セレンの多い大豆製品ランキング厳選トップ13一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から セレンの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します！セレンが足りない！どの食品・食材を食べればセレンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

セレンが多い大豆製品厳選トップ13一覧

以下ずらっとセレンが多い順に大豆製品ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 セレンの含有量が変化するため、詳細のセレン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	凍り豆腐	大豆製品	19.0μg
2位	納豆	大豆製品	16.0μg
3位	豆腐ちくわ	大豆製品	14.0μg
4位	油揚げ	大豆製品	8.0μg
5位	五斗納豆	大豆製品	8.0μg
6位	きな粉	大豆製品	5.0μg
7位	木綿豆腐	大豆製品	4.0μg
8位	がんもどき	大豆製品	4.0μg
9位	湯葉	大豆製品	3.0μg
10位	ひしおみそ	大豆製品	2.0μg
11位	おから	大豆製品	1.0μg
12位	豆乳	大豆製品	1.0μg
13位	金山寺みそ	大豆製品	1.0μg

セレンの働き

セレンの働きを簡単に見ていきましょう。

抗酸化システムの維持

セレンは、セレンは、セレノシステイン残基を有するタンパク質として生理機能を発現し、抗酸化システムの維持に寄与します。

甲状腺ホルモンの活性化

セレンは、甲状腺ホルモンの活性化に必須の成分です。甲状腺ホルモンは、身体の新陳代謝の過程を刺激する作用があるため、 セレンはその機能を維持する重要な働きをしていると言えます。

セレンの摂取基準量

男性のセレン摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	15	-
6～11ヵ月	-	-	15	-
1～2歳	10	10	-	100
3～5歳	10	15	-	100
6～7歳	15	15	-	150
8～9歳	15	20	-	200
10～11歳	20	25	-	250
12～14歳	25	30	-	350
15～17歳	30	35	-	400
18～29歳	25	30	-	450
30～49歳	25	30	-	450
50～64歳	25	30	-	450
65～74歳	25	30	-	450
75歳以上	25	30	-	400

女性のセレン摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	15	-
6～11ヵ月	-	-	15	-
1～2歳	10	10	-	100
3～5歳	10	10	-	100
6～7歳	15	15	-	150
8～9歳	15	20	-	200
10～11歳	20	25	-	250
12～14歳	25	30	-	300
15～17歳	20	25	-	350
18～29歳	20	25	-	350
30～49歳	20	25	-	350
50～64歳	20	25	-	350
65～74歳	20	25	-	350
75歳以上	20	25	-	350
妊婦(付加量)	+5	+5	-	-
授乳婦(付加量)	+15	+20	-	-

セレンが不足するとどうなる？欠乏症

セレンが不足すると、下肢筋肉痛、皮膚の乾燥などを生じた例があります。 また心筋障害を起こす克山病やカシン・ベック病の発病リスクが上がります。また上記で解説したような、 抗酸化システム不全や甲状腺ホルモンの異常による新陳代謝の不全などを引き起こす可能性があります。

セレンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

セレンの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、毛髪と爪の弱体化と脱落です。 その他胃腸障害、皮疹、呼気のニンニク臭、神経系の異常などの症状も引き起こされます。 ただし日本人の一般的な食生活においてセレンの過剰摂取になることはありません。サプリメントなどを摂取する際は、 摂取量に注意が必要です。

セレンを摂取できる料理や食事内容

セレンは、魚介類に多く含まれます。 日常的に魚介類を比較的多く摂取する日本人においては、欠乏の心配はありません。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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