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クロムの多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から クロムの多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！クロムが足りない！どの食品・食材を食べればクロムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

クロムが多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとクロムが多い順に食品・食材ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 クロムの含有量が変化するため、詳細のクロム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

全て
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 あおさ 海藻類 160.0μg
2位 アサイー 果物 60.0μg
3位 バジルの粉 調味料 47.0μg
4位 あおのり 海藻類 39.0μg
5位 パセリの粉 調味料 38.0μg
6位 パプリカの粉 調味料 33.0μg
7位 きくらげ きのこ類 27.0μg
8位 ひじき 海藻類 26.0μg
9位 あまに 種実類 25.0μg
10位 ミルクチョコレート 菓子類 24.0μg
11位 さんしょう 調味料 21.0μg
12位 カレー粉 調味料 21.0μg
13位 ライスペーパー 穀物 18.0μg
14位 キムチの素 調味料 18.0μg
15位 とうがらし　(粉) 調味料 17.0μg
16位 アーモンドチョコレート 菓子類 15.0μg
17位 シナモン 調味料 14.0μg
18位 まつたけ きのこ類 14.0μg
19位 昆布 海藻類 14.0μg
20位 黒砂糖 砂糖・甘味料 13.0μg
21位 青汁 飲み物 12.0μg
22位 ロースハム 肉類 12.0μg
23位 こしょう 調味料 12.0μg
24位 きな粉 大豆製品 12.0μg
25位 ビーフジャーキー 肉類 11.0μg
26位 ウスターソース 調味料 9.0μg
27位 豆みそ 調味料 9.0μg
28位 顆粒和風だし 調味料 8.0μg
29位 顆粒中華だし 調味料 8.0μg
30位 がんもどき 大豆製品 8.0μg
31位 チアシード 種実類 8.0μg
32位 焼きそば粉末ソース 調味料 7.0μg
33位 デミグラスソース 調味料 7.0μg
34位 中濃ソース 調味料 7.0μg
35位 テンメンジャン 調味料 7.0μg
36位 インスタント麺 穀物 7.0μg
37位 アマランサス 穀物 7.0μg
38位 黒蜜 砂糖・甘味料 7.0μg
39位 カレールウ 調味料 7.0μg
40位 から揚げ粉 穀物粉 6.0μg
41位 あわび 魚介類 6.0μg
42位 さざえ 魚介類 6.0μg
43位 玄米粉 穀物粉 6.0μg
44位 ささげ 豆類 6.0μg
45位 クコの実 果物 6.0μg
46位 ナンプラー 調味料 5.0μg
47位 ホットケーキ粉 穀物粉 5.0μg
48位 バルサミコ酢 調味料 5.0μg
49位 かんぴょう 野菜 5.0μg
50位 お好み焼きソース 調味料 5.0μg
51位 いがい 魚介類 5.0μg
52位 甘納豆 和菓子 5.0μg
53位 米ぬか 穀物粉 5.0μg
54位 メープルシロップ 砂糖・甘味料 5.0μg
55位 油揚げ 大豆製品 5.0μg
56位 凍り豆腐 大豆製品 5.0μg
57位 海苔 海藻類 5.0μg
58位 減塩みそ 調味料 5.0μg
59位 ゆずこしょう 調味料 5.0μg
60位 落花生 種実類 4.0μg
61位 あさり 魚介類 4.0μg
62位 コンビーフ 肉類 4.0μg
63位 もろこしらくがん 和菓子 4.0μg
64位 たかな 野菜 4.0μg
65位 かりんとう 和菓子 4.0μg
66位 ビーフン 穀物 4.0μg
67位 鶏肉のつくね 肉類 4.0μg
68位 そば粉　 穀物粉 4.0μg
69位 フランクフルト 肉類 4.0μg
70位 パセリ 野菜 4.0μg
71位 木綿豆腐 大豆製品 4.0μg
72位 豆腐ちくわ 大豆製品 4.0μg
73位 マスタード 調味料 4.0μg
74位 ひしおみそ 大豆製品 4.0μg
75位 つるあずき 豆類 4.0μg
76位 トマトケチャップ 調味料 4.0μg
77位 ごま 種実類 4.0μg
78位 かのこ 和菓子 3.0μg
79位 キヌア 穀物 3.0μg
80位 ボーロ 和菓子 3.0μg
81位 黒米 穀物 3.0μg
82位 お好み焼き粉 穀物粉 3.0μg
83位 カレーパン 3.0μg
84位 ポテトチップス 菓子類 3.0μg
85位 そば 穀物 3.0μg
86位 コーンフレーク 穀物 3.0μg
87位 ピーナッツバター 種実類 3.0μg
88位 こいくちしょうゆ 調味料 3.0μg
89位 みずな 野菜 3.0μg
90位 かき 魚介類 3.0μg
91位 ホットケーキ 菓子類 3.0μg
92位 らいまめ 豆類 3.0μg
93位 いんげんまめ 豆類 3.0μg
94位 りょくとう 豆類 3.0μg
95位 豚ロース 肉類 3.0μg
96位 チキンナゲット 肉類 3.0μg
97位 大豆 豆類 3.0μg
98位 あずき 豆類 2.0μg
99位 マカダミアナッツ 種実類 2.0μg
100位 小麦粉 穀物粉 2.0μg

クロムの働き

クロムの働きを簡単に見ていきましょう。

耐糖能異常の改善

耐糖能異常を起こしたラットに対して、クロムを投与したところ症状の改善を確認することができたという報告があります。

インスリン作用の増強

クロムが作用して作られるクロモデュリンがインスリンによって活性化され、インスリン受容体のチロシンキナーゼ活性を維持し、 インスリン作用を増強します。

クロムの摂取基準量

男性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢目安量上限量
0～5ヵ月0.8-
6～11ヵ月1.0-
1～2歳--
3～5歳--
6～7歳--
8～9歳--
10～11歳--
12～14歳--
15～17歳--
18～29歳10500
30～49歳10500
50～64歳10500
65～74歳10500
75歳以上10500
女性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢目安量上限量
0～5ヵ月0.8-
6～11ヵ月1.0-
1～2歳--
3～5歳--
6～7歳--
8～9歳--
10～11歳--
12～14歳--
15～17歳--
18～29歳10500
30～49歳10500
50～64歳10500
65～74歳10500
75歳以上10500
妊婦10-
授乳婦10-

クロムが不足するとどうなる？欠乏症

クロムが不足すると、糖の代謝異常、成長障害、脂質・タンパク質の代謝異常などが引き起こされます。 ただ目安量がそこまで多くはないので、一般的な日本食を食べているならば通常通り補うことが可能です。

クロムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

クロムの過剰摂取の場合に引き起こされる症状は、吐き気、下痢、頭痛、睡眠障害などです。 ただクロムの吸収率が非常に低いことから、過剰症になることはほどんどないと言われています。

クロムを摂取できる料理や食事内容

クロムは、海藻類にかなり豊富に含まれています。 海藻以外の食品にも広く含まれていますが、海藻類の10分の1～5分の1程度です。

  • お味噌汁やスープにわかめや海苔を入れる
  • 海藻サラダを食べる
  • おにぎりに海苔をまく
  • 海藻類の酢の物を食べる

上記のように、日常の食事に少しでも海藻類を入れる工夫をすれば、 一日に必要なクロムを十分に補うことができるでしょう。

全て

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