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ビオチンの多い肉類ランキング厳選トップ36一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビオチンの多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビオチンが足りない！どの食品・食材を食べればビオチンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビオチンが多い肉類厳選トップ36一覧

以下ずらっとビオチンが多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビオチンの含有量が変化するため、詳細のビオチン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛マメ 肉類 90.0μg
2位 牛レバー 肉類 76.0μg
3位 ベーコン 肉類 6.3μg
4位 唐揚げ 肉類 5.6μg
5位 鶏肉のつくね 肉類 5.5μg
6位 イノシシ肉 肉類 5.0μg
7位 とんかつ 肉類 5.0μg
8位 ビーフジャーキー 肉類 4.5μg
9位 フランクフルト 肉類 4.3μg
10位 ウインナーソーセージ 肉類 4.0μg
11位 アヒル肉 肉類 4.0μg
12位 ロースハム 肉類 3.8μg
13位 豚ロース 肉類 3.7μg
14位 豚バラ 肉類 3.7μg
15位 鶏もも肉 肉類 3.5μg
16位 生ハム 肉類 3.3μg
17位 豚のひき肉 肉類 3.3μg
18位 鶏のひき肉 肉類 3.3μg
19位 鶏手羽 肉類 3.1μg
20位 手羽もと 肉類 3.1μg
21位 手羽先 肉類 3.0μg
22位 豚ヒレ 肉類 3.0μg
23位 牛サガリ 肉類 2.9μg
24位 鶏むね肉 肉類 2.9μg
25位 鶏ささみ 肉類 2.8μg
26位 チキンナゲット 肉類 2.8μg
27位 鹿肉 肉類 2.2μg
28位 ローストビーフ 肉類 2.1μg
29位 ラム肉 肉類 2.0μg
30位 牛タン 肉類 1.9μg
31位 牛ひき肉 肉類 1.8μg
32位 コンビーフ 肉類 1.6μg
33位 くじら肉 肉類 1.6μg
34位 マトン 肉類 1.4μg
35位 牛肉のリブロース 肉類 1.1μg
36位 馬肉 肉類 1.1μg

ビオチンの働き

ビオチンの働きを簡単に見ていきましょう。

アレルギー症状を緩和

ビオチンは、抗炎症物質を生成しアレルギー症状を緩和する働きがあります。

エネルギーを作り出す補酵素

ビオチンは、アミノ酸代謝に関与し、エネルギーを作り出す手助けをしています。

髪・肌・皮膚を健康に維持する

ビオチンは、髪・肌・皮膚・粘膜などを健康的に維持することに深くかかわっています。

ビオチンの摂取基準量

男性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
女性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月5
1～2歳20
3～5歳20
6～7歳30
8～9歳30
10～11歳40
12～14歳50
15～17歳50
18～29歳50
30～49歳50
50～64歳50
65～74歳50
75歳以上50
妊婦50
授乳婦50

ビオチンが不足するとどうなる？欠乏症

ビオチンが不足すると、皮膚炎、食欲不振、むかつき、抑うつ感、顔面蒼白などの症状を引き起こします。 またビオチンは糖新生に必須のビタミンであるため、不足すると乳酸が蓄積しやすく血液の酸性化、乳酸アシドーシスになります。 ただしビオチンは、様々な食品に含まれる栄養素であるため、一般的な食事をしている場合は不足する心配はほとんどありません。

ビオチンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビオチンの過剰摂取などによる副作用は報告されていません。そのため摂取基準にも上限が設定されていません。

ビオチンを摂取できる料理や食事内容

ビオチンは、広く様々な食品に含まれています。断食など全く食事をしない状態にならない限りは、 食事の種類や品目を意識しなくても十分に補うことが可能です。

肉類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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