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ビタミンB1の多い穀物ランキング厳選トップ59一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB1の多い穀物ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB1が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB1が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB1が多い穀物厳選トップ59一覧

以下ずらっとビタミンB1が多い順に穀物ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB1の含有量が変化するため、詳細のビタミンB1含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

穀物類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 あわ 穀物 0.56mg
2位 インスタント麺 穀物 0.55mg
3位 キヌア 穀物 0.45mg
4位 玄米 穀物 0.41mg
5位 黒米 穀物 0.39mg
6位 赤米 穀物 0.38mg
7位 干しそば 穀物 0.37mg
8位 発芽玄米 穀物 0.35mg
9位 きび 穀物 0.34mg
10位 ひえ 穀物 0.25mg
11位 胚芽精米 穀物 0.23mg
12位 大麦めん 穀物 0.21mg
13位 オートミール 穀物 0.2mg
14位 ベーグル 穀物 0.19mg
15位 そば 穀物 0.19mg
16位 マカロニ 穀物 0.19mg
17位 全粒粉パン 穀物 0.17mg
18位 かやきせんべい 穀物 0.17mg
19位 ライ麦パン 穀物 0.16mg
20位 ピザ生地 穀物 0.15mg
21位 マフィン 穀物 0.15mg
22位 ポップコーン 穀物 0.13mg
23位 ナン 穀物 0.13mg
24位 もち米 穀物 0.12mg
25位 干し沖縄そば 穀物 0.12mg
26位 おおむぎ 穀物 0.11mg
27位 ぶどうパン 穀物 0.11mg
28位 米こうじ 穀物 0.11mg
29位 クロワッサン 穀物 0.11mg
30位 くるみパン 穀物 0.11mg
31位 ロールパン 穀物 0.1mg
32位 しゅうまいの皮 穀物 0.09mg
33位 うどん 穀物 0.09mg
34位 山形食パン 穀物 0.08mg
35位 コッペパン 穀物 0.08mg
36位 フランスパン 穀物 0.08mg
37位 お麩 穀物 0.08mg
38位 ぎょうざの皮 穀物 0.08mg
39位 ひやむぎ 穀物 0.08mg
40位 干しうどん 穀物 0.08mg
41位 精白米 穀物 0.08mg
42位 食パン 穀物 0.07mg
43位 タイ米 穀物 0.06mg
44位 そうめん 穀物 0.06mg
45位 ビーフン 穀物 0.06mg
46位 生パスタ 穀物 0.05mg
47位 米粉食パン 穀物 0.05mg
48位 米粉ロールパン 穀物 0.05mg
49位 アマランサス 穀物 0.04mg
50位 春巻きの皮 穀物 0.03mg
51位 きりたんぽ 穀物 0.03mg
52位 米粉めん 穀物 0.03mg
53位 コーンフレーク 穀物 0.03mg
54位 干し中華めん 穀物 0.02mg
55位 中華めん 穀物 0.02mg
56位 沖縄そば 穀物 0.02mg
57位 はとむぎ 穀物 0.02mg
58位 ちくわぶ 穀物 0.01mg
59位 ライスペーパー 穀物 0.01mg

ビタミンB1の働き

ビタミンB1の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー産生に深く関与

ビタミンB1は、グルコース代謝と分岐アミノ酸代謝などに深く関与しています。糖質を代謝するためには必要不可欠の栄養素になります。 エネルギー消費効率を維持するために、ダイエットしたい方にとっては必要不可欠です。

ビタミンB1の摂取基準量

男性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.81.0-
10～11歳1.01.2-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.31.5-
18～29歳1.21.4-
30～49歳1.21.4-
50～64歳1.11.3-
65～74歳1.11.3-
75歳以上1.01.2-
女性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.80.9-
10～11歳1.11.1-
12～14歳1.01.3-
15～17歳0.91.2-
18～29歳0.91.1-
30～49歳0.91.1-
50～64歳0.91.1-
65～74歳0.91.1-
75歳以上0.90.9-
妊婦(付加量)+0.2+0.2-
授乳婦(付加量)+0.2+0.2-

ビタミンB1が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB1が不足すると、神経炎、脳組織障害が引き起こされます。また脚気などの病気の原因ともなります。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のビタミンB1不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。

痩せたい人に必要不可欠

ビタミンB1は、エネルギーを消費する上で必要不可欠な栄養素です。特に糖質の消費においては、重要な役割があります。 ビタミンB1が不足すると、糖を消費する解糖系やクエン酸回路のエネルギー代謝が回らなくなります。 運動量のわりに痩せないと感じている人は、ビタミンB1が摂取できているかチェックしましょう。

ビタミンB1を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB1の過剰摂取の場合には、頭痛、いらだち、不眠、速脈、脆弱化、接触皮膚炎、かゆみなどの症状が現れます。

ビタミンB1を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB1は、肉類、種実類、豆類に多く含まれます。 タンパク質が豊富な食材にビタミンB1が豊富に含まれている場合が多いです。運動をする方はビタミンB1の消費量も多くなるため、 肉や豆類などタンパク質とビタミンB1が豊富に含まれる食材を十分に補充するようにしましょう。

穀物類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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