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ビタミンCの多い肉類ランキング厳選トップ60一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンCの多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンCが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンCが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンCが多い肉類厳選トップ60一覧

以下ずらっとビタミンCが多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンCの含有量が変化するため、詳細のビタミンC含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 ベーコン 肉類 35.0mg
2位 ウインナーソーセージ 肉類 32.0mg
3位 牛レバー 肉類 30.0mg
4位 ロースハム 肉類 25.0mg
5位 生ハム 肉類 18.0mg
6位 牛マルチョウ 肉類 15.0mg
7位 フランクフルト 肉類 10.0mg
8位 フォアグラ 肉類 7.0mg
9位 牛シマチョウ 肉類 6.0mg
10位 砂肝 肉類 5.0mg
11位 牛ハツ 肉類 4.0mg
12位 牛センマイ 肉類 4.0mg
13位 豚のハツ 肉類 4.0mg
14位 牛マメ 肉類 3.0mg
15位 豚タン 肉類 3.0mg
16位 鶏もも肉 肉類 3.0mg
17位 鶏むね肉 肉類 3.0mg
18位 鶏ささみ 肉類 3.0mg
19位 鶏の軟骨 肉類 3.0mg
20位 豚肉の肩 肉類 2.0mg
21位 豚肉の肩ロース 肉類 2.0mg
22位 牛ミノ 肉類 2.0mg
23位 アヒル肉 肉類 2.0mg
24位 七面鳥 肉類 2.0mg
25位 鶏手羽 肉類 2.0mg
26位 手羽先 肉類 2.0mg
27位 手羽もと 肉類 2.0mg
28位 唐揚げ 肉類 2.0mg
29位 豚ロース 肉類 1.0mg
30位 とんかつ 肉類 1.0mg
31位 馬肉 肉類 1.0mg
32位 豚もも 肉類 1.0mg
33位 豚ヒレ 肉類 1.0mg
34位 豚のひき肉 肉類 1.0mg
35位 いのぶた肉 肉類 1.0mg
36位 ウサギ肉 肉類 1.0mg
37位 牛肉の肩 肉類 1.0mg
38位 豚バラ 肉類 1.0mg
39位 牛肉の肩ロース 肉類 1.0mg
40位 牛肉のリブロース 肉類 1.0mg
41位 牛肉のサーロイン 肉類 1.0mg
42位 マトン 肉類 1.0mg
43位 ラム肉 肉類 1.0mg
44位 やぎ肉 肉類 1.0mg
45位 イノシシ肉 肉類 1.0mg
46位 牛肉のもも 肉類 1.0mg
47位 牛肉のランプ 肉類 1.0mg
48位 牛フィレ 肉類 1.0mg
49位 牛ひき肉 肉類 1.0mg
50位 牛タン 肉類 1.0mg
51位 牛肉のバラ 肉類 1.0mg
52位 牛テール 肉類 1.0mg
53位 鴨肉 肉類 1.0mg
54位 牛サガリ 肉類 1.0mg
55位 ビーフジャーキー 肉類 1.0mg
56位 鶏のひき肉 肉類 1.0mg
57位 くじら肉 肉類 1.0mg
58位 鹿肉 肉類 1.0mg
59位 チキンナゲット 肉類 1.0mg
60位 すっぽん 肉類 1.0mg

ビタミンCの働き

ビタミンCの働きを簡単に見ていきましょう。

コラーゲンを生成する

ビタミンCは、コラーゲンの生成に必須のビタミンです。

抗酸化作用

ビタミンCには抗酸化作用があり、ビタミンEと協力して活性酸素を除去、細胞を保護する役割があります。

ビタミンCの摂取基準量

男性のビタミンC摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--40
6～11ヵ月--40
1～2歳3540-
3～5歳4050-
6～7歳5060-
8～9歳6070-
10～11歳7085-
12～14歳85100-
15～17歳85100-
18～29歳85100-
30～49歳85100-
50～64歳85100-
65～74歳80100-
75歳以上80100-
女性のビタミンC摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--40
6～11ヵ月--40
1～2歳3540-
3～5歳4050-
6～7歳5060-
8～9歳6070-
10～11歳7085-
12～14歳85100-
15～17歳85100-
18～29歳85100-
30～49歳85100-
50～64歳85100-
65～74歳80100-
75歳以上80100-
妊婦(付加量)+10+10-
授乳婦(付加量)+40+45-

ビタミンCが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンCが不足すると、血管がもろくなり、出血傾向となり、壊血病となります。 壊血病の症状は、疲労倦怠、イライラ、顔色が悪くなる、歯ぐきからの出血、貧血、筋肉減少、心臓障害、呼吸困難など さまざまな症状を呈します。

ビタミンCを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンCは過剰に摂取された場合にも、消化管からの吸収が低下し、尿中排泄量が増加するため、 健康障害を引き起こさず安全と考えられています。ただし腎機能障害のある方は、腎シュウ酸結石のリスクが高まることが示されています。

ビタミンCを摂取できる料理や食事内容

ビタミンCは、果物や野菜に豊富に含まれています。 ビタミンCを摂取するためには、果物と野菜が必須になります。ビタミンCは美容や若々しさを保つうえで重要な役割を果たすビタミンなので、 意識して摂取するようにしましょう。

肉類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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