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マンガンの多い野菜ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から マンガンの多い野菜ランキングを一挙ご紹介します！マンガンが足りない！どの食品・食材を食べればマンガンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

マンガンが多い野菜厳選トップ100一覧

以下ずらっとマンガンが多い順に野菜ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 マンガンの含有量が変化するため、詳細のマンガン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

野菜
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 新しょうが 野菜 7.65mg
2位 しょうが 野菜 5.01mg
3位 葉しょうが 野菜 4.73mg
4位 干しぜんまい 野菜 3.34mg
5位 しそ 野菜 2.01mg
6位 バジル 野菜 1.91mg
7位 かんぴょう 野菜 1.6mg
8位 しその実 野菜 1.35mg
9位 モロヘイヤ 野菜 1.32mg
10位 せり 野菜 1.24mg
11位 みょうが 野菜 1.17mg
12位 パセリ 野菜 1.05mg
13位 からしな 野菜 1.02mg
14位 ゆりね 野菜 0.96mg
15位 よもぎ 野菜 0.84mg
16位 とんぶり（ゆで） 野菜 0.78mg
17位 れんこん 野菜 0.78mg
18位 落花生 野菜 0.75mg
19位 えだまめ 野菜 0.71mg
20位 ルッコラ 野菜 0.69mg
21位 サンチュ 野菜 0.69mg
22位 たけのこ 野菜 0.68mg
23位 ヤングコーン 野菜 0.6mg
24位 ケール 野菜 0.55mg
25位 オクラ 野菜 0.48mg
26位 たらのめ 野菜 0.47mg
27位 らっきょう 野菜 0.45mg
28位 サニーレタス 野菜 0.43mg
29位 みずな 野菜 0.41mg
30位 ぜんまい 野菜 0.4mg
31位 しゅんぎく 野菜 0.4mg
32位 さやえんどう 野菜 0.4mg
33位 ホースラディシュ 野菜 0.4mg
34位 にら 野菜 0.39mg
35位 パクチー(コリアンダー) 野菜 0.39mg
36位 ふき 野菜 0.36mg
37位 かいわれだいこん 野菜 0.35mg
38位 ザーサイ(漬物) 野菜 0.34mg
39位 さやいんげん 野菜 0.33mg
40位 とうもろこし 野菜 0.32mg
41位 ほうれんそう 野菜 0.32mg
42位 だいずもやし 野菜 0.3mg
43位 めキャベツ 野菜 0.29mg
44位 にんにく 野菜 0.28mg
45位 ブロッコリー 野菜 0.28mg
46位 とうがらし 野菜 0.27mg
47位 だいこんの葉 野菜 0.27mg
48位 たかな 野菜 0.24mg
49位 のざわな 野菜 0.23mg
50位 トウミョウ 野菜 0.23mg
51位 ふきのとう 野菜 0.23mg
52位 カリフラワー 野菜 0.22mg
53位 つくし 野菜 0.22mg
54位 みぶな 野菜 0.22mg
55位 そらまめ 野菜 0.21mg
56位 レッドキャベツ 野菜 0.2mg
57位 アスパラガス 野菜 0.19mg
58位 ごぼう 野菜 0.18mg
59位 ししとう 野菜 0.18mg
60位 小ねぎ 野菜 0.18mg
61位 キャベツ 野菜 0.16mg
62位 なす 野菜 0.16mg
63位 たまねぎ 野菜 0.15mg
64位 ビーツ 野菜 0.15mg
65位 きんとき 野菜 0.15mg
66位 黄ピーマン 野菜 0.15mg
67位 ズッキーニ 野菜 0.15mg
68位 トレビス 野菜 0.15mg
69位 みつば 野菜 0.14mg
70位 わらび 野菜 0.14mg
71位 赤たまねぎ 野菜 0.14mg
72位 生わさび 野菜 0.14mg
73位 こまつな 野菜 0.13mg
74位 赤ピーマン 野菜 0.13mg
75位 レタス 野菜 0.13mg
76位 西洋かぼちゃ 野菜 0.13mg
77位 長ねぎ 野菜 0.12mg
78位 にんじん 野菜 0.12mg
79位 ミニキャロット 野菜 0.12mg
80位 トマピー 野菜 0.12mg
81位 チンゲンサイ 野菜 0.12mg
82位 はくさい 野菜 0.11mg
83位 セロリ 野菜 0.11mg
84位 ミニトマト 野菜 0.1mg
85位 日本かぼちゃ 野菜 0.1mg
86位 アルファルファもやし 野菜 0.1mg
87位 黄色トマト 野菜 0.1mg
88位 にがうり 野菜 0.1mg
89位 オレンジピーマン 野菜 0.1mg
90位 ピーマン 野菜 0.1mg
91位 ブラックマッペもやし 野菜 0.09mg
92位 トマト 野菜 0.08mg
93位 へちま 野菜 0.07mg
94位 きゅうり　果実　生 野菜 0.07mg
95位 コールラビ 野菜 0.07mg
96位 かぶ 野菜 0.06mg
97位 りょくとうもやし 野菜 0.06mg
98位 しろうり 野菜 0.05mg
99位 だいこん 野菜 0.04mg
100位 とうがん 野菜 0.02mg

マンガンの働き

マンガンの働きを簡単に見ていきましょう。

骨を形成する

マンガンは、骨を形成する上で重要な栄養素の一つです。

代謝機能を維持する

マンガンは、糖脂質代謝に関連する酵素作用に関与しています。

マンガンの摂取基準量

男性のマンガン摂取基準量(mg/日)
年齢目安量上限
0～5ヵ月0.01-
6～11ヵ月0.5-
1～2歳1.5-
3～5歳1.5-
6～7歳2.0-
8～9歳2.5-
10～11歳3.0-
12～14歳4.0-
15～17歳4.5-
18～29歳4.011
30～49歳4.011
50～64歳4.011
65～74歳4.011
75歳以上4.011
女性のマンガン摂取基準量(mg/日)
年齢目安量上限
0～5ヵ月0.01-
6～11ヵ月0.5-
1～2歳1.5-
3～5歳1.5-
6～7歳2.0-
8～9歳2.5-
10～11歳3.0-
12～14歳4.0-
15～17歳3.5-
18～29歳3.511
30～49歳3.511
50～64歳3.511
65～74歳3.511
75歳以上3.511
妊婦3.5-
授乳婦3.5-

マンガンが不足するとどうなる？欠乏症

マンガンが不足すると、骨の異常、成長障害、妊娠障害を引き起こす可能性があります。

マンガンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

マンガンの過剰摂取の場合に引き起こされる可能性のある病気は、マンガン中毒です。 強い精神障害やパーキンソン病ににた中枢神経系障害、マンガン肺炎を引き起こします。 一般的な食事をしている範囲ではマンガンの過剰摂取になることはありませんが、穀物などの摂取量が多い方、 菜食主義者の方は、体内のマンガン濃度が高くなる傾向があります。 穀物などの摂取量の多い日本人においては、サプリなどであえて補う必要はありません。

マンガンを摂取できる料理や食事内容

マンガンは、穀物類、海藻類、種実類、豆類に多く含まれます。 和食中心の食事で、穀物や豆、海藻などを摂取していれば必要十分な量を摂取することができます。

野菜

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