funcity

銅の多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から 銅の多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！銅が足りない！どの食品・食材を食べれば銅が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

銅が多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっと銅が多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 銅の含有量が変化するため、詳細の銅含有量については、各食品・食材の銅クで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛レバー 肉類 5.3mg
2位 ココア 飲み物 3.8mg
3位 しゃこ 魚介類 3.46mg
4位 ほたるいか 魚介類 3.42mg
5位 エスカルゴ 魚介類 3.07mg
6位 おきあみ 魚介類 2.3mg
7位 バジルの粉 調味料 1.99mg
8位 ブラジルナッツ 種実類 1.95mg
9位 えごま 種実類 1.93mg
10位 たにし 魚介類 1.9mg
11位 カシューナッツ 種実類 1.89mg
12位 フォアグラ 肉類 1.85mg
13位 ひまわりの種 種実類 1.81mg
14位 チアシード 種実類 1.79mg
15位 ごま 種実類 1.66mg
16位 ヘーゼルナッツ 種実類 1.64mg
17位 松の実 種実類 1.44mg
18位 あまに 種実類 1.26mg
19位 くるみ 種実類 1.21mg
20位 干しぜんまい 野菜 1.2mg
21位 とうがらし　(粉) 調味料 1.2mg
22位 ナツメグ　(粉) 調味料 1.2mg
23位 アーモンド 種実類 1.17mg
24位 ピスタチオ 種実類 1.15mg
25位 きな粉 大豆製品 1.12mg
26位 がざみ 魚介類 1.1mg
27位 こしょう 調味料 1.1mg
28位 パプリカの粉 調味料 1.08mg
29位 大豆 豆類 1.07mg
30位 かき 魚介類 1.04mg
31位 チリパウダー 調味料 1.0mg
32位 するめ 魚介類 0.99mg
33位 パセリの粉 調味料 0.97mg
34位 黒大豆 豆類 0.96mg
35位 青大豆 豆類 0.96mg
36位 レンズまめ 豆類 0.95mg
37位 アマランサス 穀物 0.92mg
38位 りょくとう 豆類 0.91mg
39位 さくらえび 魚介類 0.9mg
40位 ひよこまめ 豆類 0.84mg
41位 ペカン 種実類 0.84mg
42位 あおさ 海藻類 0.8mg
43位 ココナッツパウダー 種実類 0.8mg
44位 カレー粉 調味料 0.8mg
45位 アーモンドチョコレート 菓子類 0.77mg
46位 イナゴの佃煮 肉類 0.77mg
47位 いんげんまめ 豆類 0.77mg
48位 いくら 魚介類 0.76mg
49位 エメンタールチーズ 乳類 0.76mg
50位 べにばないんげん 豆類 0.74mg
51位 すじこ 魚介類 0.73mg
52位 つるあずき 豆類 0.73mg
53位 ささげ 豆類 0.71mg
54位 湯葉 大豆製品 0.7mg
55位 らいまめ 豆類 0.7mg
56位 クコの実 果物 0.69mg
57位 あずき 豆類 0.68mg
58位 豆みそ 調味料 0.66mg
59位 いせえび 魚介類 0.65mg
60位 ピーナッツバター 種実類 0.65mg
61位 海苔 海藻類 0.62mg
62位 かんぴょう 野菜 0.62mg
63位 えんどう　グリンピース（揚げ豆） 豆類 0.62mg
64位 納豆 大豆製品 0.61mg
65位 落花生 種実類 0.59mg
66位 あおのり 海藻類 0.58mg
67位 凍り豆腐 大豆製品 0.57mg
68位 えんどう　塩豆 豆類 0.57mg
69位 タイム　(粉) 調味料 0.57mg
70位 ガーリックパウダー 調味料 0.57mg
71位 オニオンパウダー 調味料 0.55mg
72位 ミルクチョコレート 菓子類 0.55mg
73位 そば粉　 穀物粉 0.54mg
74位 セージ(粉) 調味料 0.53mg
75位 しその実 野菜 0.52mg
76位 落花生 野菜 0.5mg
77位 あわ 穀物 0.49mg
78位 赤えんどう 豆類 0.49mg
79位 青えんどう 豆類 0.49mg
80位 シナモン 調味料 0.49mg
81位 米ぬか 穀物粉 0.48mg
82位 キヌア 穀物 0.47mg
83位 毛ガニ 魚介類 0.47mg
84位 たまごのふりかけ 調味料 0.47mg
85位 こういか 魚介類 0.45mg
86位 あまえび 魚介類 0.44mg
87位 インスタントみそ 調味料 0.44mg
88位 挽きわり納豆 大豆製品 0.43mg
89位 たらばがに 魚介類 0.43mg
90位 くるまえび 魚介類 0.42mg
91位 牛ハツ 肉類 0.42mg
92位 ごまだれ 調味料 0.42mg
93位 しじみ 魚介類 0.41mg
94位 えだまめ 野菜 0.41mg
95位 そらまめ 野菜 0.39mg
96位 ブラックタイガー 魚介類 0.39mg
97位 さざえ 魚介類 0.39mg
98位 いわのり 海藻類 0.39mg
99位 ごまみそ 調味料 0.39mg
100位 酒かす 調味料 0.39mg

銅の働き

銅の働きを簡単に見ていきましょう。

貧血の予防

銅は鉄分の利用を高めて、ヘモグロビンの合成を助け貧血を予防します。

骨や血管壁を強化

骨や血管壁を強化するコラーゲンなどの生成に働きかけます。骨粗鬆症や動脈硬化の予防にもつながります。

抗酸化作用

銅は、抗酸化酵素の構成成分であり、活性酸素を体内から除去する役割があります。

メラニン色素の生成

髪の毛を黒く保つ働きがあります。

神経伝達物質の産生

銅は、神経の伝達物質の産生にも関与しており、脳内物質の正常の働きに寄与しています。

銅の摂取基準量

男性の銅摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--0.3-
6～11ヵ月--0.3-
1～2歳0.30.3--
3～5歳0.30.4--
6～7歳0.40.4--
8～9歳0.40.5--
10～11歳0.50.6--
12～14歳0.70.8--
15～17歳0.80.9--
18～29歳0.70.9-7
30～49歳0.70.9-7
50～64歳0.70.9-7
65～74歳0.70.9-7
75歳以上0.70.8-7
女性の銅摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--0.3-
6～11ヵ月--0.3-
1～2歳0.20.3--
3～5歳0.30.3--
6～7歳0.40.4--
8～9歳0.40.5--
10～11歳0.50.6--
12～14歳0.60.8--
15～17歳0.60.7--
18～29歳0.60.7-7
30～49歳0.60.7-7
50～64歳0.60.7-7
65～74歳0.60.7-7
75歳以上0.60.7-7
妊婦(付加量)+0.1+0.1--
授乳婦(付加量)+0.5+0.6--

銅が不足するとどうなる？欠乏症

銅が不足すると、知能低下や発育遅延、中枢神経障害が引き起こされます。 また貧血、毛髪の色素脱失、コレステロールや糖代謝の異常なども引き起こされます。

銅を摂りすぎるとどうなる？過剰症

銅をサプリメントなどで過剰摂取の場合には、死亡率が上昇したという研究がありますが、 一般的な食事の範囲で上限値を超えることはほどんどありません。サプリメントで銅を補うことはあまりおすすめしません。

銅を摂取できる料理や食事内容

銅は、種実類に多く含まれます。牛肉のレバーや魚介類も比較的銅を豊富に含んでいます。 最も手軽に摂取できるのはココアです。

全て

各栄養素の含有量が少ないランキング

各栄養素の含有量が多いランキング