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ビオチンの多い野菜ランキング厳選トップ65一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビオチンの多い野菜ランキングを一挙ご紹介します！ビオチンが足りない！どの食品・食材を食べればビオチンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビオチンが多い野菜厳選トップ65一覧

以下ずらっとビオチンが多い順に野菜ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビオチンの含有量が変化するため、詳細のビオチン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

野菜
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 落花生 野菜 44.0μg
2位 モロヘイヤ 野菜 14.0μg
3位 ブロッコリー 野菜 13.0μg
4位 えだまめ 野菜 11.0μg
5位 カリフラワー 野菜 8.5μg
6位 かんぴょう 野菜 8.0μg
7位 そらまめ 野菜 6.9μg
8位 たらのめ 野菜 6.7μg
9位 パクチー(コリアンダー) 野菜 6.2μg
10位 オクラ 野菜 6.0μg
11位 かいわれだいこん 野菜 5.6μg
12位 ホースラディシュ 野菜 5.5μg
13位 とうもろこし 野菜 5.4μg
14位 さやえんどう 野菜 5.1μg
15位 しそ 野菜 5.1μg
16位 アルファルファもやし 野菜 4.4μg
17位 ししとう 野菜 4.2μg
18位 パセリ 野菜 4.1μg
19位 クレソン 野菜 4.0μg
20位 ケール 野菜 4.0μg
21位 さやいんげん 野菜 3.9μg
22位 ミニトマト 野菜 3.6μg
23位 しゅんぎく 野菜 3.5μg
24位 生わさび 野菜 3.5μg
25位 みずな 野菜 3.1μg
26位 黄色トマト 野菜 3.1μg
27位 れんこん 野菜 2.9μg
28位 こまつな 野菜 2.9μg
29位 ほうれんそう 野菜 2.9μg
30位 ズッキーニ 野菜 2.7μg
31位 ブラックマッペもやし 野菜 2.7μg
32位 トマト 野菜 2.3μg
33位 なす 野菜 2.3μg
34位 オレンジピーマン 野菜 2.3μg
35位 にら 野菜 2.1μg
36位 たかな 野菜 2.1μg
37位 にんにく 野菜 2.0μg
38位 みつば 野菜 1.9μg
39位 アスパラガス 野菜 1.8μg
40位 日本かぼちゃ 野菜 1.7μg
41位 西洋かぼちゃ 野菜 1.7μg
42位 小ねぎ 野菜 1.7μg
43位 りょくとうもやし 野菜 1.7μg
44位 ピーマン 野菜 1.6μg
45位 ゆりね 野菜 1.6μg
46位 キャベツ 野菜 1.6μg
47位 のざわな 野菜 1.4μg
48位 はくさい 野菜 1.4μg
49位 きゅうり　果実　生 野菜 1.4μg
50位 チンゲンサイ 野菜 1.3μg
51位 しろうり 野菜 1.3μg
52位 ごぼう 野菜 1.3μg
53位 セロリ 野菜 1.2μg
54位 レタス 野菜 1.2μg
55位 みょうが 野菜 1.1μg
56位 長ねぎ 野菜 1.0μg
57位 らっきょう 野菜 0.9μg
58位 たけのこ 野菜 0.8μg
59位 しょうが 野菜 0.7μg
60位 たまねぎ 野菜 0.6μg
61位 にがうり 野菜 0.5μg
62位 新しょうが 野菜 0.5μg
63位 だいこん 野菜 0.3μg
64位 とうがん 野菜 0.2μg
65位 ふき 野菜 0.2μg

ビオチンの働き

ビオチンの働きを簡単に見ていきましょう。

アレルギー症状を緩和

ビオチンは、抗炎症物質を生成しアレルギー症状を緩和する働きがあります。

エネルギーを作り出す補酵素

ビオチンは、アミノ酸代謝に関与し、エネルギーを作り出す手助けをしています。

髪・肌・皮膚を健康に維持する

ビオチンは、髪・肌・皮膚・粘膜などを健康的に維持することに深くかかわっています。

ビオチンの摂取基準量

男性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
女性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
妊婦50
授乳婦50

ビオチンが不足するとどうなる？欠乏症

ビオチンが不足すると、皮膚炎、食欲不振、むかつき、抑うつ感、顔面蒼白などの症状を引き起こします。 またビオチンは糖新生に必須のビタミンであるため、不足すると乳酸が蓄積しやすく血液の酸性化、乳酸アシドーシスになります。 ただしビオチンは、様々な食品に含まれる栄養素であるため、一般的な食事をしている場合は不足する心配はほとんどありません。

ビオチンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビオチンの過剰摂取などによる副作用は報告されていません。そのため摂取基準にも上限が設定されていません。

ビオチンを摂取できる料理や食事内容

ビオチンは、広く様々な食品に含まれています。断食など全く食事をしない状態にならない限りは、 食事の種類や品目を意識しなくても十分に補うことが可能です。

野菜

各栄養素の含有量が少ないランキング

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