ビタミンB1の多い穀物ランキング厳選トップ59一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB1の多い穀物ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB1が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB1が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンB1が多い穀物厳選トップ59一覧

以下ずらっとビタミンB1が多い順に穀物ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB1の含有量が変化するため、詳細のビタミンB1含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	あわ	穀物	0.56mg
2位	インスタント麺	穀物	0.55mg
3位	キヌア	穀物	0.45mg
4位	玄米	穀物	0.41mg
5位	黒米	穀物	0.39mg
6位	赤米	穀物	0.38mg
7位	干しそば	穀物	0.37mg
8位	発芽玄米	穀物	0.35mg
9位	きび	穀物	0.34mg
10位	ひえ	穀物	0.25mg
11位	胚芽精米	穀物	0.23mg
12位	大麦めん	穀物	0.21mg
13位	オートミール	穀物	0.2mg
14位	ベーグル	穀物	0.19mg
15位	そば	穀物	0.19mg
16位	マカロニ	穀物	0.19mg
17位	全粒粉パン	穀物	0.17mg
18位	かやきせんべい	穀物	0.17mg
19位	ライ麦パン	穀物	0.16mg
20位	ピザ生地	穀物	0.15mg
21位	マフィン	穀物	0.15mg
22位	ポップコーン	穀物	0.13mg
23位	ナン	穀物	0.13mg
24位	もち米	穀物	0.12mg
25位	干し沖縄そば	穀物	0.12mg
26位	おおむぎ	穀物	0.11mg
27位	ぶどうパン	穀物	0.11mg
28位	米こうじ	穀物	0.11mg
29位	クロワッサン	穀物	0.11mg
30位	くるみパン	穀物	0.11mg
31位	ロールパン	穀物	0.1mg
32位	しゅうまいの皮	穀物	0.09mg
33位	うどん	穀物	0.09mg
34位	山形食パン	穀物	0.08mg
35位	コッペパン	穀物	0.08mg
36位	フランスパン	穀物	0.08mg
37位	お麩	穀物	0.08mg
38位	ぎょうざの皮	穀物	0.08mg
39位	ひやむぎ	穀物	0.08mg
40位	干しうどん	穀物	0.08mg
41位	精白米	穀物	0.08mg
42位	食パン	穀物	0.07mg
43位	タイ米	穀物	0.06mg
44位	そうめん	穀物	0.06mg
45位	ビーフン	穀物	0.06mg
46位	生パスタ	穀物	0.05mg
47位	米粉食パン	穀物	0.05mg
48位	米粉ロールパン	穀物	0.05mg
49位	アマランサス	穀物	0.04mg
50位	春巻きの皮	穀物	0.03mg
51位	きりたんぽ	穀物	0.03mg
52位	米粉めん	穀物	0.03mg
53位	コーンフレーク	穀物	0.03mg
54位	干し中華めん	穀物	0.02mg
55位	中華めん	穀物	0.02mg
56位	沖縄そば	穀物	0.02mg
57位	はとむぎ	穀物	0.02mg
58位	ちくわぶ	穀物	0.01mg
59位	ライスペーパー	穀物	0.01mg

ビタミンB1の働き

ビタミンB1の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー産生に深く関与

ビタミンB1は、グルコース代謝と分岐アミノ酸代謝などに深く関与しています。糖質を代謝するためには必要不可欠の栄養素になります。 エネルギー消費効率を維持するために、ダイエットしたい方にとっては必要不可欠です。

ビタミンB1の摂取基準量

男性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.1
6～11ヵ月	-	-	0.2
1～2歳	0.4	0.5	-
3～5歳	0.6	0.7	-
6～7歳	0.7	0.8	-
8～9歳	0.8	1.0	-
10～11歳	1.0	1.2	-
12～14歳	1.2	1.4	-
15～17歳	1.3	1.5	-
18～29歳	1.2	1.4	-
30～49歳	1.2	1.4	-
50～64歳	1.1	1.3	-
65～74歳	1.1	1.3	-
75歳以上	1.0	1.2	-

女性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.1
6～11ヵ月	-	-	0.2
1～2歳	0.4	0.5	-
3～5歳	0.6	0.7	-
6～7歳	0.7	0.8	-
8～9歳	0.8	0.9	-
10～11歳	1.1	1.1	-
12～14歳	1.0	1.3	-
15～17歳	0.9	1.2	-
18～29歳	0.9	1.1	-
30～49歳	0.9	1.1	-
50～64歳	0.9	1.1	-
65～74歳	0.9	1.1	-
75歳以上	0.9	0.9	-
妊婦(付加量)	+0.2	+0.2	-
授乳婦(付加量)	+0.2	+0.2	-

ビタミンB1が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB1が不足すると、神経炎、脳組織障害が引き起こされます。また脚気などの病気の原因ともなります。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のビタミンB1不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。

痩せたい人に必要不可欠

ビタミンB1は、エネルギーを消費する上で必要不可欠な栄養素です。特に糖質の消費においては、重要な役割があります。 ビタミンB1が不足すると、糖を消費する解糖系やクエン酸回路のエネルギー代謝が回らなくなります。 運動量のわりに痩せないと感じている人は、ビタミンB1が摂取できているかチェックしましょう。

ビタミンB1を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB1の過剰摂取の場合には、頭痛、いらだち、不眠、速脈、脆弱化、接触皮膚炎、かゆみなどの症状が現れます。

ビタミンB1を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB1は、肉類、種実類、豆類に多く含まれます。 タンパク質が豊富な食材にビタミンB1が豊富に含まれている場合が多いです。運動をする方はビタミンB1の消費量も多くなるため、 肉や豆類などタンパク質とビタミンB1が豊富に含まれる食材を十分に補充するようにしましょう。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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