ビタミンB2の多い肉類ランキング厳選トップ70一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB2の多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB2が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB2が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンB2が多い肉類厳選トップ70一覧

以下ずらっとビタミンB2が多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB2の含有量が変化するため、詳細のビタミンB2含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	牛レバー	肉類	3.0mg
2位	はちの子	肉類	1.22mg
3位	イナゴの佃煮	肉類	1.0mg
4位	豚のハツ	肉類	0.95mg
5位	牛ハツ	肉類	0.9mg
6位	牛マメ	肉類	0.85mg
7位	フォアグラ	肉類	0.81mg
8位	ビーフジャーキー	肉類	0.45mg
9位	豚タン	肉類	0.43mg
10位	すっぽん	肉類	0.41mg
11位	牛サガリ	肉類	0.35mg
12位	鴨肉	肉類	0.35mg
13位	鹿肉	肉類	0.35mg
14位	牛センマイ	肉類	0.32mg
15位	イノシシ肉	肉類	0.29mg
16位	やぎ肉	肉類	0.28mg
17位	アヒル肉	肉類	0.26mg
18位	砂肝	肉類	0.26mg
19位	唐揚げ	肉類	0.25mg
20位	ローストビーフ	肉類	0.25mg
21位	豚ヒレ	肉類	0.25mg
22位	牛フィレ	肉類	0.24mg
23位	七面鳥	肉類	0.24mg
24位	馬肉	肉類	0.24mg
25位	牛タン	肉類	0.23mg
26位	豚肉の肩	肉類	0.23mg
27位	豚肉の肩ロース	肉類	0.23mg
28位	牛マルチョウ	肉類	0.23mg
29位	くじら肉	肉類	0.23mg
30位	豚のひき肉	肉類	0.22mg
31位	牛肉の肩	肉類	0.21mg
32位	マトン	肉類	0.21mg
33位	豚もも	肉類	0.21mg
34位	牛肉のもも	肉類	0.2mg
35位	ウサギ肉	肉類	0.19mg
36位	牛肉のランプ	肉類	0.19mg
37位	牛ひき肉	肉類	0.19mg
38位	鶏肉のつくね	肉類	0.18mg
39位	生ハム	肉類	0.18mg
40位	鶏のひき肉	肉類	0.17mg
41位	牛肉の肩ロース	肉類	0.17mg
42位	牛テール	肉類	0.17mg
43位	ラム肉	肉類	0.16mg
44位	いのぶた肉	肉類	0.16mg
45位	とんかつ	肉類	0.15mg
46位	豚ロース	肉類	0.15mg
47位	鶏もも肉	肉類	0.15mg
48位	コンビーフ	肉類	0.14mg
49位	牛シマチョウ	肉類	0.14mg
50位	ベーコン	肉類	0.14mg
51位	牛ギアラ	肉類	0.14mg
52位	牛ミノ	肉類	0.14mg
53位	フランクフルト	肉類	0.13mg
54位	豚バラ	肉類	0.13mg
55位	かえる肉	肉類	0.13mg
56位	牛肉のサーロイン	肉類	0.12mg
57位	ウインナーソーセージ	肉類	0.12mg
58位	ロースハム	肉類	0.12mg
59位	豚足	肉類	0.12mg
60位	牛肉のバラ	肉類	0.11mg
61位	鶏ささみ	肉類	0.11mg
62位	鶏手羽	肉類	0.1mg
63位	手羽もと	肉類	0.1mg
64位	鶏むね肉	肉類	0.1mg
65位	牛ハチノス	肉類	0.1mg
66位	牛肉のリブロース	肉類	0.09mg
67位	手羽先	肉類	0.09mg
68位	チキンナゲット	肉類	0.09mg
69位	牛肉の肩	肉類	0.03mg
70位	鶏の軟骨	肉類	0.03mg

ビタミンB2の働き

ビタミンB2の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー代謝に深く関与

ビタミンB2は、糖質、脂質、タンパク質の代謝、エネルギー産生に深くかかわっています。 特にビタミンB1は、脂質の代謝を助けます。

ビタミンB2の摂取基準量

男性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.3
6～11ヵ月	-	-	0.4
1～2歳	0.5	0.6	-
3～5歳	0.7	0.8	-
6～7歳	0.8	0.9	-
8～9歳	0.9	1.1	-
10～11歳	1.1	1.4	-
12～14歳	1.3	1.6	-
15～17歳	1.4	1.7	-
18～29歳	1.3	1.6	-
30～49歳	1.3	1.6	-
50～64歳	1.2	1.5	-
65～74歳	1.2	1.5	-
75歳以上	1.1	1.3	-

女性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.3
6～11ヵ月	-	-	0.4
1～2歳	0.5	0.5	-
3～5歳	0.6	0.8	-
6～7歳	0.7	0.9	-
8～9歳	0.9	1.0	-
10～11歳	1.0	1.3	-
12～14歳	1.2	1.4	-
15～17歳	1.2	1.4	-
18～29歳	1.0	1.2	-
30～49歳	1.0	1.2	-
50～64歳	1.0	1.2	-
65～74歳	1.0	1.2	-
75歳以上	0.9	1.0	-
妊婦(付加量)	+0.2	+0.3	-
授乳婦(付加量)	+0.2	+0.6	-

ビタミンB2が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB2が不足すると、成長抑制を引き起こします。そのほかにも、皮膚や粘膜、髪、爪などの修復システムに支障をきたします。 その影響で、口内炎、口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎などの症状も引き起こします。

ビタミンB2はダイエッターにとって最も重要なビタミンの一つ

ビタミンB2は、脂質を代謝する役割がある栄養素であることから、ビタミンB2の欠乏は痩せにくさにも直結します。 人間の身体は、血糖値が下がる安静時または有酸素運動中に脂肪を消費しますが、ビタミンB2が欠乏すると、 脂質代謝がうまく回らず、脂肪が燃えにくい状態になることが考えられます。

ビタミンB2を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB2は、過剰に摂取されても速やかに尿中に排泄されるため、今現在過剰摂取による健康障害は報告されていません。 偏頭痛患者に対して、毎日400mg（必要量の数百倍）の投与を3ヵ月投与した場合にも、健康障害がなかったという報告があります。

ビタミンB2を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB2は、牛肉のレバーを代表として肉類、魚、海藻類に豊富に含まれています。 タンパク質を豊富に含む肉類や魚を日常的に摂取してる方は欠乏症になる心配はありません。 ただし、日常的に運動習慣のある方は、摂取量が足りているか注意する必要があります。

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