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ビタミンB1の多い魚介類ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB1の多い魚介類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB1が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB1が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンB1が多い魚介類厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンB1が多い順に魚介類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB1の含有量が変化するため、詳細のビタミンB1含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

魚介類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 たらこ 魚介類 0.71mg
2位 ふな 魚介類 0.55mg
3位 こい 魚介類 0.46mg
4位 いくら 魚介類 0.42mg
5位 すじこ 魚介類 0.42mg
6位 うなぎ 魚介類 0.37mg
7位 辛子明太子 魚介類 0.34mg
8位 なまず 魚介類 0.33mg
9位 真鯛 魚介類 0.32mg
10位 紅鮭 魚介類 0.26mg
11位 しゃこ 魚介類 0.26mg
12位 やつめうなぎ 魚介類 0.25mg
13位 あいなめ 魚介類 0.24mg
14位 鱈 魚介類 0.24mg
15位 ずわいがに 魚介類 0.24mg
16位 ブリ 魚介類 0.23mg
17位 サバ 魚介類 0.21mg
18位 しいら 魚介類 0.2mg
19位 ひらまさ 魚介類 0.2mg
20位 赤貝 魚介類 0.2mg
21位 いかなご 魚介類 0.19mg
22位 ほたるいか 魚介類 0.19mg
23位 ムロアジ 魚介類 0.18mg
24位 そうだがつお 魚介類 0.17mg
25位 にじます 魚介類 0.17mg
26位 ごまさば 魚介類 0.17mg
27位 はまち 魚介類 0.16mg
28位 ぼら 魚介類 0.16mg
29位 マグロ 魚介類 0.16mg
30位 とりがい 魚介類 0.16mg
31位 いしだい 魚介類 0.15mg
32位 かんぱち 魚介類 0.15mg
33位 銀鮭 魚介類 0.15mg
34位 鮭 魚介類 0.15mg
35位 かずのこ 魚介類 0.15mg
36位 キハダマグロ 魚介類 0.15mg
37位 やまめ 魚介類 0.15mg
38位 あわび 魚介類 0.15mg
39位 おきあみ 魚介類 0.15mg
40位 ばかがい 魚介類 0.14mg
41位 アジ 魚介類 0.13mg
42位 あゆ 魚介類 0.13mg
43位 かつお 魚介類 0.13mg
44位 びん長マグロ 魚介類 0.13mg
45位 黒鯛 魚介類 0.12mg
46位 ひらめ 魚介類 0.12mg
47位 たにし 魚介類 0.11mg
48位 くるまえび 魚介類 0.11mg
49位 鱈 魚介類 0.1mg
50位 さくらえび 魚介類 0.1mg
51位 するめ 魚介類 0.1mg
52位 うに 魚介類 0.1mg
53位 いわな 魚介類 0.09mg
54位 おひょう 魚介類 0.09mg
55位 まかじき 魚介類 0.09mg
56位 きす 魚介類 0.09mg
57位 さわら 魚介類 0.09mg
58位 さわら 魚介類 0.09mg
59位 どじょう 魚介類 0.09mg
60位 ほうぼう 魚介類 0.09mg
61位 ほっけ 魚介類 0.09mg
62位 めばち 魚介類 0.09mg
63位 メルルーサ 魚介類 0.09mg
64位 うるめいわし 魚介類 0.08mg
65位 しらうお 魚介類 0.08mg
66位 はまぐり 魚介類 0.08mg
67位 えそ 魚介類 0.07mg
68位 かじか 魚介類 0.07mg
69位 まごち 魚介類 0.07mg
70位 めばる 魚介類 0.07mg
71位 かき 魚介類 0.07mg
72位 ブラックタイガー 魚介類 0.07mg
73位 毛ガニ 魚介類 0.07mg
74位 いか 魚介類 0.07mg
75位 いさき 魚介類 0.06mg
76位 めかじき 魚介類 0.06mg
77位 とらふぐ 魚介類 0.06mg
78位 さきいか 魚介類 0.06mg
79位 あなご 魚介類 0.05mg
80位 えい 魚介類 0.05mg
81位 くろかじき 魚介類 0.05mg
82位 ぎんだら 魚介類 0.05mg
83位 すけとうだら 魚介類 0.05mg
84位 めじな 魚介類 0.05mg
85位 ほたて 魚介類 0.05mg
86位 たらばがに 魚介類 0.05mg
87位 なまこ 魚介類 0.05mg
88位 アンコウ 魚介類 0.04mg
89位 ティラピア 魚介類 0.04mg
90位 はぜ 魚介類 0.04mg
91位 はも 魚介類 0.04mg
92位 まふぐ 魚介類 0.04mg
93位 さざえ 魚介類 0.04mg
94位 ほたるいか 魚介類 0.04mg
95位 かたくちいわし 魚介類 0.03mg
96位 いわし 魚介類 0.03mg
97位 うぐい 魚介類 0.03mg
98位 かさご 魚介類 0.03mg
99位 かます 魚介類 0.03mg
100位 かれい 魚介類 0.03mg

ビタミンB1の働き

ビタミンB1の働きを簡単に見ていきましょう。

エネルギー産生に深く関与

ビタミンB1は、グルコース代謝と分岐アミノ酸代謝などに深く関与しています。糖質を代謝するためには必要不可欠の栄養素になります。 エネルギー消費効率を維持するために、ダイエットしたい方にとっては必要不可欠です。

ビタミンB1の摂取基準量

男性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.81.0-
10～11歳1.01.2-
12～14歳1.21.4-
15～17歳1.31.5-
18～29歳1.21.4-
30～49歳1.21.4-
50～64歳1.11.3-
65～74歳1.11.3-
75歳以上1.01.2-
女性のビタミンB1摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--0.1
6～11ヵ月--0.2
1～2歳0.40.5-
3～5歳0.60.7-
6～7歳0.70.8-
8～9歳0.80.9-
10～11歳1.11.1-
12～14歳1.01.3-
15～17歳0.91.2-
18～29歳0.91.1-
30～49歳0.91.1-
50～64歳0.91.1-
65～74歳0.91.1-
75歳以上0.90.9-
妊婦(付加量)+0.2+0.2-
授乳婦(付加量)+0.2+0.2-

ビタミンB1が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB1が不足すると、神経炎、脳組織障害が引き起こされます。また脚気などの病気の原因ともなります。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のビタミンB1不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。

痩せたい人に必要不可欠

ビタミンB1は、エネルギーを消費する上で必要不可欠な栄養素です。特に糖質の消費においては、重要な役割があります。 ビタミンB1が不足すると、糖を消費する解糖系やクエン酸回路のエネルギー代謝が回らなくなります。 運動量のわりに痩せないと感じている人は、ビタミンB1が摂取できているかチェックしましょう。

ビタミンB1を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB1の過剰摂取の場合には、頭痛、いらだち、不眠、速脈、脆弱化、接触皮膚炎、かゆみなどの症状が現れます。

ビタミンB1を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB1は、肉類、種実類、豆類に多く含まれます。 タンパク質が豊富な食材にビタミンB1が豊富に含まれている場合が多いです。運動をする方はビタミンB1の消費量も多くなるため、 肉や豆類などタンパク質とビタミンB1が豊富に含まれる食材を十分に補充するようにしましょう。

魚介類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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