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ナトリウムの多い野菜ランキング厳選トップ93一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ナトリウムの多い野菜ランキングを一挙ご紹介します！ナトリウムが足りない！どの食品・食材を食べればナトリウムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ナトリウムが多い野菜厳選トップ93一覧

以下ずらっとナトリウムが多い順に野菜ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ナトリウムの含有量が変化するため、詳細のナトリウム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

ナトリウムが少ない順に見たい人はこちら↓

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

野菜
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 ザーサイ(漬物) 野菜 5400.0mg
2位 しゅんぎく 野菜 73.0mg
3位 からしな 野菜 60.0mg
4位 だいこんの葉 野菜 48.0mg
5位 たかな 野菜 43.0mg
6位 みずな 野菜 36.0mg
7位 ふき 野菜 35.0mg
8位 チンゲンサイ 野菜 32.0mg
9位 みぶな 野菜 32.0mg
10位 ビーツ 野菜 30.0mg
11位 にんじん 野菜 28.0mg
12位 セロリ 野菜 28.0mg
13位 干しぜんまい 野菜 25.0mg
14位 生わさび 野菜 24.0mg
15位 のざわな 野菜 24.0mg
16位 れんこん 野菜 24.0mg
17位 クレソン 野菜 23.0mg
18位 だいこん 野菜 19.0mg
19位 せり 野菜 19.0mg
20位 ごぼう 野菜 18.0mg
21位 ほうれんそう 野菜 16.0mg
22位 ミニキャロット 野菜 15.0mg
23位 こまつな 野菜 15.0mg
24位 ルッコラ 野菜 14.0mg
25位 トレビス 野菜 11.0mg
26位 きんとき 野菜 11.0mg
27位 よもぎ 野菜 10.0mg
28位 ケール 野菜 9.0mg
29位 パセリ 野菜 9.0mg
30位 カリフラワー 野菜 8.0mg
31位 みつば 野菜 8.0mg
32位 にんにく 野菜 8.0mg
33位 ブラックマッペもやし 野菜 8.0mg
34位 アルファルファもやし 野菜 7.0mg
35位 ブロッコリー 野菜 7.0mg
36位 コールラビ 野菜 7.0mg
37位 サラダな 野菜 6.0mg
38位 しょうが 野菜 6.0mg
39位 とうがらし 野菜 6.0mg
40位 はくさい 野菜 6.0mg
41位 つくし 野菜 6.0mg
42位 かいわれだいこん 野菜 5.0mg
43位 葉しょうが 野菜 5.0mg
44位 とんぶり（ゆで） 野菜 5.0mg
45位 かぶ 野菜 5.0mg
46位 キャベツ 野菜 5.0mg
47位 めキャベツ 野菜 5.0mg
48位 ふきのとう 野菜 4.0mg
49位 ミニトマト 野菜 4.0mg
50位 オクラ 野菜 4.0mg
51位 パクチー(コリアンダー) 野菜 4.0mg
52位 レッドキャベツ 野菜 4.0mg
53位 サニーレタス 野菜 4.0mg
54位 トマト 野菜 3.0mg
55位 かんぴょう 野菜 3.0mg
56位 だいずもやし 野菜 3.0mg
57位 新しょうが 野菜 3.0mg
58位 サンチュ 野菜 3.0mg
59位 黄色トマト 野菜 2.0mg
60位 赤たまねぎ 野菜 2.0mg
61位 たまねぎ 野菜 2.0mg
62位 ぜんまい 野菜 2.0mg
63位 りょくとうもやし 野菜 2.0mg
64位 らっきょう 野菜 2.0mg
65位 レタス 野菜 2.0mg
66位 アスパラガス 野菜 2.0mg
67位 ぎょうじゃにんにく 野菜 2.0mg
68位 とうがん 野菜 1.0mg
69位 しろうり 野菜 1.0mg
70位 へちま 野菜 1.0mg
71位 しその実 野菜 1.0mg
72位 ホースラディシュ 野菜 1.0mg
73位 そらまめ 野菜 1.0mg
74位 しそ 野菜 1.0mg
75位 にら 野菜 1.0mg
76位 みょうが 野菜 1.0mg
77位 ししとう 野菜 1.0mg
78位 さやいんげん 野菜 1.0mg
79位 きゅうり　果実　生 野菜 1.0mg
80位 西洋かぼちゃ 野菜 1.0mg
81位 バジル 野菜 1.0mg
82位 日本かぼちゃ 野菜 1.0mg
83位 ゆりね 野菜 1.0mg
84位 さやえんどう 野菜 1.0mg
85位 落花生 野菜 1.0mg
86位 にがうり 野菜 1.0mg
87位 トウミョウ 野菜 1.0mg
88位 小ねぎ 野菜 1.0mg
89位 えだまめ 野菜 1.0mg
90位 ピーマン 野菜 1.0mg
91位 たらのめ 野菜 1.0mg
92位 ズッキーニ 野菜 1.0mg
93位 モロヘイヤ 野菜 1.0mg

ナトリウムの働き

ナトリウムの働きを簡単に見ていきましょう。

浸透圧を調整する

ナトリウムは、浸透圧の調整に用いられ、主に細胞外液量を一定に保つ役割があります。

ナトリウムの摂取基準量

※()内は食塩相当量/g

男性のナトリウム摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量目安量目標量
0～5ヵ月-100(0.3)-
6～11ヵ月-600(1.5)-
1～2歳--(3.0未満)
3～5歳--(3.5未満)
6～7歳--(4.5未満)
8～9歳--(5.0未満)
10～11歳--(6.0未満)
12～14歳--(7.0未満)
15～17歳--(7.5未満)
18～29歳600(1.5)-(7.5未満)
30～49歳600(1.5)-(7.5未満)
50～64歳600(1.5)-(7.5未満)
65～74歳600(1.5)-(7.5未満)
75歳以上600(1.5)-(7.5未満)
女性のナトリウム摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量目安量目標量
0～5ヵ月-100(0.3)-
6～11ヵ月-600(1.5)-
1～2歳--(3.0未満)
3～5歳--(3.5未満)
6～7歳--(4.5未満)
8～9歳--(5.0未満)
10～11歳--(6.0未満)
12～14歳--(6.5未満)
15～17歳--(6.5未満)
18～29歳600(1.5)-(6.5未満)
30～49歳600(1.5)-(6.5未満)
50～64歳600(1.5)-(6.5未満)
65～74歳600(1.5)-(6.5未満)
75歳以上600(1.5)-(6.5未満)
妊婦600(1.5)-(6.5未満)
授乳婦600(1.5)-(6.5未満)

ナトリウムが不足するとどうなる？欠乏症

筋肉の痛み、脱水症状、嘔吐などの症状がおきます。ただし日常生活で通常の 食事をしている場合は、ナトリウムの欠乏症になることはほとんどありません。むくみ解消などを目的に 塩分の摂取を極端に避けるなどしている場合、激しい運動を続けて行っている場合などは少し注意が必要です。

ナトリウムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ナトリウムの過剰摂取の場合に引き起こされる症状で最も代表的な物は、高血圧です。 また胃がんとの関連性も指摘されています。

ナトリウムは、浸透圧を調整する役割があることから、体内のナトリウム濃度が高まると水分を保持しやすくなり、 いわゆるむくみを引き起こしやすくなります。短期間で急速に太ってしまったという人は、 脂肪の増加よりもナトリウムつまり塩分の摂取過多によりむくみを引き起こしている可能性が考えられます。

ナトリウムを摂取できる料理や食事内容

ナトリウムは、様々な食品に含まれており、基本的には目標値よりも多くなる傾向があるため、 どのようにナトリウムを摂取するかを考えるよりも、摂取量を控える努力のほうが大切です。 調味料を加えなくとも、通常の食事内でナトリウムは十分に補えます。 激しい運動などで欠乏症状が現れているという人は、食塩を舐めておけばよいでしょう。

野菜

各栄養素の含有量が少ないランキング

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