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ビタミンCの多い魚介類ランキング厳選トップ91一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンCの多い魚介類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンCが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンCが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

ビタミンCが多い魚介類厳選トップ91一覧

以下ずらっとビタミンCが多い順に魚介類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンCの含有量が変化するため、詳細のビタミンC含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

魚介類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 辛子明太子 魚介類 76.0mg
2位 たらこ 魚介類 33.0mg
3位 からすみ 魚介類 10.0mg
4位 すじこ 魚介類 9.0mg
5位 いくら 魚介類 6.0mg
6位 ひらめ 魚介類 5.0mg
7位 ほたるいか 魚介類 5.0mg
8位 しらす 魚介類 5.0mg
9位 いがい 魚介類 5.0mg
10位 キャビア 魚介類 4.0mg
11位 しらうお 魚介類 4.0mg
12位 うに 魚介類 3.0mg
13位 ほたて 魚介類 3.0mg
14位 かき 魚介類 3.0mg
15位 ほや 魚介類 3.0mg
16位 ひらまさ 魚介類 3.0mg
17位 やまめ 魚介類 3.0mg
18位 すずき 魚介類 3.0mg
19位 黒鯛 魚介類 3.0mg
20位 真鯛 魚介類 3.0mg
21位 ほうぼう 魚介類 3.0mg
22位 きびなご 魚介類 3.0mg
23位 あなご 魚介類 2.0mg
24位 あゆ 魚介類 2.0mg
25位 鱈 魚介類 2.0mg
26位 あいなめ 魚介類 2.0mg
27位 ブリ 魚介類 2.0mg
28位 はまち 魚介類 2.0mg
29位 マグロ 魚介類 2.0mg
30位 うなぎ 魚介類 2.0mg
31位 めばる 魚介類 2.0mg
32位 おいかわ 魚介類 2.0mg
33位 やつめうなぎ 魚介類 2.0mg
34位 赤貝 魚介類 2.0mg
35位 しじみ 魚介類 2.0mg
36位 ほっきがい 魚介類 2.0mg
37位 まかじき 魚介類 2.0mg
38位 しばえび 魚介類 2.0mg
39位 けんさきいか 魚介類 2.0mg
40位 ほたるいか 魚介類 2.0mg
41位 えそ 魚介類 2.0mg
42位 おきあみ 魚介類 2.0mg
43位 にじます 魚介類 2.0mg
44位 さより 魚介類 2.0mg
45位 アンコウ 魚介類 1.0mg
46位 いかなご 魚介類 1.0mg
47位 うるめいわし 魚介類 1.0mg
48位 かたくちいわし 魚介類 1.0mg
49位 いわな 魚介類 1.0mg
50位 えい 魚介類 1.0mg
51位 おおさが 魚介類 1.0mg
52位 かさご 魚介類 1.0mg
53位 かじか 魚介類 1.0mg
54位 くろかじき 魚介類 1.0mg
55位 めかじき 魚介類 1.0mg
56位 かれい 魚介類 1.0mg
57位 きす 魚介類 1.0mg
58位 きんめだい 魚介類 1.0mg
59位 はも 魚介類 1.0mg
60位 びん長マグロ 魚介類 1.0mg
61位 めばち 魚介類 1.0mg
62位 どじょう 魚介類 1.0mg
63位 すけとうだら 魚介類 1.0mg
64位 ししゃも 魚介類 1.0mg
65位 わかさぎ 魚介類 1.0mg
66位 ふな 魚介類 1.0mg
67位 あさり 魚介類 1.0mg
68位 あわび 魚介類 1.0mg
69位 しいら 魚介類 1.0mg
70位 サバ 魚介類 1.0mg
71位 さざえ 魚介類 1.0mg
72位 ティラピア 魚介類 1.0mg
73位 とりがい 魚介類 1.0mg
74位 ばかがい 魚介類 1.0mg
75位 はまぐり 魚介類 1.0mg
76位 鮭 魚介類 1.0mg
77位 はぜ 魚介類 1.0mg
78位 みるがい 魚介類 1.0mg
79位 いせえび 魚介類 1.0mg
80位 とびうお 魚介類 1.0mg
81位 たちうお 魚介類 1.0mg
82位 たらばがに 魚介類 1.0mg
83位 あかいか 魚介類 1.0mg
84位 ほっけ 魚介類 1.0mg
85位 こういか 魚介類 1.0mg
86位 いか 魚介類 1.0mg
87位 銀鮭 魚介類 1.0mg
88位 ぼら 魚介類 1.0mg
89位 まごち 魚介類 1.0mg
90位 黄鯛 魚介類 1.0mg
91位 さくらえび 魚介類 1.0mg

ビタミンCの働き

ビタミンCの働きを簡単に見ていきましょう。

コラーゲンを生成する

ビタミンCは、コラーゲンの生成に必須のビタミンです。

抗酸化作用

ビタミンCには抗酸化作用があり、ビタミンEと協力して活性酸素を除去、細胞を保護する役割があります。

ビタミンCの摂取基準量

男性のビタミンC摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--40
6～11ヵ月--40
1～2歳3540-
3～5歳4050-
6～7歳5060-
8～9歳6070-
10～11歳7085-
12～14歳85100-
15～17歳85100-
18～29歳85100-
30～49歳85100-
50～64歳85100-
65～74歳80100-
75歳以上80100-
女性のビタミンC摂取基準量(mg/日)
年齢平均必要量推奨量目安
0～5ヵ月--40
6～11ヵ月--40
1～2歳3540-
3～5歳4050-
6～7歳5060-
8～9歳6070-
10～11歳7085-
12～14歳85100-
15～17歳85100-
18～29歳85100-
30～49歳85100-
50～64歳85100-
65～74歳80100-
75歳以上80100-
妊婦(付加量)+10+10-
授乳婦(付加量)+40+45-

ビタミンCが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンCが不足すると、血管がもろくなり、出血傾向となり、壊血病となります。 壊血病の症状は、疲労倦怠、イライラ、顔色が悪くなる、歯ぐきからの出血、貧血、筋肉減少、心臓障害、呼吸困難など さまざまな症状を呈します。

ビタミンCを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンCは過剰に摂取された場合にも、消化管からの吸収が低下し、尿中排泄量が増加するため、 健康障害を引き起こさず安全と考えられています。ただし腎機能障害のある方は、腎シュウ酸結石のリスクが高まることが示されています。

ビタミンCを摂取できる料理や食事内容

ビタミンCは、果物や野菜に豊富に含まれています。 ビタミンCを摂取するためには、果物と野菜が必須になります。ビタミンCは美容や若々しさを保つうえで重要な役割を果たすビタミンなので、 意識して摂取するようにしましょう。

魚介類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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