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ビタミンB12の多い食品・食材ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容からビタミンB12の多い食品・食材ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB12が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB12が効率的に補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

ビタミンB12が多い食品・食材ランキング

ビタミンB12を効率的に摂取できる料理や食事内容

ビタミンB12が多い食品・食材厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンB12が多い順に食品・食材ランキングを作りました！基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、ビタミンB12の含有量が変化するため、詳細のビタミンB12含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	海苔	海藻類	78.0μg
2位	しじみ	魚介類	68.0μg
3位	赤貝	魚介類	59.0μg
4位	すじこ	魚卵	54.0μg
5位	牛レバー	肉類	53.0μg
6位	あさり	魚介類	52.0μg
7位	ほっきがい	魚介類	48.0μg
8位	いくら	魚卵	47.0μg
9位	いわのり	海藻類	40.0μg
10位	あおのり	海藻類	32.0μg
11位	からすみ	魚卵	28.0μg
12位	かじか	魚介類	28.0μg
13位	はまぐり	魚介類	28.0μg
14位	かき	魚介類	23.0μg
15位	牛マメ	肉類	22.0μg
16位	牛マルチョウ	肉類	21.0μg
17位	キャビア	魚卵	19.0μg
18位	たらこ	魚卵	18.0μg
19位	にしん	魚介類	17.0μg
20位	さんま	魚介類	16.0μg
21位	いわし	魚介類	16.0μg
22位	めざし	魚介類	15.0μg
23位	ほたるいか	魚介類	14.0μg
24位	うるめいわし	魚介類	14.0μg
25位	かたくちいわし	魚介類	14.0μg
26位	しゃこ	魚介類	13.0μg
27位	サバ	魚介類	13.0μg
28位	ごまさば	魚介類	13.0μg
29位	ムロアジ	魚介類	13.0μg
30位	牛ハツ	肉類	12.0μg
31位	そうだがつお	魚介類	12.0μg
32位	辛子明太子	魚卵	11.0μg
33位	かずのこ	魚卵	11.0μg
34位	ほっけ	魚介類	11.0μg
35位	いかなご	魚介類	11.0μg
36位	おいかわ	魚介類	11.0μg
37位	ほたて	魚介類	11.0μg
38位	こい	魚介類	10.0μg
39位	あゆ	魚介類	10.0μg
40位	いがい	魚介類	10.0μg
41位	とりがい	魚介類	10.0μg
42位	紅鮭	魚介類	9.4μg
43位	みるがい	魚介類	9.1μg
44位	どじょう	魚介類	8.5μg
45位	うぐい	魚介類	8.5μg
46位	かつお	魚介類	8.4μg
47位	きびなご	魚介類	8.3μg
48位	わかさぎ	魚介類	7.9μg
49位	ばかがい	魚介類	7.9μg
50位	フォアグラ	肉類	7.6μg
51位	ししゃも	魚介類	7.5μg
52位	アジ	魚介類	7.1μg
53位	馬肉	肉類	7.1μg
54位	やまめ	魚介類	6.6μg
55位	つぶがい	魚介類	6.5μg
56位	おきあみ	魚介類	6.2μg
57位	たまごのふりかけ	調味料	6.2μg
58位	鮭	魚介類	5.9μg
59位	たらばがに	魚介類	5.8μg
60位	キハダマグロ	魚介類	5.8μg
61位	いさき	魚介類	5.8μg
62位	さより	魚介類	5.5μg
63位	ふな	魚介類	5.5μg
64位	お茶漬けの素	調味料	5.4μg
65位	さわら	魚介類	5.3μg
66位	かんぱち	魚介類	5.3μg
67位	銀鮭	魚介類	5.2μg
68位	にじます	魚介類	5.2μg
69位	いか	魚介類	4.9μg
70位	やつめうなぎ	魚介類	4.9μg
71位	黒はんぺん	練りもの	4.8μg
72位	がざみ	魚介類	4.7μg
73位	うずらの卵	鶏卵	4.7μg
74位	ぼら	魚介類	4.7μg
75位	はまち	魚介類	4.6μg
76位	牛センマイ	肉類	4.6μg
77位	さくらえび	魚介類	4.5μg
78位	ずわいがに	魚介類	4.3μg
79位	まかじき	魚介類	4.3μg
80位	しらす	魚介類	4.2μg
81位	いわな	魚介類	4.2μg
82位	ほや	魚介類	3.8μg
83位	ブリ	魚介類	3.8μg
84位	牛タン	肉類	3.8μg
85位	牛サガリ	肉類	3.8μg
86位	黒鯛	魚介類	3.7μg
87位	えい	魚介類	3.7μg
88位	牛ギアラ	肉類	3.6μg
89位	卵黄	鶏卵	3.5μg
90位	うなぎ	魚介類	3.5μg
91位	しらうお	魚介類	3.3μg
92位	とびうお	魚介類	3.3μg
93位	おおさが	魚介類	3.3μg
94位	黄鯛	魚介類	3.2μg
95位	プロセスチーズ	乳類	3.2μg
96位	かれい	魚介類	3.1μg
97位	めごち	魚介類	3.0μg
98位	まふぐ	魚介類	3.0μg
99位	すけとうだら	魚介類	2.9μg
100位	ぎんだら	魚介類	2.8μg

ビタミンB12の働き

ビタミンB12の働きを簡単に見ていきましょう。

アミノ酸・核酸・葉酸代謝

ビタミンB12は、アミノ酸代謝、核酸代謝、葉酸代謝に関わっています。

赤血球の産生

ビタミンB12は、赤血球にも働きます。

ビタミンB12の摂取基準量

男性のビタミンB12摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.4
6～11ヵ月	-	-	0.5
1～2歳	0.8	0.9	-
3～5歳	0.9	1.1	-
6～7歳	1.1	1.3	-
8～9歳	1.3	1.6	-
10～11歳	1.6	1.9	-
12～14歳	2.0	2.4	-
15～17歳	2.0	2.4	-
18～29歳	2.0	2.4	-
30～49歳	2.0	2.4	-
50～64歳	2.0	2.4	-
65～74歳	2.0	2.4	-
75歳以上	2.0	2.4	-

女性のビタミンB12摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.4
6～11ヵ月	-	-	0.5
1～2歳	0.8	0.9	-
3～5歳	0.9	1.1	-
6～7歳	1.1	1.3	-
8～9歳	1.3	1.6	-
10～11歳	1.6	1.9	-
12～14歳	2.0	2.4	-
15～17歳	2.0	2.4	-
18～29歳	2.0	2.4	-
30～49歳	2.0	2.4	-
50～64歳	2.0	2.4	-
65～74歳	2.0	2.4	-
75歳以上	2.0	2.4	-
妊婦(付加量)	+0.3	+0.4	-
授乳婦(付加量)	+0.7	+0.8	-