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ビタミンB2の多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB2の多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB2が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB2が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB2が多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンB2が多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB2の含有量が変化するため、詳細のビタミンB2含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛レバー 肉類 3.0mg
2位 海苔 海藻類 2.68mg
3位 インスタントみそ 調味料 2.58mg
4位 いわのり 海藻類 2.07mg
5位 パセリの粉 調味料 2.02mg
6位 パプリカの粉 調味料 1.78mg
7位 パン酵母 調味料 1.78mg
8位 あおのり 海藻類 1.66mg
9位 脱脂粉乳 乳類 1.6mg
10位 キャビア 魚介類 1.31mg
11位 はちの子 肉類 1.22mg
12位 とうがらし　(粉) 調味料 1.15mg
13位 バジルの粉 調味料 1.09mg
14位 どじょう 魚介類 1.09mg
15位 わらび 野菜 1.09mg
16位 アーモンド 種実類 1.06mg
17位 イナゴの佃煮 肉類 1.0mg
18位 天ぷら粉 穀物粉 0.99mg
19位 豚のハツ 肉類 0.95mg
20位 からすみ 魚介類 0.93mg
21位 牛ハツ 肉類 0.9mg
22位 やぎチーズ 乳類 0.88mg
23位 きくらげ きのこ類 0.87mg
24位 牛マメ 肉類 0.85mg
25位 やつめうなぎ 魚介類 0.85mg
26位 チリパウダー 調味料 0.84mg
27位 インスタント麺 穀物 0.83mg
28位 わかめ 海藻類 0.83mg
29位 てんぐさ　素干し 海藻類 0.83mg
30位 いかなご 魚介類 0.81mg
31位 フォアグラ 肉類 0.81mg
32位 青汁 飲み物 0.8mg
33位 うずらの卵 鶏卵 0.72mg
34位 タイム　(粉) 調味料 0.69mg
35位 パルメザンチーズ 乳類 0.68mg
36位 アーモンドチョコレート 菓子類 0.64mg
37位 すじこ 魚介類 0.61mg
38位 ずわいがに 魚介類 0.6mg
39位 魚肉ソーセージ 練りもの 0.6mg
40位 納豆 大豆製品 0.56mg
41位 顆粒中華だし 調味料 0.56mg
42位 セージ(粉) 調味料 0.55mg
43位 いくら 魚介類 0.55mg
44位 あおさ 海藻類 0.48mg
45位 エメンタールチーズ 乳類 0.48mg
46位 うなぎ 魚介類 0.48mg
47位 カマンベールチーズ 乳類 0.48mg
48位 たまごのふりかけ 調味料 0.48mg
49位 さんしょう 調味料 0.45mg
50位 卵黄 鶏卵 0.45mg
51位 チェダーチーズ 乳類 0.45mg
52位 ビーフジャーキー 肉類 0.45mg
53位 うに 魚介類 0.44mg
54位 しじみ 魚介類 0.44mg
55位 たらこ 魚介類 0.43mg
56位 豚タン 肉類 0.43mg
57位 モロヘイヤ 野菜 0.42mg
58位 ひじき 海藻類 0.42mg
59位 エダムチーズ 乳類 0.42mg
60位 ブルーチーズ 乳類 0.42mg
61位 すっぽん 肉類 0.41mg
62位 ミルクチョコレート 菓子類 0.41mg
63位 干しぜんまい 野菜 0.41mg
64位 ひらたけ きのこ類 0.4mg
65位 クコの実 果物 0.4mg
66位 いわし 魚介類 0.39mg
67位 ホワイトチョコレート 菓子類 0.39mg
68位 めじな 魚介類 0.38mg
69位 かじか 魚介類 0.38mg
70位 プロセスチーズ 乳類 0.38mg
71位 鶏卵 鶏卵 0.37mg
72位 いがい 魚介類 0.37mg
73位 挽きわり納豆 大豆製品 0.36mg
74位 とうがらし 野菜 0.36mg
75位 ブリ 魚介類 0.36mg
76位 うるめいわし 魚介類 0.36mg
77位 卵白 鶏卵 0.35mg
78位 さわら 魚介類 0.35mg
79位 鴨肉 肉類 0.35mg
80位 五斗納豆 大豆製品 0.35mg
81位 かれい 魚介類 0.35mg
82位 鹿肉 肉類 0.35mg
83位 牛サガリ 肉類 0.35mg
84位 練乳 乳類 0.35mg
85位 さわら 魚介類 0.34mg
86位 よもぎ 野菜 0.34mg
87位 しそ 野菜 0.34mg
88位 ひらめ 魚介類 0.34mg
89位 辛子明太子 魚介類 0.33mg
90位 ゴーダチーズ 乳類 0.33mg
91位 うこっけいの卵 鶏卵 0.32mg
92位 たにし 魚介類 0.32mg
93位 牛センマイ 肉類 0.32mg
94位 ムロアジ 魚介類 0.32mg
95位 サバ 魚介類 0.31mg
96位 アンチョビ 魚介類 0.31mg
97位 昆布 海藻類 0.31mg
98位 黒鯛 魚介類 0.3mg
99位 マッシュルーム きのこ類 0.29mg
100位 えごま 種実類 0.29mg

ビタミンB2の働き

ビタミンB2の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー代謝に深く関与

ビタミンB2は、糖質、脂質、タンパク質の代謝、エネルギー産生に深くかかわっています。 特にビタミンB1は、脂質の代謝を助けます。

ビタミンB2の摂取基準量

男性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.6-
3～5歳0.70.8-
6～7歳0.80.9-
8～9歳0.91.1-
10～11歳1.11.4-
12～14歳1.31.6-
15～17歳1.41.7-
18～29歳1.31.6-
30～49歳1.31.6-
50～64歳1.21.5-
65～74歳1.21.5-
75歳以上1.11.3-
女性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.5-
3～5歳0.60.8-
6～7歳0.70.9-
8～9歳0.91.0-
10～11歳1.01.3-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.21.4-
18～29歳1.01.2-
30～49歳1.01.2-
50～64歳1.01.2-
65～74歳1.01.2-
75歳以上0.91.0-
妊婦(付加量)+0.2+0.3-
授乳婦(付加量)+0.2+0.6-

ビタミンB2が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB2が不足すると、成長抑制を引き起こします。そのほかにも、皮膚や粘膜、髪、爪などの修復システムに支障をきたします。 その影響で、口内炎、口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎などの症状も引き起こします。

ビタミンB2はダイエッターにとって最も重要なビタミンの一つ

ビタミンB2は、脂質を代謝する役割がある栄養素であることから、ビタミンB2の欠乏は痩せにくさにも直結します。 人間の身体は、血糖値が下がる安静時または有酸素運動中に脂肪を消費しますが、ビタミンB2が欠乏すると、 脂質代謝がうまく回らず、脂肪が燃えにくい状態になることが考えられます。

ビタミンB2を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB2は、過剰に摂取されても速やかに尿中に排泄されるため、今現在過剰摂取による健康障害は報告されていません。 偏頭痛患者に対して、毎日400mg（必要量の数百倍）の投与を3ヵ月投与した場合にも、健康障害がなかったという報告があります。

ビタミンB2を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB2は、牛肉のレバーを代表として肉類、魚、海藻類に豊富に含まれています。 タンパク質を豊富に含む肉類や魚を日常的に摂取してる方は欠乏症になる心配はありません。 ただし、日常的に運動習慣のある方は、摂取量が足りているか注意する必要があります。

全て

各栄養素の含有量が少ないランキング

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