ビタミンB6の多い肉類ランキング厳選トップ70一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB6の多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB6が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB6が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンB6が多い肉類厳選トップ70一覧

以下ずらっとビタミンB6が多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB6の含有量が変化するため、詳細のビタミンB6含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	牛レバー	肉類	0.89mg
2位	ビーフジャーキー	肉類	0.85mg
3位	七面鳥	肉類	0.72mg
4位	鶏ささみ	肉類	0.62mg
5位	鹿肉	肉類	0.6mg
6位	鶏むね肉	肉類	0.57mg
7位	豚ヒレ	肉類	0.54mg
8位	ウサギ肉	肉類	0.53mg
9位	鶏のひき肉	肉類	0.52mg
10位	いのぶた肉	肉類	0.48mg
11位	ローストビーフ	肉類	0.47mg
12位	くじら肉	肉類	0.46mg
13位	牛マメ	肉類	0.45mg
14位	手羽もと	肉類	0.45mg
15位	生ハム	肉類	0.43mg
16位	鶏手羽	肉類	0.38mg
17位	牛フィレ	肉類	0.37mg
18位	豚のひき肉	肉類	0.36mg
19位	イノシシ肉	肉類	0.35mg
20位	アヒル肉	肉類	0.34mg
21位	牛肉のもも	肉類	0.34mg
22位	牛肉のランプ	肉類	0.33mg
23位	豚ロース	肉類	0.32mg
24位	鴨肉	肉類	0.32mg
25位	牛肉の肩	肉類	0.32mg
26位	豚のハツ	肉類	0.32mg
27位	マトン	肉類	0.32mg
28位	豚肉の肩	肉類	0.32mg
29位	豚もも	肉類	0.31mg
30位	とんかつ	肉類	0.31mg
31位	フォアグラ	肉類	0.3mg
32位	手羽先	肉類	0.3mg
33位	牛ハツ	肉類	0.29mg
34位	ロースハム	肉類	0.28mg
35位	豚肉の肩ロース	肉類	0.28mg
36位	チキンナゲット	肉類	0.28mg
37位	牛テール	肉類	0.26mg
38位	やぎ肉	肉類	0.26mg
39位	牛ひき肉	肉類	0.25mg
40位	鶏もも肉	肉類	0.25mg
41位	牛肉のサーロイン	肉類	0.23mg
42位	唐揚げ	肉類	0.23mg
43位	ラム肉	肉類	0.23mg
44位	豚バラ	肉類	0.22mg
45位	かえる肉	肉類	0.22mg
46位	豚タン	肉類	0.21mg
47位	牛肉の肩ロース	肉類	0.18mg
48位	ベーコン	肉類	0.18mg
49位	牛サガリ	肉類	0.18mg
50位	牛肉のバラ	肉類	0.16mg
51位	鶏肉のつくね	肉類	0.16mg
52位	牛肉のリブロース	肉類	0.15mg
53位	フランクフルト	肉類	0.15mg
54位	牛タン	肉類	0.14mg
55位	ウインナーソーセージ	肉類	0.14mg
56位	イナゴの佃煮	肉類	0.12mg
57位	すっぽん	肉類	0.11mg
58位	牛肉の肩	肉類	0.06mg
59位	牛マルチョウ	肉類	0.05mg
60位	砂肝	肉類	0.04mg
61位	はちの子	肉類	0.04mg
62位	コンビーフ	肉類	0.04mg
63位	鶏の軟骨	肉類	0.03mg
64位	豚足	肉類	0.02mg
65位	馬肉	肉類	0.02mg
66位	牛センマイ	肉類	0.02mg
67位	牛ハチノス	肉類	0.01mg
68位	牛ミノ	肉類	0.01mg
69位	牛シマチョウ	肉類	0.01mg
70位	牛ギアラ	肉類	0.01mg

ビタミンB6の働き

ビタミンB6の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー代謝

ビタミンB6は、エネルギー代謝、特にタンパク質の代謝の補酵素として重要な栄養素です。タンパク質の摂取量が多い方ほど、 ビタミンB6が必要になります。

免疫機能の維持

ビタミンB6は、免疫機能の正常な働きにも重要な役割をはたしており、皮膚の抵抗力、ヘモグロビンの合成にも欠かせません。

ビタミンB6の摂取基準量

男性のビタミンB6摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	0.2	-
6～11ヵ月	-	-	0.3	-
1～2歳	0.4	0.5	-	10
3～5歳	0.5	0.6	-	15
6～7歳	0.7	0.8	-	20
8～9歳	0.8	0.9	-	25
10～11歳	1.0	1.1	-	30
12～14歳	1.2	1.4	-	40
15～17歳	1.2	1.5	-	50
18～29歳	1.1	1.4	-	55
30～49歳	1.1	1.4	-	60
50～64歳	1.1	1.4	-	55
65～74歳	1.1	1.4	-	50
75歳以上	1.1	1.4	-	50

女性のビタミンB6摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	0.2	-
6～11ヵ月	-	-	0.3	-
1～2歳	0.4	0.5	-	10
3～5歳	0.5	0.6	-	15
6～7歳	0.6	0.7	-	20
8～9歳	0.8	0.9	-	25
10～11歳	1.0	1.1	-	30
12～14歳	1.0	1.3	-	40
15～17歳	1.0	1.3	-	45
18～29歳	1.0	1.1	-	45
30～49歳	1.0	1.1	-	45
50～64歳	1.0	1.1	-	45
65～74歳	1.0	1.1	-	40
75歳以上	1.0	1.1	-	40
妊婦(付加量)	+0.2	+0.2	-	-
授乳婦(付加量)	+0.3	+0.3	-	-

ビタミンB6が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB6が不足すると、ペラグラ様症候群、脂漏性皮膚炎、舌炎、口角症、リンパ球減少症などを引き起こします。 成人では、うつ病、錯乱、脳波異常、痙攣発作の症状を呈します。

ダイエットにおいては、脂肪蓄積抑制の働きも

ビタミンB6は、エネルギー産生や免疫機能の維持において重要な役割を果たしますが、 ダイエット的な観点においては、脂肪蓄積をふせぎ、脂肪肝の予防に効果があります。内臓脂肪の蓄積は、食欲増進や脂質代謝自体にも影響しますので、 痩せたい人には、必須のビタミンと言えます。

ビタミンB6を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB6の過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、抹消感覚神経炎、知覚神経障害などの感覚性ニューロパシーが起こります。 またシュウ酸腎臓結石などのリスクもあります。 一般的な食事メニューを摂取している限りは摂りすぎの心配はありません。ただしサプリメントなどの摂取量には注意が必要です。

ビタミンB6を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB6は、あらゆる食材に微量に含まれています。一般的な食材をまんべんなく食べていれば、 欠乏症などに陥ることはまずないでしょう。

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