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マンガンの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容からマンガンの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！マンガンが足りない！どの食品・食材を食べればマンガンが効率的に補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

マンガンが多い食品・食材ランキング

マンガンを効率的に摂取できる料理や食事内容

マンガンが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとマンガンが多い順に食品・食材ランキングを作りました！基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、マンガンの含有量が変化するため、詳細のマンガン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	シナモン	調味料	41.0mg
2位	あおさ	海藻類	17.0mg
3位	米ぬか	穀物粉	15.0mg
4位	あおのり	海藻類	13.0mg
5位	松の実	種実類	9.78mg
6位	新しょうが	野菜	7.65mg
7位	きくらげ	きのこ類	6.18mg
8位	アマランサス	穀物	6.14mg
9位	アサイー	果物	5.91mg
10位	ヘーゼルナッツ	種実類	5.24mg
11位	しょうが	野菜	5.01mg
12位	カレー粉	調味料	4.84mg
13位	チアシード	種実類	4.8mg
14位	葉しょうが	野菜	4.73mg
15位	玉露	飲み物	4.6mg
16位	ペカン	種実類	4.37mg
17位	高野豆腐	大豆製品	4.32mg
18位	黒米	穀物	4.28mg
19位	くるみ	種実類	3.44mg
20位	干しぜんまい	野菜	3.34mg
21位	くり	種実類	3.27mg
22位	えごま	種実類	3.09mg
23位	あまに	種実類	2.97mg
24位	つるあずき	豆類	2.92mg
25位	しじみ	魚介類	2.78mg
26位	きな粉	大豆製品	2.75mg
27位	青汁	飲み物	2.75mg
28位	ナツメグ　(粉)	調味料	2.68mg
29位	海苔	海藻類	2.51mg
30位	赤米	穀物	2.5mg
31位	玄米粉	穀物粉	2.49mg
32位	キヌア	穀物	2.45mg
33位	アーモンド	種実類	2.45mg
34位	ひまわりの種	種実類	2.33mg
35位	大豆	豆類	2.27mg
36位	黒大豆	豆類	2.24mg
37位	ごま	種実類	2.24mg
38位	青大豆	豆類	2.11mg
39位	発芽玄米	穀物	2.07mg
40位	玄米	穀物	2.06mg
41位	メープルシロップ	砂糖・甘味料	2.01mg
42位	しそ	野菜	2.01mg
43位	いんげんまめ	豆類	1.93mg
44位	バジル	野菜	1.91mg
45位	らいまめ	豆類	1.85mg
46位	チリパウダー	調味料	1.62mg
47位	かんぴょう	野菜	1.6mg
48位	いわのり	海藻類	1.58mg
49位	レンズまめ	豆類	1.57mg
50位	落花生	種実類	1.56mg
51位	油揚げ	大豆製品	1.55mg
52位	胚芽精米	穀物	1.54mg
53位	青とさか	海藻類	1.47mg
54位	ピーナッツバター	種実類	1.45mg
55位	ココナッツパウダー	種実類	1.41mg
56位	ひえ	穀物	1.37mg
57位	全粒粉パン	穀物	1.35mg
58位	しその実	野菜	1.35mg
59位	パイナップル	果物	1.33mg
60位	モロヘイヤ	野菜	1.32mg
61位	がんもどき	大豆製品	1.3mg
62位	もち米	穀物	1.3mg
63位	やつがしら	芋類	1.3mg
64位	ブラジルナッツ	種実類	1.29mg
65位	せり	野菜	1.24mg
66位	インスタントみそ	調味料	1.19mg
67位	みょうが	野菜	1.17mg
68位	ガーリックパウダー	調味料	1.17mg
69位	おのろけ豆	和菓子	1.14mg
70位	アーモンドチョコレート	菓子類	1.14mg
71位	あずき	豆類	1.09mg
72位	ひなあられ	和菓子	1.09mg
73位	そば粉	穀物粉	1.09mg
74位	あられ	和菓子	1.07mg
75位	パセリ	野菜	1.05mg
76位	お麩	穀物	1.04mg
77位	めざし	魚介類	1.04mg
78位	塩豆	豆類	1.03mg
79位	からしな	野菜	1.02mg
80位	挽きわり納豆	大豆製品	1.0mg
81位	こいくちしょうゆ	調味料	1.0mg
82位	から揚げ粉	穀物粉	0.96mg
83位	ゆりね	野菜	0.96mg
84位	金山寺みそ	大豆製品	0.96mg
85位	黒砂糖	砂糖・甘味料	0.93mg
86位	沖縄豆腐	大豆製品	0.93mg
87位	お好み焼き粉	穀物粉	0.92mg
88位	大麦めん	穀物	0.9mg
89位	グリンピース	豆類	0.9mg
90位	道明寺粉	穀物粉	0.9mg
91位	ごかぼう	和菓子	0.89mg
92位	あわ	穀物	0.88mg
93位	煎餅	和菓子	0.88mg
94位	タイ米	穀物	0.88mg
95位	ライ麦パン	穀物	0.87mg
96位	おおむぎ	穀物	0.86mg
97位	そば	穀物	0.86mg
98位	いがい	魚介類	0.86mg
99位	よもぎ	野菜	0.84mg
100位	マカロニ	穀物	0.82mg

マンガンの働き

マンガンの働きを簡単に見ていきましょう。

骨を形成する

マンガンは、骨を形成する上で重要な栄養素の一つです。

代謝機能を維持する

マンガンは、糖脂質代謝に関連する酵素作用に関与しています。

マンガンの摂取基準量

男性のマンガン摂取基準量(mg/日)
年齢	目安量	上限
0～5ヵ月	0.01	-
6～11ヵ月	0.5	-
1～2歳	1.5	-
3～5歳	1.5	-
6～7歳	2.0	-
8～9歳	2.5	-
10～11歳	3.0	-
12～14歳	4.0	-
15～17歳	4.5	-
18～29歳	4.0	11
30～49歳	4.0	11
50～64歳	4.0	11
65～74歳	4.0	11
75歳以上	4.0	11

女性のマンガン摂取基準量(mg/日)
年齢	目安量	上限
0～5ヵ月	0.01	-
6～11ヵ月	0.5	-
1～2歳	1.5	-
3～5歳	1.5	-
6～7歳	2.0	-
8～9歳	2.5	-
10～11歳	3.0	-
12～14歳	4.0	-
15～17歳	3.5	-
18～29歳	3.5	11
30～49歳	3.5	11
50～64歳	3.5	11
65～74歳	3.5	11
75歳以上	3.5	11
妊婦	3.5	-
授乳婦	3.5	-

マンガンが不足するとどうなる？欠乏症

マンガンが不足すると、骨の異常、成長障害、妊娠障害を引き起こす可能性があります。

マンガンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

マンガンの過剰摂取の場合に引き起こされる可能性のある病気は、マンガン中毒です。強い精神障害やパーキンソン病ににた中枢神経系障害、マンガン肺炎を引き起こします。一般的な食事をしている範囲ではマンガンの過剰摂取になることはありませんが、穀物などの摂取量が多い方、菜食主義者の方は、体内のマンガン濃度が高くなる傾向があります。穀物などの摂取量の多い日本人においては、サプリなどであえて補う必要はありません。