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ビタミンKの多い肉類ランキング厳選トップ67一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンKの多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンKが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンKが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンKが多い肉類厳選トップ67一覧

以下ずらっとビタミンKが多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンKの含有量が変化するため、詳細のビタミンK含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 鶏肉のつくね 肉類 47.0μg
2位 手羽先 肉類 45.0μg
3位 鶏手羽 肉類 42.0μg
4位 アヒル肉 肉類 41.0μg
5位 手羽もと 肉類 39.0μg
6位 牛ギアラ 肉類 35.0μg
7位 唐揚げ 肉類 33.0μg
8位 鶏もも肉 肉類 29.0μg
9位 砂肝 肉類 28.0μg
10位 チキンナゲット 肉類 27.0μg
11位 鶏のひき肉 肉類 26.0μg
12位 牛肉の肩 肉類 23.0μg
13位 鶏むね肉 肉類 23.0μg
14位 ラム肉 肉類 22.0μg
15位 鴨肉 肉類 21.0μg
16位 マトン 肉類 19.0μg
17位 七面鳥 肉類 18.0μg
18位 牛肉のバラ 肉類 16.0μg
19位 牛ハチノス 肉類 16.0μg
20位 とんかつ 肉類 16.0μg
21位 牛シマチョウ 肉類 15.0μg
22位 鶏ささみ 肉類 12.0μg
23位 牛肉のサーロイン 肉類 10.0μg
24位 牛肉のランプ 肉類 10.0μg
25位 ウインナーソーセージ 肉類 9.0μg
26位 牛ひき肉 肉類 9.0μg
27位 牛タン 肉類 9.0μg
28位 牛マルチョウ 肉類 9.0μg
29位 牛肉の肩ロース 肉類 8.0μg
30位 牛肉のリブロース 肉類 8.0μg
31位 ビーフジャーキー 肉類 8.0μg
32位 生ハム 肉類 7.0μg
33位 牛肉の肩 肉類 7.0μg
34位 イナゴの佃煮 肉類 7.0μg
35位 ロースハム 肉類 6.0μg
36位 フランクフルト 肉類 6.0μg
37位 フォアグラ 肉類 6.0μg
38位 牛肉のもも 肉類 6.0μg
39位 牛ミノ 肉類 6.0μg
40位 豚バラ 肉類 6.0μg
41位 牛マメ 肉類 6.0μg
42位 豚のひき肉 肉類 5.0μg
43位 牛サガリ 肉類 5.0μg
44位 牛ハツ 肉類 5.0μg
45位 コンビーフ 肉類 5.0μg
46位 鶏の軟骨 肉類 5.0μg
47位 すっぽん 肉類 5.0μg
48位 ローストビーフ 肉類 4.0μg
49位 牛センマイ 肉類 4.0μg
50位 牛フィレ 肉類 4.0μg
51位 はちの子 肉類 4.0μg
52位 豚ヒレ 肉類 3.0μg
53位 いのぶた肉 肉類 3.0μg
54位 豚ロース 肉類 3.0μg
55位 豚肉の肩ロース 肉類 2.0μg
56位 やぎ肉 肉類 2.0μg
57位 馬肉 肉類 2.0μg
58位 豚もも 肉類 2.0μg
59位 ベーコン 肉類 1.0μg
60位 豚肉の肩 肉類 1.0μg
61位 鹿肉 肉類 1.0μg
62位 イノシシ肉 肉類 1.0μg
63位 牛レバー 肉類 1.0μg
64位 ウサギ肉 肉類 1.0μg
65位 豚のハツ 肉類 1.0μg
66位 豚足 肉類 1.0μg
67位 かえる肉 肉類 1.0μg

ビタミンKの働き

ビタミンKの働きを簡単に見ていきましょう。

血液の凝固

ビタミンKは、血液の凝固作用があります。

ビタミンKの摂取基準量

男性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月7
1～2歳50
3～5歳60
6～7歳80
8～9歳90
10～11歳110
12～14歳140
15～17歳160
18～29歳150
30～49歳150
50～64歳150
65～74歳150
75歳以上150
女性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢目安量
0～5ヵ月4
6～11ヵ月7
1～2歳60
3～5歳70
6～7歳90
8～9歳110
10～11歳140
12～14歳170
15～17歳150
18～29歳150
30～49歳150
50～64歳150
65～74歳150
75歳以上150
妊婦150
授乳婦150

ビタミンKが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンKが不足すると、血液凝固の遅延が起きるという報告があります。 ただしビタミンK不足による血液遅延が認められたケースは非常に稀であり、通常の食事摂取の中で、 ビタミンKが不足、さらに血液凝固が遅延するということはほとんどありません。

ビタミンKを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンKの過剰摂取によって呈する身体の症状については、具体的な症例が少ないため、 過剰摂取の場合におきる問題は明らかではありません。

ビタミンKを摂取できる料理や食事内容

ビタミンKは、広く様々な食品に含まれているため、通常の食事で十分に補うことが可能です。 特定の食品を意図的に摂取する必要はありません。

肉類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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