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ビタミンB2の多い肉類ランキング厳選トップ70一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB2の多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB2が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB2が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB2が多い肉類厳選トップ70一覧

以下ずらっとビタミンB2が多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB2の含有量が変化するため、詳細のビタミンB2含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛レバー 肉類 3.0mg
2位 はちの子 肉類 1.22mg
3位 イナゴの佃煮 肉類 1.0mg
4位 豚のハツ 肉類 0.95mg
5位 牛ハツ 肉類 0.9mg
6位 牛マメ 肉類 0.85mg
7位 フォアグラ 肉類 0.81mg
8位 ビーフジャーキー 肉類 0.45mg
9位 豚タン 肉類 0.43mg
10位 すっぽん 肉類 0.41mg
11位 牛サガリ 肉類 0.35mg
12位 鴨肉 肉類 0.35mg
13位 鹿肉 肉類 0.35mg
14位 牛センマイ 肉類 0.32mg
15位 イノシシ肉 肉類 0.29mg
16位 やぎ肉 肉類 0.28mg
17位 アヒル肉 肉類 0.26mg
18位 砂肝 肉類 0.26mg
19位 唐揚げ 肉類 0.25mg
20位 ローストビーフ 肉類 0.25mg
21位 豚ヒレ 肉類 0.25mg
22位 牛フィレ 肉類 0.24mg
23位 七面鳥 肉類 0.24mg
24位 馬肉 肉類 0.24mg
25位 牛タン 肉類 0.23mg
26位 豚肉の肩 肉類 0.23mg
27位 豚肉の肩ロース 肉類 0.23mg
28位 牛マルチョウ 肉類 0.23mg
29位 くじら肉 肉類 0.23mg
30位 豚のひき肉 肉類 0.22mg
31位 牛肉の肩 肉類 0.21mg
32位 マトン 肉類 0.21mg
33位 豚もも 肉類 0.21mg
34位 牛肉のもも 肉類 0.2mg
35位 ウサギ肉 肉類 0.19mg
36位 牛肉のランプ 肉類 0.19mg
37位 牛ひき肉 肉類 0.19mg
38位 鶏肉のつくね 肉類 0.18mg
39位 生ハム 肉類 0.18mg
40位 鶏のひき肉 肉類 0.17mg
41位 牛肉の肩ロース 肉類 0.17mg
42位 牛テール 肉類 0.17mg
43位 ラム肉 肉類 0.16mg
44位 いのぶた肉 肉類 0.16mg
45位 とんかつ 肉類 0.15mg
46位 豚ロース 肉類 0.15mg
47位 鶏もも肉 肉類 0.15mg
48位 コンビーフ 肉類 0.14mg
49位 牛シマチョウ 肉類 0.14mg
50位 ベーコン 肉類 0.14mg
51位 牛ギアラ 肉類 0.14mg
52位 牛ミノ 肉類 0.14mg
53位 フランクフルト 肉類 0.13mg
54位 豚バラ 肉類 0.13mg
55位 かえる肉 肉類 0.13mg
56位 牛肉のサーロイン 肉類 0.12mg
57位 ウインナーソーセージ 肉類 0.12mg
58位 ロースハム 肉類 0.12mg
59位 豚足 肉類 0.12mg
60位 牛肉のバラ 肉類 0.11mg
61位 鶏ささみ 肉類 0.11mg
62位 鶏手羽 肉類 0.1mg
63位 手羽もと 肉類 0.1mg
64位 鶏むね肉 肉類 0.1mg
65位 牛ハチノス 肉類 0.1mg
66位 牛肉のリブロース 肉類 0.09mg
67位 手羽先 肉類 0.09mg
68位 チキンナゲット 肉類 0.09mg
69位 牛肉の肩 肉類 0.03mg
70位 鶏の軟骨 肉類 0.03mg

ビタミンB2の働き

ビタミンB2の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー代謝に深く関与

ビタミンB2は、糖質、脂質、タンパク質の代謝、エネルギー産生に深くかかわっています。 特にビタミンB1は、脂質の代謝を助けます。

ビタミンB2の摂取基準量

男性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.6-
3～5歳0.70.8-
6～7歳0.80.9-
8～9歳0.91.1-
10～11歳1.11.4-
12～14歳1.31.6-
15～17歳1.41.7-
18～29歳1.31.6-
30～49歳1.31.6-
50～64歳1.21.5-
65～74歳1.21.5-
75歳以上1.11.3-
女性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.5-
3～5歳0.60.8-
6～7歳0.70.9-
8～9歳0.91.0-
10～11歳1.01.3-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.21.4-
18～29歳1.01.2-
30～49歳1.01.2-
50～64歳1.01.2-
65～74歳1.01.2-
75歳以上0.91.0-
妊婦(付加量)+0.2+0.3-
授乳婦(付加量)+0.2+0.6-

ビタミンB2が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB2が不足すると、成長抑制を引き起こします。そのほかにも、皮膚や粘膜、髪、爪などの修復システムに支障をきたします。 その影響で、口内炎、口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎などの症状も引き起こします。

ビタミンB2はダイエッターにとって最も重要なビタミンの一つ

ビタミンB2は、脂質を代謝する役割がある栄養素であることから、ビタミンB2の欠乏は痩せにくさにも直結します。 人間の身体は、血糖値が下がる安静時または有酸素運動中に脂肪を消費しますが、ビタミンB2が欠乏すると、 脂質代謝がうまく回らず、脂肪が燃えにくい状態になることが考えられます。

ビタミンB2を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB2は、過剰に摂取されても速やかに尿中に排泄されるため、今現在過剰摂取による健康障害は報告されていません。 偏頭痛患者に対して、毎日400mg（必要量の数百倍）の投与を3ヵ月投与した場合にも、健康障害がなかったという報告があります。

ビタミンB2を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB2は、牛肉のレバーを代表として肉類、魚、海藻類に豊富に含まれています。 タンパク質を豊富に含む肉類や魚を日常的に摂取してる方は欠乏症になる心配はありません。 ただし、日常的に運動習慣のある方は、摂取量が足りているか注意する必要があります。

肉類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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