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ビオチンの多い大豆製品ランキング厳選トップ13一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビオチンの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します!ビオチンが足りない!どの食品・食材を食べればビオチンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

ビオチンが多い大豆製品厳選トップ13一覧

以下ずらっとビオチンが多い順に大豆製品ランキングを作りました! 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビオチンの含有量が変化するため、詳細のビオチン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 きな粉 大豆製品 31.0μg
2位 凍り豆腐 大豆製品 21.0μg
3位 納豆 大豆製品 18.0μg
4位 五斗納豆 大豆製品 15.0μg
5位 湯葉 大豆製品 14.0μg
6位 金山寺みそ 大豆製品 8.1μg
7位 がんもどき 大豆製品 7.6μg
8位 油揚げ 大豆製品 7.1μg
9位 ひしおみそ 大豆製品 7.1μg
10位 豆腐ちくわ 大豆製品 4.2μg
11位 木綿豆腐 大豆製品 4.1μg
12位 おから 大豆製品 4.1μg
13位 豆乳 大豆製品 3.9μg

ビオチンの働き

ビオチンの働きを簡単に見ていきましょう。

アレルギー症状を緩和

ビオチンは、抗炎症物質を生成しアレルギー症状を緩和する働きがあります。

エネルギーを作り出す補酵素

ビオチンは、アミノ酸代謝に関与し、エネルギーを作り出す手助けをしています。

髪・肌・皮膚を健康に維持する

ビオチンは、髪・肌・皮膚・粘膜などを健康的に維持することに深くかかわっています。

ビオチンの摂取基準量

男性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0~5ヵ月4
6~11ヵ月5
1~2歳20
3~5歳20
6~7歳30
8~9歳30
10~11歳40
12~14歳50
15~17歳50
18~29歳50
30~49歳50
50~64歳50
65~74歳50
75歳以上50
女性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0~5ヵ月4
6~11ヵ月5
1~2歳20
3~5歳20
6~7歳30
8~9歳30
10~11歳40
12~14歳50
15~17歳50
18~29歳50
30~49歳50
50~64歳50
65~74歳50
75歳以上50
妊婦50
授乳婦50

ビオチンが不足するとどうなる?欠乏症

ビオチンが不足すると、皮膚炎、食欲不振、むかつき、抑うつ感、顔面蒼白などの症状を引き起こします。 またビオチンは糖新生に必須のビタミンであるため、不足すると乳酸が蓄積しやすく血液の酸性化、乳酸アシドーシスになります。 ただしビオチンは、様々な食品に含まれる栄養素であるため、一般的な食事をしている場合は不足する心配はほとんどありません。

ビオチンを摂りすぎるとどうなる?過剰症

ビオチンの過剰摂取などによる副作用は報告されていません。そのため摂取基準にも上限が設定されていません。

ビオチンを摂取できる料理や食事内容

ビオチンは、広く様々な食品に含まれています。断食など全く食事をしない状態にならない限りは、 食事の種類や品目を意識しなくても十分に補うことが可能です。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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