ビタミンB12の多い魚介類ランキング厳選トップ100一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンB12の多い魚介類ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンB12が足りない！どの食品・食材を食べればビタミンB12が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンB12が多い魚介類厳選トップ100一覧

以下ずらっとビタミンB12が多い順に魚介類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンB12の含有量が変化するため、詳細のビタミンB12含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	しじみ	魚介類	68.0μg
2位	赤貝	魚介類	59.0μg
3位	すじこ	魚介類	54.0μg
4位	あさり	魚介類	52.0μg
5位	ほっきがい	魚介類	48.0μg
6位	いくら	魚介類	47.0μg
7位	かじか	魚介類	28.0μg
8位	からすみ	魚介類	28.0μg
9位	はまぐり	魚介類	28.0μg
10位	かき	魚介類	23.0μg
11位	キャビア	魚介類	19.0μg
12位	たらこ	魚介類	18.0μg
13位	たにし	魚介類	18.0μg
14位	にしん	魚介類	17.0μg
15位	いわし	魚介類	16.0μg
16位	さんま	魚介類	16.0μg
17位	めざし	魚介類	15.0μg
18位	うるめいわし	魚介類	14.0μg
19位	かたくちいわし	魚介類	14.0μg
20位	アンチョビ	魚介類	14.0μg
21位	ほたるいか	魚介類	14.0μg
22位	ムロアジ	魚介類	13.0μg
23位	サバ	魚介類	13.0μg
24位	ごまさば	魚介類	13.0μg
25位	しゃこ	魚介類	13.0μg
26位	そうだがつお	魚介類	12.0μg
27位	するめ	魚介類	12.0μg
28位	いかなご	魚介類	11.0μg
29位	おいかわ	魚介類	11.0μg
30位	辛子明太子	魚介類	11.0μg
31位	かずのこ	魚介類	11.0μg
32位	ほっけ	魚介類	11.0μg
33位	ほたて	魚介類	11.0μg
34位	あゆ	魚介類	10.0μg
35位	こい	魚介類	10.0μg
36位	いがい	魚介類	10.0μg
37位	とりがい	魚介類	10.0μg
38位	紅鮭	魚介類	9.4μg
39位	みるがい	魚介類	9.1μg
40位	うぐい	魚介類	8.5μg
41位	どじょう	魚介類	8.5μg
42位	かつお	魚介類	8.4μg
43位	きびなご	魚介類	8.3μg
44位	わかさぎ	魚介類	7.9μg
45位	ばかがい	魚介類	7.9μg
46位	ししゃも	魚介類	7.5μg
47位	アジ	魚介類	7.1μg
48位	さきいか	魚介類	6.9μg
49位	やまめ	魚介類	6.6μg
50位	つぶがい	魚介類	6.5μg
51位	おきあみ	魚介類	6.2μg
52位	鮭	魚介類	5.9μg
53位	いさき	魚介類	5.8μg
54位	キハダマグロ	魚介類	5.8μg
55位	たらばがに	魚介類	5.8μg
56位	さより	魚介類	5.5μg
57位	ふな	魚介類	5.5μg
58位	かんぱち	魚介類	5.3μg
59位	さわら	魚介類	5.3μg
60位	さわら	魚介類	5.3μg
61位	銀鮭	魚介類	5.2μg
62位	にじます	魚介類	5.2μg
63位	やつめうなぎ	魚介類	4.9μg
64位	いか	魚介類	4.9μg
65位	ぼら	魚介類	4.7μg
66位	がざみ	魚介類	4.7μg
67位	はまち	魚介類	4.6μg
68位	さくらえび	魚介類	4.5μg
69位	まかじき	魚介類	4.3μg
70位	ずわいがに	魚介類	4.3μg
71位	しらす	魚介類	4.2μg
72位	いわな	魚介類	4.2μg
73位	ブリ	魚介類	3.8μg
74位	ほや	魚介類	3.8μg
75位	えい	魚介類	3.7μg
76位	黒鯛	魚介類	3.7μg
77位	うなぎ	魚介類	3.5μg
78位	おおさが	魚介類	3.3μg
79位	しらうお	魚介類	3.3μg
80位	とびうお	魚介類	3.3μg
81位	黄鯛	魚介類	3.2μg
82位	かれい	魚介類	3.1μg
83位	鱈	魚介類	3.1μg
84位	めごち	魚介類	3.0μg
85位	まふぐ	魚介類	3.0μg
86位	すけとうだら	魚介類	2.9μg
87位	ぎんだら	魚介類	2.8μg
88位	びん長マグロ	魚介類	2.8μg
89位	はぜ	魚介類	2.7μg
90位	しいら	魚介類	2.6μg
91位	マグロ	魚介類	2.5μg
92位	けんさきいか	魚介類	2.5μg
93位	あまえび	魚介類	2.4μg
94位	あなご	魚介類	2.3μg
95位	かます	魚介類	2.3μg
96位	ティラピア	魚介類	2.3μg
97位	なまず	魚介類	2.3μg
98位	あかいか	魚介類	2.3μg
99位	なまこ	魚介類	2.3μg
100位	あいなめ	魚介類	2.2μg

ビタミンB12の働き

ビタミンB12の働きを簡単に見ていきましょう。

アミノ酸・核酸・葉酸代謝

ビタミンB12は、アミノ酸代謝、核酸代謝、葉酸代謝に関わっています。

赤血球の産生

ビタミンB12は、赤血球にも働きます。

ビタミンB12の摂取基準量

男性のビタミンB12摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.4
6～11ヵ月	-	-	0.5
1～2歳	0.8	0.9	-
3～5歳	0.9	1.1	-
6～7歳	1.1	1.3	-
8～9歳	1.3	1.6	-
10～11歳	1.6	1.9	-
12～14歳	2.0	2.4	-
15～17歳	2.0	2.4	-
18～29歳	2.0	2.4	-
30～49歳	2.0	2.4	-
50～64歳	2.0	2.4	-
65～74歳	2.0	2.4	-
75歳以上	2.0	2.4	-

女性のビタミンB12摂取基準量(μg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安
0～5ヵ月	-	-	0.4
6～11ヵ月	-	-	0.5
1～2歳	0.8	0.9	-
3～5歳	0.9	1.1	-
6～7歳	1.1	1.3	-
8～9歳	1.3	1.6	-
10～11歳	1.6	1.9	-
12～14歳	2.0	2.4	-
15～17歳	2.0	2.4	-
18～29歳	2.0	2.4	-
30～49歳	2.0	2.4	-
50～64歳	2.0	2.4	-
65～74歳	2.0	2.4	-
75歳以上	2.0	2.4	-
妊婦(付加量)	+0.3	+0.4	-
授乳婦(付加量)	+0.7	+0.8	-

ビタミンB12が不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンB12が不足すると、巨赤芽球性貧血、脊髄及び脳の白質障害、末梢神経障害が引き起こされます。 ただし通常の食事を摂取している場合は欠乏症状はまれといえるでしょう。

ビタミンB12を摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンB12は過剰摂取されても、胃から分泌される内因子によって吸収が厳密に調整されているため、 過剰症は起こりません。サプリメントなどによる過剰摂取も同様で、健康障害の報告はないようです。

ビタミンB12を摂取できる料理や食事内容

ビタミンB12は、魚介類、海藻類、肉類に豊富に含まれています。 日本人の一般的な食事において、魚介類や肉類を習慣的に食べている方は、問題なく摂取できています。

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