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ナトリウムの多い肉類ランキング厳選トップ70一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ナトリウムの多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ナトリウムが足りない！どの食品・食材を食べればナトリウムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ナトリウムが多い肉類厳選トップ70一覧

以下ずらっとナトリウムが多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ナトリウムの含有量が変化するため、詳細のナトリウム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

ナトリウムが少ない順に見たい人はこちら↓

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 イナゴの佃煮 肉類 1900.0mg
2位 ビーフジャーキー 肉類 1900.0mg
3位 唐揚げ 肉類 1100.0mg
4位 生ハム 肉類 1100.0mg
5位 ロースハム 肉類 910.0mg
6位 ベーコン 肉類 800.0mg
7位 フランクフルト 肉類 740.0mg
8位 ウインナーソーセージ 肉類 740.0mg
9位 鶏肉のつくね 肉類 720.0mg
10位 コンビーフ 肉類 690.0mg
11位 はちの子 肉類 680.0mg
12位 チキンナゲット 肉類 630.0mg
13位 鶏の軟骨 肉類 390.0mg
14位 ローストビーフ 肉類 310.0mg
15位 とんかつ 肉類 110.0mg
16位 豚足 肉類 110.0mg
17位 豚タン 肉類 80.0mg
18位 手羽もと 肉類 80.0mg
19位 牛マメ 肉類 80.0mg
20位 豚のハツ 肉類 80.0mg
21位 鶏手羽 肉類 79.0mg
22位 手羽先 肉類 78.0mg
23位 牛マルチョウ 肉類 77.0mg
24位 ラム肉 肉類 72.0mg
25位 牛ハツ 肉類 70.0mg
26位 すっぽん 肉類 69.0mg
27位 アヒル肉 肉類 67.0mg
28位 牛ひき肉 肉類 64.0mg
29位 鶏もも肉 肉類 62.0mg
30位 鴨肉 肉類 62.0mg
31位 マトン 肉類 62.0mg
32位 くじら肉 肉類 62.0mg
33位 牛シマチョウ 肉類 61.0mg
34位 牛タン 肉類 60.0mg
35位 豚のひき肉 肉類 57.0mg
36位 豚ヒレ 肉類 56.0mg
37位 砂肝 肉類 55.0mg
38位 牛レバー 肉類 55.0mg
39位 鹿肉 肉類 55.0mg
40位 鶏のひき肉 肉類 55.0mg
41位 豚肉の肩ロース 肉類 54.0mg
42位 豚肉の肩 肉類 53.0mg
43位 牛ミノ 肉類 51.0mg
44位 馬肉 肉類 50.0mg
45位 牛テール 肉類 50.0mg
46位 豚バラ 肉類 50.0mg
47位 牛センマイ 肉類 50.0mg
48位 いのぶた肉 肉類 50.0mg
49位 牛サガリ 肉類 48.0mg
50位 牛肉の肩 肉類 47.0mg
51位 豚もも 肉類 47.0mg
52位 やぎ肉 肉類 45.0mg
53位 牛肉のもも 肉類 45.0mg
54位 イノシシ肉 肉類 45.0mg
55位 牛肉のバラ 肉類 44.0mg
56位 フォアグラ 肉類 44.0mg
57位 牛肉の肩ロース 肉類 42.0mg
58位 鶏むね肉 肉類 42.0mg
59位 豚ロース 肉類 42.0mg
60位 牛フィレ 肉類 40.0mg
61位 牛肉のランプ 肉類 40.0mg
62位 鶏ささみ 肉類 40.0mg
63位 牛ハチノス 肉類 39.0mg
64位 牛肉のリブロース 肉類 39.0mg
65位 牛ギアラ 肉類 38.0mg
66位 七面鳥 肉類 37.0mg
67位 ウサギ肉 肉類 35.0mg
68位 かえる肉 肉類 33.0mg
69位 牛肉のサーロイン 肉類 32.0mg
70位 牛肉の肩 肉類 19.0mg

ナトリウムの働き

ナトリウムの働きを簡単に見ていきましょう。

浸透圧を調整する

ナトリウムは、浸透圧の調整に用いられ、主に細胞外液量を一定に保つ役割があります。

ナトリウムの摂取基準量

※()内は食塩相当量/g

男性のナトリウム摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量目安量目標量
0～5ヵ月-100(0.3)-
6～11ヵ月-600(1.5)-
1～2歳--(3.0未満)
3～5歳--(3.5未満)
6～7歳--(4.5未満)
8～9歳--(5.0未満)
10～11歳--(6.0未満)
12～14歳--(7.0未満)
15～17歳--(7.5未満)
18～29歳600(1.5)-(7.5未満)
30～49歳600(1.5)-(7.5未満)
50～64歳600(1.5)-(7.5未満)
65～74歳600(1.5)-(7.5未満)
75歳以上600(1.5)-(7.5未満)
女性のナトリウム摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量目安量目標量
0～5ヵ月-100(0.3)-
6～11ヵ月-600(1.5)-
1～2歳--(3.0未満)
3～5歳--(3.5未満)
6～7歳--(4.5未満)
8～9歳--(5.0未満)
10～11歳--(6.0未満)
12～14歳--(6.5未満)
15～17歳--(6.5未満)
18～29歳600(1.5)-(6.5未満)
30～49歳600(1.5)-(6.5未満)
50～64歳600(1.5)-(6.5未満)
65～74歳600(1.5)-(6.5未満)
75歳以上600(1.5)-(6.5未満)
妊婦600(1.5)-(6.5未満)
授乳婦600(1.5)-(6.5未満)

ナトリウムが不足するとどうなる？欠乏症

筋肉の痛み、脱水症状、嘔吐などの症状がおきます。ただし日常生活で通常の 食事をしている場合は、ナトリウムの欠乏症になることはほとんどありません。むくみ解消などを目的に 塩分の摂取を極端に避けるなどしている場合、激しい運動を続けて行っている場合などは少し注意が必要です。

ナトリウムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ナトリウムの過剰摂取の場合に引き起こされる症状で最も代表的な物は、高血圧です。 また胃がんとの関連性も指摘されています。

ナトリウムは、浸透圧を調整する役割があることから、体内のナトリウム濃度が高まると水分を保持しやすくなり、 いわゆるむくみを引き起こしやすくなります。短期間で急速に太ってしまったという人は、 脂肪の増加よりもナトリウムつまり塩分の摂取過多によりむくみを引き起こしている可能性が考えられます。

ナトリウムを摂取できる料理や食事内容

ナトリウムは、様々な食品に含まれており、基本的には目標値よりも多くなる傾向があるため、 どのようにナトリウムを摂取するかを考えるよりも、摂取量を控える努力のほうが大切です。 調味料を加えなくとも、通常の食事内でナトリウムは十分に補えます。 激しい運動などで欠乏症状が現れているという人は、食塩を舐めておけばよいでしょう。

肉類

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