タンパク質の多い肉類ランキング厳選トップ70一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から タンパク質の多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！タンパク質が足りない！どの食品・食材を食べればタンパク質が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 「たんぱく質」厚生労働省e-ヘルスネット
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

タンパク質が多い肉類厳選トップ70一覧

以下ずらっとタンパク質が多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 タンパク質の含有量が変化するため、詳細のタンパク質含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

タンパク質が少ない順に見たい人はこちら↓

タンパク質不足が気になる人はこちらもチェック↓

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	ビーフジャーキー	肉類	54.8g
2位	イナゴの佃煮	肉類	26.3g
3位	唐揚げ	肉類	25.4g
4位	牛ミノ	肉類	24.5g
5位	くじら肉	肉類	24.1g
6位	生ハム	肉類	24.0g
7位	鶏ささみ	肉類	23.9g
8位	鹿肉	肉類	23.9g
9位	七面鳥	肉類	23.5g
10位	かえる肉	肉類	22.3g
11位	豚ヒレ	肉類	22.2g
12位	とんかつ	肉類	22.0g
13位	やぎ肉	肉類	21.9g
14位	ローストビーフ	肉類	21.7g
15位	鶏むね肉	肉類	21.3g
16位	ウサギ肉	肉類	20.5g
17位	豚もも	肉類	20.5g
18位	豚足	肉類	20.1g
19位	馬肉	肉類	20.1g
20位	コンビーフ	肉類	19.8g
21位	牛レバー	肉類	19.6g
22位	豚ロース	肉類	19.3g
23位	マトン	肉類	19.3g
24位	牛肉のもも	肉類	19.2g
25位	牛フィレ	肉類	19.1g
26位	イノシシ肉	肉類	18.8g
27位	ロースハム	肉類	18.6g
28位	豚肉の肩	肉類	18.5g
29位	砂肝	肉類	18.3g
30位	手羽もと	肉類	18.2g
31位	いのぶた肉	肉類	18.1g
32位	鶏手羽	肉類	17.8g
33位	豚のひき肉	肉類	17.7g
34位	牛肉の肩	肉類	17.7g
35位	鶏のひき肉	肉類	17.5g
36位	手羽先	肉類	17.4g
37位	豚肉の肩ロース	肉類	17.1g
38位	牛ひき肉	肉類	17.1g
39位	牛マメ	肉類	16.7g
40位	鶏もも肉	肉類	16.6g
41位	牛ハツ	肉類	16.5g
42位	すっぽん	肉類	16.4g
43位	はちの子	肉類	16.2g
44位	豚のハツ	肉類	16.2g
45位	豚タン	肉類	15.9g
46位	ラム肉	肉類	15.6g
47位	チキンナゲット	肉類	15.5g
48位	鶏肉のつくね	肉類	15.2g
49位	牛肉のランプ	肉類	15.1g
50位	アヒル肉	肉類	14.9g
51位	牛サガリ	肉類	14.8g
52位	豚バラ	肉類	14.4g
53位	鴨肉	肉類	14.2g
54位	牛肉の肩ロース	肉類	13.8g
55位	牛タン	肉類	13.3g
56位	ベーコン	肉類	12.9g
57位	フランクフルト	肉類	12.7g
58位	鶏の軟骨	肉類	12.5g
59位	牛ハチノス	肉類	12.4g
60位	牛センマイ	肉類	11.7g
61位	牛肉のサーロイン	肉類	11.7g
62位	牛テール	肉類	11.6g
63位	ウインナーソーセージ	肉類	11.5g
64位	牛ギアラ	肉類	11.1g
65位	牛肉のバラ	肉類	11.0g
66位	牛マルチョウ	肉類	9.9g
67位	牛肉のリブロース	肉類	9.7g
68位	牛シマチョウ	肉類	9.3g
69位	フォアグラ	肉類	8.3g
70位	牛肉の肩	肉類	4.0g

タンパク質の働き

タンパク質の働きを簡単に見ていきましょう。

身体の主要な構成要素

タンパク質は、私たちの身体を構成する主要な栄養素です。筋肉、内臓、皮膚、髪、骨などなど、 身体の全ての構成にタンパク質が関わっています。タンパク質がなければ私たちの身体は存在しないといってもよいでしょう。

酵素やホルモンもタンパク質

身体のあらゆる臓器のみならず、身体の調整因子として働く酵素やホルモンの主要な要素です。

エネルギーとしても利用される

タンパク質は、酸化の過程を経て、エネルギーとして活用される場合もあります。

タンパク質の摂取基準量

男性のタンパク質摂取基準量(g/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安量	目標量
0～5ヵ月	-	-	10	-
6～8ヵ月	-	-	15	-
9～11ヵ月	-	-	15	-
1～2歳	15	20	-	13～20
3～5歳	20	25	-	13～20
6～7歳	25	30	-	13～20
8～9歳	30	40	-	13～20
10～11歳	40	45	-	13～20
12～14歳	50	60	-	13～20
15～17歳	50	65	-	13～20
18～29歳	50	65	-	13～20
30～49歳	50	65	-	13～20
50～64歳	50	65	-	14～20
65～74歳	50	60	-	15～20
75歳以上	50	60	-	15～20

女性のタンパク質摂取基準量(g/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安量	目標量
0～5ヵ月	-	-	10	-
6～8ヵ月	-	-	15	-
9～11ヵ月	-	-	15	-
1～2歳	15	20	-	13～20
3～5歳	20	25	-	13～20
6～7歳	25	30	-	13～20
8～9歳	30	40	-	13～20
10～11歳	40	50	-	13～20
12～14歳	45	55	-	13～20
15～17歳	45	55	-	13～20
18～29歳	40	50	-	13～20
30～49歳	40	50	-	13～20
50～64歳	40	50	-	14～20
65～74歳	40	50	-	15～20
75歳以上	40	50	-	15～20
妊婦初期(付加量)	+0	+0	-	-
妊婦中期(付加量)	+5	+5	-	-
妊婦後期(付加量)	+20	+25	-	-
授乳婦(付加量)	+15	+20	-	-

タンパク質が不足するとどうなる？欠乏症

タンパク質が不足すると、成長障害、体力、免疫低下などがおこります。また タンパク質は身体の主要な構成要素であることから、上記した以外にも様々な健康障害を引き起こす可能性があります。

タンパク質不足が気になる人はこちらもチェック↓

タンパク質を摂りすぎるとどうなる？過剰症

タンパク質の摂取上限については定められていませんが、過剰に摂取した場合には、何らかの不調をきたす可能性もあります。 身近な例で言えば、カロリー摂取過多による肥満や内臓疲労が考えられます。上記に示した目標量などを目安にして 摂りすぎにも気を付ける必要があります。

タンパク質を摂取できる料理や食事内容

タンパク質は、魚介類、肉類、乳製品、豆類などに多く含まれています。 現在の一般的な食生活においては、タンパク質の欠乏を心配する必要はありませんが、 運動習慣のある方は、一般的な方よりもより多くのタンパク質を必要とするため、上記に示した食品を中心に 適切にタンパク質を補うようにしましょう。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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