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銅の多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧
文部科学省「食品成分データベース」の内容から 銅の多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します!銅が足りない!どの食品・食材を食べれば銅が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。
《参考》
銅が多い食品・食材厳選トップ100一覧
以下ずらっと銅が多い順に食品・食材ランキングを作りました!
基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、
銅の含有量が変化するため、詳細の銅含有量については、各食品・食材の銅クで確認してください。
以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。
全て
ランク | 食品 | 分類 | 100gあたりの含有量 |
---|---|---|---|
1位 | ![]() |
肉類 | 5.3mg |
2位 | ![]() |
飲み物 | 3.8mg |
3位 | ![]() |
魚介類 | 3.46mg |
4位 | ![]() |
魚介類 | 3.42mg |
5位 | ![]() |
魚介類 | 3.07mg |
6位 | ![]() |
魚介類 | 2.3mg |
7位 | ![]() |
種実類 | 1.95mg |
8位 | ![]() |
種実類 | 1.93mg |
9位 | ![]() |
種実類 | 1.89mg |
10位 | ![]() |
肉類 | 1.85mg |
11位 | ![]() |
種実類 | 1.81mg |
12位 | ![]() |
種実類 | 1.79mg |
13位 | ![]() |
種実類 | 1.66mg |
14位 | ![]() |
種実類 | 1.64mg |
15位 | ![]() |
種実類 | 1.44mg |
16位 | ![]() |
種実類 | 1.26mg |
17位 | ![]() |
種実類 | 1.21mg |
18位 | ![]() |
豆類 | 1.2mg |
19位 | ![]() |
野菜 | 1.2mg |
20位 | ![]() |
調味料 | 1.2mg |
21位 | ![]() |
種実類 | 1.17mg |
22位 | ![]() |
種実類 | 1.15mg |
23位 | ![]() |
大豆製品 | 1.12mg |
24位 | ![]() |
魚介類 | 1.1mg |
25位 | ![]() |
調味料 | 1.1mg |
26位 | ![]() |
豆類 | 1.07mg |
27位 | ![]() |
魚介類 | 1.04mg |
28位 | ![]() |
調味料 | 1.0mg |
29位 | ![]() |
豆類 | 0.96mg |
30位 | ![]() |
豆類 | 0.96mg |
31位 | ![]() |
豆類 | 0.95mg |
32位 | ![]() |
穀物 | 0.92mg |
33位 | ![]() |
豆類 | 0.91mg |
34位 | ![]() |
魚介類 | 0.9mg |
35位 | ![]() |
豆類 | 0.84mg |
36位 | ![]() |
種実類 | 0.84mg |
37位 | ![]() |
海藻類 | 0.8mg |
38位 | ![]() |
調味料 | 0.8mg |
39位 | ![]() |
種実類 | 0.8mg |
40位 | ![]() |
豆類 | 0.77mg |
41位 | ![]() |
菓子類 | 0.77mg |
42位 | ![]() |
魚卵 | 0.76mg |
43位 | ![]() |
乳類 | 0.76mg |
44位 | ![]() |
魚卵 | 0.73mg |
45位 | ![]() |
豆類 | 0.73mg |
46位 | ![]() |
豆類 | 0.71mg |
47位 | ![]() |
大豆製品 | 0.7mg |
48位 | ![]() |
豆類 | 0.7mg |
49位 | ![]() |
豆類 | 0.68mg |
50位 | ![]() |
調味料 | 0.66mg |
51位 | ![]() |
種実類 | 0.65mg |
52位 | ![]() |
魚介類 | 0.65mg |
53位 | ![]() |
野菜 | 0.62mg |
54位 | ![]() |
豆類 | 0.62mg |
55位 | ![]() |
海藻類 | 0.62mg |
56位 | ![]() |
大豆製品 | 0.61mg |
57位 | ![]() |
種実類 | 0.59mg |
58位 | ![]() |
海藻類 | 0.58mg |
59位 | ![]() |
豆類 | 0.57mg |
60位 | ![]() |
調味料 | 0.57mg |
61位 | ![]() |
大豆製品 | 0.57mg |
62位 | ![]() |
菓子類 | 0.55mg |
63位 | ![]() |
穀物粉 | 0.54mg |
64位 | ![]() |
野菜 | 0.52mg |
65位 | ![]() |
穀物 | 0.49mg |
66位 | ![]() |
豆類 | 0.49mg |
67位 | ![]() |
豆類 | 0.49mg |
68位 | ![]() |
調味料 | 0.49mg |
69位 | ![]() |
穀物粉 | 0.48mg |
70位 | ![]() |
穀物 | 0.47mg |
71位 | ![]() |
魚介類 | 0.47mg |
72位 | ![]() |
調味料 | 0.47mg |
73位 | ![]() |
魚介類 | 0.45mg |
74位 | ![]() |
調味料 | 0.44mg |
75位 | ![]() |
魚介類 | 0.44mg |
76位 | ![]() |
魚介類 | 0.43mg |
77位 | ![]() |
大豆製品 | 0.43mg |
78位 | ![]() |
調味料 | 0.42mg |
79位 | ![]() |
肉類 | 0.42mg |
80位 | ![]() |
魚介類 | 0.42mg |
81位 | ![]() |
野菜 | 0.41mg |
82位 | ![]() |
魚介類 | 0.41mg |
83位 | ![]() |
魚介類 | 0.39mg |
84位 | ![]() |
海藻類 | 0.39mg |
85位 | ![]() |
調味料 | 0.39mg |
86位 | ![]() |
魚介類 | 0.39mg |
87位 | ![]() |
穀物 | 0.38mg |
88位 | ![]() |
和菓子 | 0.38mg |
89位 | ![]() |
野菜 | 0.36mg |
90位 | ![]() |
調味料 | 0.36mg |
91位 | ![]() |
肉類 | 0.36mg |
92位 | ![]() |
魚介類 | 0.35mg |
93位 | ![]() |
魚介類 | 0.35mg |
94位 | ![]() |
肉類 | 0.35mg |
95位 | ![]() |
野菜 | 0.35mg |
96位 | ![]() |
穀物 | 0.33mg |
97位 | ![]() |
野菜 | 0.33mg |
98位 | ![]() |
和菓子 | 0.33mg |
99位 | ![]() |
和菓子 | 0.33mg |
100位 | ![]() |
調味料 | 0.33mg |
銅の働き
銅の働きを簡単に見ていきましょう。
貧血の予防
銅は鉄分の利用を高めて、ヘモグロビンの合成を助け貧血を予防します。
骨や血管壁を強化
骨や血管壁を強化するコラーゲンなどの生成に働きかけます。骨粗鬆症や動脈硬化の予防にもつながります。
抗酸化作用
銅は、抗酸化酵素の構成成分であり、活性酸素を体内から除去する役割があります。
メラニン色素の生成
髪の毛を黒く保つ働きがあります。
神経伝達物質の産生
銅は、神経の伝達物質の産生にも関与しており、脳内物質の正常の働きに寄与しています。
銅の摂取基準量
男性の銅摂取基準量(mg/日) | ||||
---|---|---|---|---|
年齢 | 平均必要量 | 推奨量 | 目安 | 上限 |
0~5ヵ月 | - | - | 0.3 | - |
6~11ヵ月 | - | - | 0.3 | - |
1~2歳 | 0.3 | 0.3 | - | - |
3~5歳 | 0.3 | 0.4 | - | - |
6~7歳 | 0.4 | 0.4 | - | - |
8~9歳 | 0.4 | 0.5 | - | - |
10~11歳 | 0.5 | 0.6 | - | - |
12~14歳 | 0.7 | 0.8 | - | - |
15~17歳 | 0.8 | 0.9 | - | - |
18~29歳 | 0.7 | 0.9 | - | 7 |
30~49歳 | 0.7 | 0.9 | - | 7 |
50~64歳 | 0.7 | 0.9 | - | 7 |
65~74歳 | 0.7 | 0.9 | - | 7 |
75歳以上 | 0.7 | 0.8 | - | 7 |
女性の銅摂取基準量(mg/日) | ||||
---|---|---|---|---|
年齢 | 平均必要量 | 推奨量 | 目安 | 上限 |
0~5ヵ月 | - | - | 0.3 | - |
6~11ヵ月 | - | - | 0.3 | - |
1~2歳 | 0.2 | 0.3 | - | - |
3~5歳 | 0.3 | 0.3 | - | - |
6~7歳 | 0.4 | 0.4 | - | - |
8~9歳 | 0.4 | 0.5 | - | - |
10~11歳 | 0.5 | 0.6 | - | - |
12~14歳 | 0.6 | 0.8 | - | - |
15~17歳 | 0.6 | 0.7 | - | - |
18~29歳 | 0.6 | 0.7 | - | 7 |
30~49歳 | 0.6 | 0.7 | - | 7 |
50~64歳 | 0.6 | 0.7 | - | 7 |
65~74歳 | 0.6 | 0.7 | - | 7 |
75歳以上 | 0.6 | 0.7 | - | 7 |
妊婦(付加量) | +0.1 | +0.1 | - | - |
授乳婦(付加量) | +0.5 | +0.6 | - | - |
銅が不足するとどうなる?欠乏症
銅が不足すると、知能低下や発育遅延、中枢神経障害が引き起こされます。 また貧血、毛髪の色素脱失、コレステロールや糖代謝の異常なども引き起こされます。
銅を摂りすぎるとどうなる?過剰症
銅をサプリメントなどで過剰摂取の場合には、死亡率が上昇したという研究がありますが、 一般的な食事の範囲で上限値を超えることはほどんどありません。サプリメントで銅を補うことはあまりおすすめしません。
銅を摂取できる料理や食事内容
銅は、種実類に多く含まれます。牛肉のレバーや魚介類も比較的銅を豊富に含んでいます。 最も手軽に摂取できるのはココアです。
全て
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