ビオチンの多いきのこ類ランキング厳選トップ10一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビオチンの多いきのこ類ランキングを一挙ご紹介します！ビオチンが足りない！どの食品・食材を食べればビオチンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビオチンが多いきのこ類厳選トップ10一覧

以下ずらっとビオチンが多い順にきのこ類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビオチンの含有量が変化するため、詳細のビオチン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	きくらげ	きのこ類	27.0μg
2位	まいたけ	きのこ類	24.0μg
3位	まつたけ	きのこ類	18.0μg
4位	ひらたけ	きのこ類	12.0μg
5位	えのきたけ	きのこ類	11.0μg
6位	マッシュルーム	きのこ類	11.0μg
7位	ぶなしめじ	きのこ類	8.7μg
8位	しいたけ	きのこ類	7.6μg
9位	なめこ	きのこ類	7.4μg
10位	エリンギ	きのこ類	6.9μg

ビオチンの働き

ビオチンの働きを簡単に見ていきましょう。

アレルギー症状を緩和

ビオチンは、抗炎症物質を生成しアレルギー症状を緩和する働きがあります。

エネルギーを作り出す補酵素

ビオチンは、アミノ酸代謝に関与し、エネルギーを作り出す手助けをしています。

髪・肌・皮膚を健康に維持する

ビオチンは、髪・肌・皮膚・粘膜などを健康的に維持することに深くかかわっています。

ビオチンの摂取基準量

男性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量
0～5ヵ月	4
6～11ヵ月	5
1～2歳	20
3～5歳	20
6～7歳	30
8～9歳	30
10～11歳	40
12～14歳	50
15～17歳	50
18～29歳	50
30～49歳	50
50～64歳	50
65～74歳	50
75歳以上	50

女性のビオチン摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量
0～5ヵ月	4
6～11ヵ月	5
1～2歳	20
3～5歳	20
6～7歳	30
8～9歳	30
10～11歳	40
12～14歳	50
15～17歳	50
18～29歳	50
30～49歳	50
50～64歳	50
65～74歳	50
75歳以上	50
妊婦	50
授乳婦	50

ビオチンが不足するとどうなる？欠乏症

ビオチンが不足すると、皮膚炎、食欲不振、むかつき、抑うつ感、顔面蒼白などの症状を引き起こします。 またビオチンは糖新生に必須のビタミンであるため、不足すると乳酸が蓄積しやすく血液の酸性化、乳酸アシドーシスになります。 ただしビオチンは、様々な食品に含まれる栄養素であるため、一般的な食事をしている場合は不足する心配はほとんどありません。

ビオチンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビオチンの過剰摂取などによる副作用は報告されていません。そのため摂取基準にも上限が設定されていません。

ビオチンを摂取できる料理や食事内容

ビオチンは、広く様々な食品に含まれています。断食など全く食事をしない状態にならない限りは、 食事の種類や品目を意識しなくても十分に補うことが可能です。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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