クロムの多い大豆製品ランキング厳選トップ12一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から クロムの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します！クロムが足りない！どの食品・食材を食べればクロムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

クロムが多い大豆製品厳選トップ12一覧

以下ずらっとクロムが多い順に大豆製品ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 クロムの含有量が変化するため、詳細のクロム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	きな粉	大豆製品	12.0μg
2位	がんもどき	大豆製品	8.0μg
3位	油揚げ	大豆製品	5.0μg
4位	凍り豆腐	大豆製品	5.0μg
5位	木綿豆腐	大豆製品	4.0μg
6位	豆腐ちくわ	大豆製品	4.0μg
7位	ひしおみそ	大豆製品	4.0μg
8位	五斗納豆	大豆製品	2.0μg
9位	納豆	大豆製品	1.0μg
10位	おから	大豆製品	1.0μg
11位	湯葉	大豆製品	1.0μg
12位	金山寺みそ	大豆製品	1.0μg

クロムの働き

クロムの働きを簡単に見ていきましょう。

耐糖能異常の改善

耐糖能異常を起こしたラットに対して、クロムを投与したところ症状の改善を確認することができたという報告があります。

インスリン作用の増強

クロムが作用して作られるクロモデュリンがインスリンによって活性化され、インスリン受容体のチロシンキナーゼ活性を維持し、 インスリン作用を増強します。

クロムの摂取基準量

男性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量	上限量
0～5ヵ月	0.8	-
6～11ヵ月	1.0	-
1～2歳	-	-
3～5歳	-	-
6～7歳	-	-
8～9歳	-	-
10～11歳	-	-
12～14歳	-	-
15～17歳	-	-
18～29歳	10	500
30～49歳	10	500
50～64歳	10	500
65～74歳	10	500
75歳以上	10	500

女性のクロム摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量	上限量
0～5ヵ月	0.8	-
6～11ヵ月	1.0	-
1～2歳	-	-
3～5歳	-	-
6～7歳	-	-
8～9歳	-	-
10～11歳	-	-
12～14歳	-	-
15～17歳	-	-
18～29歳	10	500
30～49歳	10	500
50～64歳	10	500
65～74歳	10	500
75歳以上	10	500
妊婦	10	-
授乳婦	10	-

クロムが不足するとどうなる？欠乏症

クロムが不足すると、糖の代謝異常、成長障害、脂質・タンパク質の代謝異常などが引き起こされます。 ただ目安量がそこまで多くはないので、一般的な日本食を食べているならば通常通り補うことが可能です。

クロムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

クロムの過剰摂取の場合に引き起こされる症状は、吐き気、下痢、頭痛、睡眠障害などです。 ただクロムの吸収率が非常に低いことから、過剰症になることはほどんどないと言われています。

クロムを摂取できる料理や食事内容

クロムは、海藻類にかなり豊富に含まれています。 海藻以外の食品にも広く含まれていますが、海藻類の10分の1～5分の1程度です。

• お味噌汁やスープにわかめや海苔を入れる
• 海藻サラダを食べる
• おにぎりに海苔をまく
• 海藻類の酢の物を食べる

上記のように、日常の食事に少しでも海藻類を入れる工夫をすれば、 一日に必要なクロムを十分に補うことができるでしょう。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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