funcity

ビオチンの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビオチンの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！ビオチンが足りない！どの食品・食材を食べればビオチンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビオチンが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとビオチンが多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビオチンの含有量が変化するため、詳細のビオチン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 パン酵母 調味料 99.0μg
2位 落花生 種実類 92.0μg
3位 牛マメ 肉類 90.0μg
4位 ヘーゼルナッツ 種実類 82.0μg
5位 ひまわりの種 種実類 80.0μg
6位 ピーナッツバター 種実類 79.0μg
7位 牛レバー 肉類 76.0μg
8位 あおのり 海藻類 71.0μg
9位 卵黄 鶏卵 65.0μg
10位 バジルの粉 調味料 62.0μg
11位 とうがらし　(粉) 調味料 49.0μg
12位 落花生 野菜 44.0μg
13位 海苔 海藻類 41.0μg
14位 パプリカの粉 調味料 39.0μg
15位 米ぬか 穀物粉 38.0μg
16位 えごま 種実類 35.0μg
17位 黒砂糖 砂糖・甘味料 34.0μg
18位 あまに 種実類 33.0μg
19位 きな粉 大豆製品 31.0μg
20位 あおさ 海藻類 31.0μg
21位 おのろけ豆 和菓子 28.0μg
22位 大豆 豆類 28.0μg
23位 カレー粉 調味料 28.0μg
24位 きくらげ きのこ類 27.0μg
25位 さんしょう 調味料 27.0μg
26位 黒大豆 豆類 26.0μg
27位 黄身酢 調味料 25.0μg
28位 マスタード 調味料 25.0μg
29位 パセリの粉 調味料 24.0μg
30位 青大豆 豆類 24.0μg
31位 まいたけ きのこ類 24.0μg
32位 鶏卵 鶏卵 24.0μg
33位 チアシード 種実類 24.0μg
34位 クコの実 果物 24.0μg
35位 キヌア 穀物 23.0μg
36位 あさり 魚介類 23.0μg
37位 レンズまめ 豆類 23.0μg
38位 オートミール 穀物 22.0μg
39位 アンチョビ 魚介類 22.0μg
40位 かれい 魚介類 22.0μg
41位 だし巻きたまご 鶏卵 22.0μg
42位 凍り豆腐 大豆製品 21.0μg
43位 ひよこまめ 豆類 21.0μg
44位 青汁 飲み物 20.0μg
45位 黒蜜 砂糖・甘味料 19.0μg
46位 脱脂粉乳 乳類 19.0μg
47位 うずらの卵 鶏卵 19.0μg
48位 カシューナッツ 種実類 19.0μg
49位 納豆 大豆製品 18.0μg
50位 まつたけ きのこ類 18.0μg
51位 たらこ 魚介類 18.0μg
52位 かたくちいわし 魚介類 18.0μg
53位 ししゃも 魚介類 18.0μg
54位 ひじき 海藻類 17.0μg
55位 そば粉　 穀物粉 17.0μg
56位 豆みそ 調味料 17.0μg
57位 アマランサス 穀物 16.0μg
58位 赤えんどう 豆類 16.0μg
59位 青えんどう 豆類 16.0μg
60位 ピータン 鶏卵 16.0μg
61位 五斗納豆 大豆製品 15.0μg
62位 いわし 魚介類 15.0μg
63位 こしょう 調味料 15.0μg
64位 あわ 穀物 14.0μg
65位 湯葉 大豆製品 14.0μg
66位 アサイー 果物 14.0μg
67位 モロヘイヤ 野菜 14.0μg
68位 ブロッコリー 野菜 13.0μg
69位 まかじき 魚介類 13.0μg
70位 たまご豆腐 鶏卵 13.0μg
71位 こいくちしょうゆ 調味料 12.0μg
72位 ひらたけ きのこ類 12.0μg
73位 ごま 種実類 12.0μg
74位 シュークリーム 菓子類 11.7μg
75位 カスタードクリーム 菓子類 11.0μg
76位 えのきたけ きのこ類 11.0μg
77位 ささげ 豆類 11.0μg
78位 マッシュルーム きのこ類 11.0μg
79位 スポンジケーキ 菓子類 11.0μg
80位 カステラ 和菓子 11.0μg
81位 りょくとう 豆類 11.0μg
82位 えだまめ 野菜 11.0μg
83位 減塩みそ 調味料 11.0μg
84位 ワッフル 菓子類 10.2μg
85位 ひらめ 魚介類 10.0μg
86位 かりんとう 和菓子 9.7μg
87位 昆布 海藻類 9.7μg
88位 つるあずき 豆類 9.7μg
89位 あずき 豆類 9.6μg
90位 いんげんまめ 豆類 9.5μg
91位 らいまめ 豆類 9.2μg
92位 鮭 魚介類 9.0μg
93位 トマトピューレー 調味料 8.9μg
94位 ぶなしめじ きのこ類 8.7μg
95位 ショートケーキ 菓子類 8.5μg
96位 カリフラワー 野菜 8.5μg
97位 うすくちしょうゆ 調味料 8.4μg
98位 べにばないんげん 豆類 8.4μg
99位 プリン 菓子類 8.4μg
100位 ババロア 菓子類 8.4μg

ビオチンの働き

ビオチンの働きを簡単に見ていきましょう。

アレルギー症状を緩和

ビオチンは、抗炎症物質を生成しアレルギー症状を緩和する働きがあります。

エネルギーを作り出す補酵素

ビオチンは、アミノ酸代謝に関与し、エネルギーを作り出す手助けをしています。

髪・肌・皮膚を健康に維持する

ビオチンは、髪・肌・皮膚・粘膜などを健康的に維持することに深くかかわっています。

ビオチンの摂取基準量

男性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
女性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
妊婦50
授乳婦50

ビオチンが不足するとどうなる？欠乏症

ビオチンが不足すると、皮膚炎、食欲不振、むかつき、抑うつ感、顔面蒼白などの症状を引き起こします。 またビオチンは糖新生に必須のビタミンであるため、不足すると乳酸が蓄積しやすく血液の酸性化、乳酸アシドーシスになります。 ただしビオチンは、様々な食品に含まれる栄養素であるため、一般的な食事をしている場合は不足する心配はほとんどありません。

ビオチンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビオチンの過剰摂取などによる副作用は報告されていません。そのため摂取基準にも上限が設定されていません。

ビオチンを摂取できる料理や食事内容

ビオチンは、広く様々な食品に含まれています。断食など全く食事をしない状態にならない限りは、 食事の種類や品目を意識しなくても十分に補うことが可能です。

全て

各栄養素の含有量が少ないランキング

各栄養素の含有量が多いランキング