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モリブデンの多い肉類ランキング厳選トップ31一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から モリブデンの多い肉類ランキングを一挙ご紹介します！モリブデンが足りない！どの食品・食材を食べればモリブデンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

モリブデンが多い肉類厳選トップ31一覧

以下ずらっとモリブデンが多い順に肉類ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 モリブデンの含有量が変化するため、詳細のモリブデン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

肉類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 牛レバー 肉類 94.0μg
2位 牛マメ 肉類 43.0μg
3位 鶏肉のつくね 肉類 12.0μg
4位 チキンナゲット 肉類 7.0μg
5位 唐揚げ 肉類 6.0μg
6位 とんかつ 肉類 4.0μg
7位 フランクフルト 肉類 4.0μg
8位 鶏手羽 肉類 4.0μg
9位 手羽先 肉類 4.0μg
10位 手羽もと 肉類 4.0μg
11位 鶏ささみ 肉類 4.0μg
12位 ビーフジャーキー 肉類 3.0μg
13位 牛タン 肉類 2.0μg
14位 ウインナーソーセージ 肉類 2.0μg
15位 アヒル肉 肉類 2.0μg
16位 鶏むね肉 肉類 2.0μg
17位 鶏もも肉 肉類 2.0μg
18位 鶏のひき肉 肉類 2.0μg
19位 イノシシ肉 肉類 1.0μg
20位 牛肉のリブロース 肉類 1.0μg
21位 牛ひき肉 肉類 1.0μg
22位 牛サガリ 肉類 1.0μg
23位 ローストビーフ 肉類 1.0μg
24位 コンビーフ 肉類 1.0μg
25位 馬肉 肉類 1.0μg
26位 豚ヒレ 肉類 1.0μg
27位 豚のひき肉 肉類 1.0μg
28位 ロースハム 肉類 1.0μg
29位 生ハム 肉類 1.0μg
30位 ベーコン 肉類 1.0μg
31位 マトン 肉類 1.0μg

モリブデンの働き

モリブデンの働きを簡単に見ていきましょう。

貧血を予防する

モリブデンは、肝臓に蓄えられている鉄分の運搬を助ける働きがあるため、貧血予防の働きがあります。

主要栄養素の代謝にかかわる

モリブデンは、糖質、タンパク質、脂質それぞれの代謝にかかわる酵素の働きを助ける役割があります。

モリブデンの摂取基準量

男性のモリブデン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--2-
6～11ヵ月--5-
1～2歳1010--
3～5歳1010--
6～7歳1015--
8～9歳1520--
10～11歳1520--
12～14歳2025--
15～17歳2530--
18～29歳2030-600
30～49歳2530-600
50～64歳2530-600
65～74歳2030-600
75歳以上2025-600
女性のモリブデン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--2-
6～11ヵ月--5-
1～2歳1010--
3～5歳1010--
6～7歳1015--
8～9歳1515--
10～11歳1520--
12～14歳2025--
15～17歳2025--
18～29歳2025-500
30～49歳2025-500
50～64歳2025-500
65～74歳2025-500
75歳以上2025-500
妊婦(付加量)+0+0--
授乳婦(付加量)+3+3--

モリブデンが不足するとどうなる？欠乏症

モリブデンが不足すると、脳の萎縮、機能障害、痙攣、精神遅滞、水晶体以上などの症状を引き起こす可能性があります。

モリブデンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

モリブデンの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、下痢、胃腸障害です。 過剰な摂取が続くと、関節の痛み、高尿酸血症など痛風に似た症状を引き起こします。 さらに過剰な摂取が続くと、昏睡状態、心不全などを引き起こします。

モリブデンを摂取できる料理や食事内容

モリブデンは、豆類に多く含まれます。

代表的な例では以下のような食品があります。

  • 黒豆
  • 大豆
  • 枝豆
  • 味噌

日常的に豆類をたべる習慣がある日本人においては、 モリブデンは十分に補えており、あえてサプリメントなどで補充する必要はありません。

肉類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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