funcity

ビタミンB1の多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB1の多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB1が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB1が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB1が多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンB1が多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB1の含有量が変化するため、詳細のビタミンB1含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 米ぬか 穀物粉 3.12mg
2位 パン酵母 調味料 2.21mg
3位 ひまわりの種 種実類 1.72mg
4位 豚ヒレ 肉類 1.32mg
5位 海苔 海藻類 1.21mg
6位 チアシード 種実類 0.97mg
7位 ごま 種実類 0.95mg
8位 あおのり 海藻類 0.92mg
9位 生ハム 肉類 0.92mg
10位 すっぽん 肉類 0.91mg
11位 豚もも 肉類 0.9mg
12位 パセリの粉 調味料 0.89mg
13位 ブラジルナッツ 種実類 0.88mg
14位 とんかつ 肉類 0.75mg
15位 青大豆 豆類 0.74mg
16位 黒大豆 豆類 0.73mg
17位 赤えんどう 豆類 0.72mg
18位 青えんどう 豆類 0.72mg
19位 大豆 豆類 0.71mg
20位 たらこ 魚介類 0.71mg
21位 ロースハム 肉類 0.7mg
22位 りょくとう 豆類 0.7mg
23位 豚ロース 肉類 0.69mg
24位 豚のひき肉 肉類 0.69mg
25位 べにばないんげん 豆類 0.67mg
26位 豚肉の肩 肉類 0.66mg
27位 いんげんまめ 豆類 0.64mg
28位 豚肉の肩ロース 肉類 0.63mg
29位 松の実 種実類 0.63mg
30位 いのぶた肉 肉類 0.62mg
31位 いわのり 海藻類 0.57mg
32位 あわ 穀物 0.56mg
33位 インスタント麺 穀物 0.55mg
34位 ふな 魚介類 0.55mg
35位 落花生 野菜 0.54mg
36位 カシューナッツ 種実類 0.54mg
37位 えごま 種実類 0.54mg
38位 ガーリックパウダー 調味料 0.54mg
39位 パプリカの粉 調味料 0.52mg
40位 えんどう　グリンピース（揚げ豆） 豆類 0.52mg
41位 レンズまめ 豆類 0.52mg
42位 豚バラ 肉類 0.51mg
43位 ささげ 豆類 0.5mg
44位 つるあずき 豆類 0.5mg
45位 ベーコン 肉類 0.47mg
46位 らいまめ 豆類 0.47mg
47位 そば粉　 穀物粉 0.46mg
48位 牛マメ 肉類 0.46mg
49位 こい 魚介類 0.46mg
50位 あずき 豆類 0.46mg
51位 キヌア 穀物 0.45mg
52位 ピスタチオ 種実類 0.43mg
53位 とうがらし　(粉) 調味料 0.43mg
54位 牛ハツ 肉類 0.42mg
55位 すじこ 魚介類 0.42mg
56位 いくら 魚介類 0.42mg
57位 玄米 穀物 0.41mg
58位 落花生 種実類 0.41mg
59位 カレー粉 調味料 0.41mg
60位 ひらたけ きのこ類 0.4mg
61位 わかめ 海藻類 0.39mg
62位 グリンピース 0.39mg
63位 黒米 穀物 0.39mg
64位 豚のハツ 肉類 0.38mg
65位 赤米 穀物 0.38mg
66位 干しそば 穀物 0.37mg
67位 豚タン 肉類 0.37mg
68位 ひよこまめ 豆類 0.37mg
69位 うなぎ 魚介類 0.37mg
70位 発芽玄米 穀物 0.35mg
71位 ウインナーソーセージ 肉類 0.35mg
72位 きび 穀物 0.34mg
73位 辛子明太子 魚介類 0.34mg
74位 ドリアン　生 果物 0.33mg
75位 なまず 魚介類 0.33mg
76位 真鯛 魚介類 0.32mg
77位 えだまめ 野菜 0.31mg
78位 青汁 飲み物 0.31mg
79位 脱脂粉乳 乳類 0.3mg
80位 アヒル肉 肉類 0.3mg
81位 そらまめ 野菜 0.3mg
82位 オニオンパウダー 調味料 0.3mg
83位 たまごのふりかけ 調味料 0.29mg
84位 クコの実 果物 0.28mg
85位 ぎんなん 種実類 0.28mg
86位 南部せんべい 和菓子 0.27mg
87位 フォアグラ 肉類 0.27mg
88位 ポテトチップス 菓子類 0.26mg
89位 紅鮭 魚介類 0.26mg
90位 昆布 海藻類 0.26mg
91位 しゃこ 魚介類 0.26mg
92位 くるみ 種実類 0.26mg
93位 ヘーゼルナッツ 種実類 0.26mg
94位 バジルの粉 調味料 0.26mg
95位 チリパウダー 調味料 0.25mg
96位 ひえ 穀物 0.25mg
97位 やつめうなぎ 魚介類 0.25mg
98位 えのきたけ きのこ類 0.24mg
99位 イノシシ肉 肉類 0.24mg
100位 あいなめ 魚介類 0.24mg

ビタミンB1の働き

ビタミンB1の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー産生に深く関与

ビタミンB1は、グルコース代謝と分岐アミノ酸代謝などに深く関与しています。糖質を代謝するためには必要不可欠の栄養素になります。 エネルギー消費効率を維持するために、ダイエットしたい方にとっては必要不可欠です。

ビタミンB1の摂取基準量

男性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.81.0-
10～11歳1.01.2-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.31.5-
18～29歳1.21.4-
30～49歳1.21.4-
50～64歳1.11.3-
65～74歳1.11.3-
75歳以上1.01.2-
女性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.80.9-
10～11歳1.11.1-
12～14歳1.01.3-
15～17歳0.91.2-
18～29歳0.91.1-
30～49歳0.91.1-
50～64歳0.91.1-
65～74歳0.91.1-
75歳以上0.90.9-
妊婦(付加量)+0.2+0.2-
授乳婦(付加量)+0.2+0.2-

ビタミンB1が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB1が不足すると、神経炎、脳組織障害が引き起こされます。また脚気などの病気の原因ともなります。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のビタミンB1不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。

痩せたい人に必要不可欠

ビタミンB1は、エネルギーを消費する上で必要不可欠な栄養素です。特に糖質の消費においては、重要な役割があります。 ビタミンB1が不足すると、糖を消費する解糖系やクエン酸回路のエネルギー代謝が回らなくなります。 運動量のわりに痩せないと感じている人は、ビタミンB1が摂取できているかチェックしましょう。

ビタミンB1を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB1の過剰摂取の場合には、頭痛、いらだち、不眠、速脈、脆弱化、接触皮膚炎、かゆみなどの症状が現れます。

ビタミンB1を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB1は、肉類、種実類、豆類に多く含まれます。 タンパク質が豊富な食材にビタミンB1が豊富に含まれている場合が多いです。運動をする方はビタミンB1の消費量も多くなるため、 肉や豆類などタンパク質とビタミンB1が豊富に含まれる食材を十分に補充するようにしましょう。

全て

各栄養素の含有量が少ないランキング

各栄養素の含有量が多いランキング