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ビタミンKの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンKの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンKが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンKが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンKが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンKが多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンKの含有量が変化するため、詳細のビタミンK含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 海苔 海藻類 2600.0μg
2位 いわのり 海藻類 1700.0μg
3位 青汁 飲み物 1500.0μg
4位 パセリの粉 調味料 1300.0μg
5位 挽きわり納豆 大豆製品 930.0μg
6位 パセリ 野菜 850.0μg
7位 バジルの粉 調味料 820.0μg
8位 てんぐさ　素干し 海藻類 730.0μg
9位 しそ 野菜 690.0μg
10位 わかめ 海藻類 660.0μg
11位 モロヘイヤ 野菜 640.0μg
12位 納豆 大豆製品 600.0μg
13位 五斗納豆 大豆製品 590.0μg
14位 ひじき 海藻類 580.0μg
15位 バジル 野菜 440.0μg
16位 よもぎ 野菜 340.0μg
17位 ぎょうじゃにんにく 野菜 320.0μg
18位 だいこんの葉 野菜 270.0μg
19位 ほうれんそう 野菜 270.0μg
20位 からしな 野菜 260.0μg
21位 あらめ 海藻類 260.0μg
22位 しゅんぎく 野菜 250.0μg
23位 たまごのふりかけ 調味料 220.0μg
24位 サンチュ 野菜 220.0μg
25位 ルッコラ 野菜 210.0μg
26位 こまつな 野菜 210.0μg
27位 ブロッコリー 野菜 210.0μg
28位 大豆油 油類 210.0μg
29位 トウミョウ 野菜 210.0μg
30位 ケール 野菜 210.0μg
31位 かいわれだいこん 野菜 200.0μg
32位 パクチー(コリアンダー) 野菜 190.0μg
33位 クレソン 野菜 190.0μg
34位 しその実 野菜 190.0μg
35位 ぶどう油 油類 190.0μg
36位 にら 野菜 180.0μg
37位 調合油 油類 170.0μg
38位 サニーレタス 野菜 160.0μg
39位 みぶな 野菜 160.0μg
40位 せり 野菜 160.0μg
41位 めキャベツ 野菜 150.0μg
42位 みずな 野菜 120.0μg
43位 マヨネーズ 調味料 120.0μg
44位 干しぜんまい 野菜 120.0μg
45位 たかな 野菜 120.0μg
46位 なたね油 油類 120.0μg
47位 とんぶり（ゆで） 野菜 120.0μg
48位 小ねぎ 野菜 110.0μg
49位 昆布 海藻類 110.0μg
50位 サラダな 野菜 110.0μg
51位 のざわな 野菜 100.0μg
52位 お茶漬けの素 調味料 100.0μg
53位 たらのめ 野菜 99.0μg
54位 ふきのとう 野菜 92.0μg
55位 アサイー 果物 91.0μg
56位 カレー粉 調味料 86.0μg
57位 チンゲンサイ 野菜 84.0μg
58位 キャベツ 野菜 78.0μg
59位 サウザンアイランドドレッシング 調味料 72.0μg
60位 オクラ 野菜 71.0μg
61位 ファットスプレッド 油類 71.0μg
62位 油揚げ 大豆製品 67.0μg
63位 みつば 野菜 63.0μg
64位 凍り豆腐 大豆製品 60.0μg
65位 さやいんげん 野菜 60.0μg
66位 ごまドレッシング 調味料 60.0μg
67位 はくさい 野菜 59.0μg
68位 だいずもやし 野菜 57.0μg
69位 フレンチドレッシング 調味料 54.0μg
70位 マーガリン 油類 53.0μg
71位 ししとう 野菜 51.0μg
72位 つるあずき 豆類 50.0μg
73位 生わさび 野菜 49.0μg
74位 さやえんどう 野菜 47.0μg
75位 鶏肉のつくね 肉類 47.0μg
76位 アルファルファもやし 野菜 47.0μg
77位 手羽先 肉類 45.0μg
78位 がんもどき 大豆製品 43.0μg
79位 アスパラガス 野菜 43.0μg
80位 オリーブ油 油類 42.0μg
81位 鶏手羽 肉類 42.0μg
82位 アヒル肉 肉類 41.0μg
83位 にがうり 野菜 41.0μg
84位 めかぶ 海藻類 40.0μg
85位 卵黄 鶏卵 39.0μg
86位 手羽もと 肉類 39.0μg
87位 米ぬか油 油類 36.0μg
88位 青大豆 豆類 36.0μg
89位 黒大豆 豆類 36.0μg
90位 りょくとう 豆類 36.0μg
91位 芋けんぴ 和菓子 35.0μg
92位 うみぶどう 海藻類 35.0μg
93位 牛ギアラ 肉類 35.0μg
94位 ズッキーニ 野菜 35.0μg
95位 きゅうり　果実　生 野菜 34.0μg
96位 ぜんまい 野菜 34.0μg
97位 しおがま 和菓子 33.0μg
98位 唐揚げ 肉類 33.0μg
99位 えだまめ 野菜 30.0μg
100位 発酵バター 油類 30.0μg

ビタミンKの働き

ビタミンKの働きを簡単に見ていきましょう。

血液の凝固

ビタミンKは、血液の凝固作用があります。

ビタミンKの摂取基準量

男性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月7
1～2歳50
3～5歳60
6～7歳80
8～9歳90
10～11歳110
12～14歳140
15～17歳160
18～29歳150
30～49歳150
50～64歳150
65～74歳150
75歳以上150
女性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月7
1～2歳60
3～5歳70
6～7歳90
8～9歳110
10～11歳140
12～14歳170
15～17歳150
18～29歳150
30～49歳150
50～64歳150
65～74歳150
75歳以上150
妊婦150
授乳婦150

ビタミンKが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンKが不足すると、血液凝固の遅延が起きるという報告があります。 ただしビタミンK不足による血液遅延が認められたケースは非常に稀であり、通常の食事摂取の中で、 ビタミンKが不足、さらに血液凝固が遅延するということはほとんどありません。

ビタミンKを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンKの過剰摂取によって呈する身体の症状については、具体的な症例が少ないため、 過剰摂取の場合におきる問題は明らかではありません。

ビタミンKを摂取できる料理や食事内容

ビタミンKは、広く様々な食品に含まれているため、通常の食事で十分に補うことが可能です。 特定の食品を意図的に摂取する必要はありません。

全て

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