ビタミンKの多い大豆製品ランキング厳選トップ18一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンKの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンKが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンKが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• e-ヘルスネット厚生労働省「ビタミンK」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンKが多い大豆製品厳選トップ18一覧

以下ずらっとビタミンKが多い順に大豆製品ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンKの含有量が変化するため、詳細のビタミンK含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	挽きわり納豆	大豆製品	930.0μg
2位	納豆	大豆製品	600.0μg
3位	五斗納豆	大豆製品	590.0μg
4位	油揚げ	大豆製品	67.0μg
5位	凍り豆腐	大豆製品	60.0μg
6位	がんもどき	大豆製品	43.0μg
7位	きな粉	大豆製品	27.0μg
8位	湯葉	大豆製品	22.0μg
9位	ひしおみそ	大豆製品	17.0μg
10位	沖縄豆腐	大豆製品	16.0μg
11位	金山寺みそ	大豆製品	16.0μg
12位	豆腐ちくわ	大豆製品	12.0μg
13位	充てん豆腐	大豆製品	11.0μg
14位	ソフト豆腐	大豆製品	10.0μg
15位	ゆし豆腐	大豆製品	9.0μg
16位	おから	大豆製品	8.0μg
17位	木綿豆腐	大豆製品	6.0μg
18位	豆乳	大豆製品	4.0μg

ビタミンKの働き

ビタミンKの働きを簡単に見ていきましょう。

血液の凝固

ビタミンKは、血液の凝固作用があります。

ビタミンKの摂取基準量

男性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量
0～5ヵ月	4
6～11ヵ月	7
1～2歳	50
3～5歳	60
6～7歳	80
8～9歳	90
10～11歳	110
12～14歳	140
15～17歳	160
18～29歳	150
30～49歳	150
50～64歳	150
65～74歳	150
75歳以上	150

女性のビタミンK摂取基準量(μg/日)
年齢	目安量
0～5ヵ月	4
6～11ヵ月	7
1～2歳	60
3～5歳	70
6～7歳	90
8～9歳	110
10～11歳	140
12～14歳	170
15～17歳	150
18～29歳	150
30～49歳	150
50～64歳	150
65～74歳	150
75歳以上	150
妊婦	150
授乳婦	150

ビタミンKが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンKが不足すると、血液凝固の遅延が起きるという報告があります。 ただしビタミンK不足による血液遅延が認められたケースは非常に稀であり、通常の食事摂取の中で、 ビタミンKが不足、さらに血液凝固が遅延するということはほとんどありません。

ビタミンKを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンKの過剰摂取によって呈する身体の症状については、具体的な症例が少ないため、 過剰摂取の場合におきる問題は明らかではありません。

ビタミンKを摂取できる料理や食事内容

ビタミンKは、広く様々な食品に含まれているため、通常の食事で十分に補うことが可能です。 特定の食品を意図的に摂取する必要はありません。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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