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クロムの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から クロムの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します!クロムが足りない!どの食品・食材を食べればクロムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

クロムが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとクロムが多い順に食品・食材ランキングを作りました! 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 クロムの含有量が変化するため、詳細のクロム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク食品分類100gあたりの含有量
1位
あおさ
海藻類 160.0μg
2位
アサイー
果物 60.0μg
3位
あおのり
海藻類 39.0μg
4位
きくらげ
きのこ類 27.0μg
5位
ひじき
海藻類 26.0μg
6位
あまに
種実類 25.0μg
7位
ミルクチョコレート
菓子類 24.0μg
8位
カレー粉
調味料 21.0μg
9位
さんしょう
調味料 21.0μg
10位
キムチの素
調味料 18.0μg
11位
ライスペーパー
穀物 18.0μg
12位
アーモンドチョコレート
菓子類 15.0μg
13位
まつたけ
きのこ類 14.0μg
14位
昆布
海藻類 14.0μg
15位
シナモン
調味料 14.0μg
16位
黒砂糖
砂糖・甘味料 13.0μg
17位
きな粉
大豆製品 12.0μg
18位
こしょう
調味料 12.0μg
19位
青汁
飲み物 12.0μg
20位
豆みそ
調味料 9.0μg
21位
ウスターソース
調味料 9.0μg
22位
顆粒中華だし
調味料 8.0μg
23位
顆粒和風だし
調味料 8.0μg
24位
がんもどき
大豆製品 8.0μg
25位
チアシード
種実類 8.0μg
26位
アマランサス
穀物 7.0μg
27位
デミグラスソース
調味料 7.0μg
28位
黒蜜
砂糖・甘味料 7.0μg
29位
テンメンジャン
調味料 7.0μg
30位
焼きそば粉末ソース
調味料 7.0μg
31位
インスタント麺
穀物 7.0μg
32位
カレーのルー
調味料 7.0μg
33位
中濃ソース
調味料 7.0μg
34位
から揚げ粉
穀物粉 6.0μg
35位
ささげ
豆類 6.0μg
36位
玄米粉
穀物粉 6.0μg
37位
あわび
魚介類 6.0μg
38位
さざえ
魚介類 6.0μg
39位
バルサミコ酢
調味料 5.0μg
40位
かんぴょう
野菜 5.0μg
41位
ホットケーキ粉
穀物粉 5.0μg
42位
ナンプラー
調味料 5.0μg
43位
メープルシロップ
砂糖・甘味料 5.0μg
44位
ゆずこしょう
調味料 5.0μg
45位
海苔
海藻類 5.0μg
46位
減塩みそ
大豆製品 5.0μg
47位
油揚げ
大豆製品 5.0μg
48位
高野豆腐
大豆製品 5.0μg
49位
米ぬか
穀物粉 5.0μg
50位
いがい
魚介類 5.0μg
51位
お好み焼きソース
調味料 5.0μg
52位
甘納豆
和菓子 5.0μg
53位
トマトケチャップ
調味料 4.0μg
54位
かりんとう
和菓子 4.0μg
55位
木綿豆腐
大豆製品 4.0μg
56位
マスタード
調味料 4.0μg
57位
たかな
野菜 4.0μg
58位
豆腐ちくわ
大豆製品 4.0μg
59位
つるあずき
豆類 4.0μg
60位
ビーフン
穀物 4.0μg
61位
ごま
種実類 4.0μg
62位
そば粉 
穀物粉 4.0μg
63位
落花生
種実類 4.0μg
64位
あさり
魚介類 4.0μg
65位
パセリ
野菜 4.0μg
66位
かのこ
和菓子 3.0μg
67位
キヌア
穀物 3.0μg
68位
お好み焼き粉
穀物粉 3.0μg
69位
みずな
野菜 3.0μg
70位
いんげんまめ
豆類 3.0μg
71位
ボーロ
和菓子 3.0μg
72位
大豆
豆類 3.0μg
73位
カレーパン
3.0μg
74位
黒米
穀物 3.0μg
75位
ホットケーキ
菓子類 3.0μg
76位
らいまめ
豆類 3.0μg
77位
ポテトチップス
菓子類 3.0μg
78位
りょくとう
豆類 3.0μg
79位
そば
穀物 3.0μg
80位
コーンフレーク
穀物 3.0μg
81位
ピーナッツバター
種実類 3.0μg
82位
かき
魚介類 3.0μg
83位
豚ロース
肉類 3.0μg
84位
こいくちしょうゆ
調味料 3.0μg
85位
黒酢
調味料 2.0μg
86位
ブラックタイガー
魚介類 2.0μg
87位
ほうれんそう
野菜 2.0μg
88位
小麦粉
穀物粉 2.0μg
89位
固形ブイヨン
調味料 2.0μg
90位
和三盆糖
砂糖・甘味料 2.0μg
91位
豚のひき肉
肉類 2.0μg
92位
天ぷら粉
穀物粉 2.0μg
93位
ごまだれ
調味料 2.0μg
94位
こまつな
野菜 2.0μg
95位
パクチー(コリアンダー)
野菜 2.0μg
96位
うどん
穀物 2.0μg
97位
あずき
豆類 2.0μg
98位
ぽん酢しょうゆ
調味料 2.0μg
99位
モロヘイヤ
野菜 2.0μg
100位
しそ
野菜 2.0μg

クロムの働き

クロムの働きを簡単に見ていきましょう。

耐糖能異常の改善

耐糖能異常を起こしたラットに対して、クロムを投与したところ症状の改善を確認することができたという報告があります。

インスリン作用の増強

クロムが作用して作られるクロモデュリンがインスリンによって活性化され、インスリン受容体のチロシンキナーゼ活性を維持し、 インスリン作用を増強します。

クロムの摂取基準量

男性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢目安量上限量
0~5ヵ月0.8-
6~11ヵ月1.0-
1~2歳--
3~5歳--
6~7歳--
8~9歳--
10~11歳--
12~14歳--
15~17歳--
18~29歳10500
30~49歳10500
50~64歳10500
65~74歳10500
75歳以上10500
女性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢目安量上限量
0~5ヵ月0.8-
6~11ヵ月1.0-
1~2歳--
3~5歳--
6~7歳--
8~9歳--
10~11歳--
12~14歳--
15~17歳--
18~29歳10500
30~49歳10500
50~64歳10500
65~74歳10500
75歳以上10500
妊婦10-
授乳婦10-

クロムが不足するとどうなる?欠乏症

クロムが不足すると、糖の代謝異常、成長障害、脂質・タンパク質の代謝異常などが引き起こされます。 ただ目安量がそこまで多くはないので、一般的な日本食を食べているならば通常通り補うことが可能です。

クロムを摂りすぎるとどうなる?過剰症

クロムの過剰摂取の場合に引き起こされる症状は、吐き気、下痢、頭痛、睡眠障害などです。 ただクロムの吸収率が非常に低いことから、過剰症になることはほどんどないと言われています。

クロムを摂取できる料理や食事内容

クロムは、海藻類にかなり豊富に含まれています。 海藻以外の食品にも広く含まれていますが、海藻類の10分の1~5分の1程度です。

  • お味噌汁やスープにわかめや海苔を入れる
  • 海藻サラダを食べる
  • おにぎりに海苔をまく
  • 海藻類の酢の物を食べる

上記のように、日常の食事に少しでも海藻類を入れる工夫をすれば、 一日に必要なクロムを十分に補うことができるでしょう。

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