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セレンの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から セレンの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！セレンが足りない！どの食品・食材を食べればセレンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

セレンが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとセレンが多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 セレンの含有量が変化するため、詳細のセレン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛マメ 肉類 210.0μg
2位 たらこ 魚介類 130.0μg
3位 かれい 魚介類 110.0μg
4位 ずわいがに 魚介類 97.0μg
5位 ひまわりの種 種実類 95.0μg
6位 まつたけ きのこ類 82.0μg
7位 マグロ 魚介類 79.0μg
8位 めばち 魚介類 75.0μg
9位 顆粒和風だし 調味料 74.0μg
10位 キハダマグロ 魚介類 74.0μg
11位 ミナミマグロ 魚介類 73.0μg
12位 びん長マグロ 魚介類 71.0μg
13位 サバ 魚介類 70.0μg
14位 マスタード 調味料 70.0μg
15位 さくらえび 魚介類 64.0μg
16位 マカロニ 穀物 63.0μg
17位 めかじき 魚介類 59.0μg
18位 ブリ 魚介類 57.0μg
19位 まかじき 魚介類 55.0μg
20位 レンズまめ 豆類 54.0μg
21位 アンチョビ 魚介類 52.0μg
22位 かさご 魚介類 50.0μg
23位 うなぎ 魚介類 50.0μg
24位 牛レバー 肉類 50.0μg
25位 いわし 魚介類 48.0μg
26位 卵黄 鶏卵 47.0μg
27位 ひらめ 魚介類 47.0μg
28位 うずらの卵 鶏卵 46.0μg
29位 ナンプラー 調味料 46.0μg
30位 かき 魚介類 46.0μg
31位 アジ 魚介類 46.0μg
32位 めごち 魚介類 44.0μg
33位 かつお 魚介類 43.0μg
34位 いか 魚介類 41.0μg
35位 かたくちいわし 魚介類 40.0μg
36位 あなご 魚介類 39.0μg
37位 ビーフジャーキー 肉類 38.0μg
38位 あさり 魚介類 38.0μg
39位 はたはた 魚介類 37.0μg
40位 きす 魚介類 37.0μg
41位 いがい 魚介類 37.0μg
42位 なまこ 魚介類 37.0μg
43位 真鯛 魚介類 36.0μg
44位 かわはぎ 魚介類 35.0μg
45位 ししゃも 魚介類 35.0μg
46位 くるまえび 魚介類 35.0μg
47位 あまえび 魚介類 33.0μg
48位 中華めん 穀物 33.0μg
49位 くじら肉 肉類 32.0μg
50位 さんま 魚介類 32.0μg
51位 はまち 魚介類 32.0μg
52位 鱈 魚介類 31.0μg
53位 鮭 魚介類 31.0μg
54位 黒はんぺん 練りもの 30.0μg
55位 銀鮭 魚介類 29.0μg
56位 ピータン 鶏卵 29.0μg
57位 かんぱち 魚介類 29.0μg
58位 フランスパン 穀物 29.0μg
59位 あかいか 魚介類 28.0μg
60位 かりんとう 和菓子 28.0μg
61位 全粒粉パン 穀物 27.0μg
62位 えそ 魚介類 27.0μg
63位 脱脂粉乳 乳類 27.0μg
64位 お茶漬けの素 調味料 27.0μg
65位 カシューナッツ 種実類 27.0μg
66位 ブラックタイガー 魚介類 26.0μg
67位 唐揚げ 肉類 25.0μg
68位 すけとうだら 魚介類 25.0μg
69位 たらばがに 魚介類 25.0μg
70位 山形食パン 穀物 24.0μg
71位 鶏卵 鶏卵 24.0μg
72位 干し中華めん 穀物 24.0μg
73位 そば 穀物 24.0μg
74位 菓子パン 24.0μg
75位 こういか 魚介類 23.0μg
76位 だし巻きたまご 鶏卵 23.0μg
77位 とんかつ 肉類 23.0μg
78位 食パン 穀物 22.0μg
79位 そうめん 穀物 22.0μg
80位 わかさぎ 魚介類 22.0μg
81位 鶏ささみ 肉類 22.0μg
82位 にじます 魚介類 22.0μg
83位 豚ヒレ 肉類 21.0μg
84位 ロースハム 肉類 21.0μg
85位 豚ロース 肉類 21.0μg
86位 落花生 種実類 20.0μg
87位 クリームパン 20.0μg
88位 凍り豆腐 大豆製品 19.0μg
89位 豚のひき肉 肉類 19.0μg
90位 生ハム 肉類 19.0μg
91位 豆みそ 調味料 19.0μg
92位 さざえ 魚介類 19.0μg
93位 オートミール 穀物 18.0μg
94位 くるみパン 穀物 18.0μg
95位 カレー粉 調味料 18.0μg
96位 バジルの粉 調味料 18.0μg
97位 春巻きの皮 穀物 18.0μg
98位 黄身酢 調味料 18.0μg
99位 鶏むね肉 肉類 17.0μg
100位 ウインナーソーセージ 肉類 17.0μg

セレンの働き

セレンの働きを簡単に見ていきましょう。

抗酸化システムの維持

セレンは、セレンは、セレノシステイン残基を有するタンパク質として生理機能を発現し、抗酸化システムの維持に寄与します。

甲状腺ホルモンの活性化

セレンは、甲状腺ホルモンの活性化に必須の成分です。甲状腺ホルモンは、身体の新陳代謝の過程を刺激する作用があるため、 セレンはその機能を維持する重要な働きをしていると言えます。

セレンの摂取基準量

男性のセレン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--15-
6～11ヵ月--15-
1～2歳1010-100
3～5歳1015-100
6～7歳1515-150
8～9歳1520-200
10～11歳2025-250
12～14歳2530-350
15～17歳3035-400
18～29歳2530-450
30～49歳2530-450
50～64歳2530-450
65～74歳2530-450
75歳以上2530-400
女性のセレン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--15-
6～11ヵ月--15-
1～2歳1010-100
3～5歳1010-100
6～7歳1515-150
8～9歳1520-200
10～11歳2025-250
12～14歳2530-300
15～17歳2025-350
18～29歳2025-350
30～49歳2025-350
50～64歳2025-350
65～74歳2025-350
75歳以上2025-350
妊婦(付加量)+5+5--
授乳婦(付加量)+15+20--

セレンが不足するとどうなる？欠乏症

セレンが不足すると、下肢筋肉痛、皮膚の乾燥などを生じた例があります。 また心筋障害を起こす克山病やカシン・ベック病の発病リスクが上がります。また上記で解説したような、 抗酸化システム不全や甲状腺ホルモンの異常による新陳代謝の不全などを引き起こす可能性があります。

セレンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

セレンの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、毛髪と爪の弱体化と脱落です。 その他胃腸障害、皮疹、呼気のニンニク臭、神経系の異常などの症状も引き起こされます。 ただし日本人の一般的な食生活においてセレンの過剰摂取になることはありません。サプリメントなどを摂取する際は、 摂取量に注意が必要です。

セレンを摂取できる料理や食事内容

セレンは、魚介類に多く含まれます。 日常的に魚介類を比較的多く摂取する日本人においては、欠乏の心配はありません。

全て

各栄養素の含有量が少ないランキング

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