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ビタミンB2の多い穀物ランキング厳選トップ57一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB2の多い穀物ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB2が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB2が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB2が多い穀物厳選トップ57一覧

以下ずらっとビタミンB2が多い順に穀物ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB2の含有量が変化するため、詳細のビタミンB2含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

穀物類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 インスタント麺 穀物 0.83mg
2位 キヌア 穀物 0.24mg
3位 アマランサス 穀物 0.14mg
4位 米こうじ 穀物 0.13mg
5位 ピザ生地 穀物 0.11mg
6位 黒米 穀物 0.1mg
7位 きび 穀物 0.09mg
8位 そば 穀物 0.09mg
9位 くるみパン 穀物 0.09mg
10位 クロワッサン 穀物 0.09mg
11位 オートミール 穀物 0.08mg
12位 コッペパン 穀物 0.08mg
13位 マフィン 穀物 0.08mg
14位 米粉ロールパン 穀物 0.08mg
15位 ベーグル 穀物 0.08mg
16位 干しそば 穀物 0.08mg
17位 ポップコーン 穀物 0.08mg
18位 あわ 穀物 0.07mg
19位 全粒粉パン 穀物 0.07mg
20位 ロールパン 穀物 0.06mg
21位 山形食パン 穀物 0.06mg
22位 ライ麦パン 穀物 0.06mg
23位 マカロニ 穀物 0.06mg
24位 米粉食パン 穀物 0.06mg
25位 ナン 穀物 0.06mg
26位 フランスパン 穀物 0.05mg
27位 ぶどうパン 穀物 0.05mg
28位 食パン 穀物 0.05mg
29位 干し沖縄そば 穀物 0.05mg
30位 赤米 穀物 0.05mg
31位 はとむぎ 穀物 0.05mg
32位 大麦めん 穀物 0.04mg
33位 沖縄そば 穀物 0.04mg
34位 生パスタ 穀物 0.04mg
35位 ぎょうざの皮 穀物 0.04mg
36位 しゅうまいの皮 穀物 0.04mg
37位 玄米 穀物 0.04mg
38位 おおむぎ 穀物 0.03mg
39位 お麩 穀物 0.03mg
40位 うどん 穀物 0.03mg
41位 胚芽精米 穀物 0.03mg
42位 干し中華めん 穀物 0.03mg
43位 発芽玄米 穀物 0.02mg
44位 干しうどん 穀物 0.02mg
45位 ひやむぎ 穀物 0.02mg
46位 そうめん 穀物 0.02mg
47位 ちくわぶ 穀物 0.02mg
48位 ビーフン 穀物 0.02mg
49位 中華めん 穀物 0.02mg
50位 精白米 穀物 0.02mg
51位 もち米 穀物 0.02mg
52位 タイ米 穀物 0.02mg
53位 コーンフレーク 穀物 0.02mg
54位 かやきせんべい 穀物 0.02mg
55位 ひえ 穀物 0.02mg
56位 春巻きの皮 穀物 0.01mg
57位 きりたんぽ 穀物 0.01mg

ビタミンB2の働き

ビタミンB2の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー代謝に深く関与

ビタミンB2は、糖質、脂質、タンパク質の代謝、エネルギー産生に深くかかわっています。 特にビタミンB1は、脂質の代謝を助けます。

ビタミンB2の摂取基準量

男性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.6-
3～5歳0.70.8-
6～7歳0.80.9-
8～9歳0.91.1-
10～11歳1.11.4-
12～14歳1.31.6-
15～17歳1.41.7-
18～29歳1.31.6-
30～49歳1.31.6-
50～64歳1.21.5-
65～74歳1.21.5-
75歳以上1.11.3-
女性のビタミンB2摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.3
6～11ヵ月--0.4
1～2歳0.50.5-
3～5歳0.60.8-
6～7歳0.70.9-
8～9歳0.91.0-
10～11歳1.01.3-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.21.4-
18～29歳1.01.2-
30～49歳1.01.2-
50～64歳1.01.2-
65～74歳1.01.2-
75歳以上0.91.0-
妊婦(付加量)+0.2+0.3-
授乳婦(付加量)+0.2+0.6-

ビタミンB2が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB2が不足すると、成長抑制を引き起こします。そのほかにも、皮膚や粘膜、髪、爪などの修復システムに支障をきたします。 その影響で、口内炎、口角炎、舌炎、脂漏性皮膚炎などの症状も引き起こします。

ビタミンB2はダイエッターにとって最も重要なビタミンの一つ

ビタミンB2は、脂質を代謝する役割がある栄養素であることから、ビタミンB2の欠乏は痩せにくさにも直結します。 人間の身体は、血糖値が下がる安静時または有酸素運動中に脂肪を消費しますが、ビタミンB2が欠乏すると、 脂質代謝がうまく回らず、脂肪が燃えにくい状態になることが考えられます。

ビタミンB2を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB2は、過剰に摂取されても速やかに尿中に排泄されるため、今現在過剰摂取による健康障害は報告されていません。 偏頭痛患者に対して、毎日400mg（必要量の数百倍）の投与を3ヵ月投与した場合にも、健康障害がなかったという報告があります。

ビタミンB2を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB2は、牛肉のレバーを代表として肉類、魚、海藻類に豊富に含まれています。 タンパク質を豊富に含む肉類や魚を日常的に摂取してる方は欠乏症になる心配はありません。 ただし、日常的に運動習慣のある方は、摂取量が足りているか注意する必要があります。

穀物類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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