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モリブデンの多い穀物ランキング厳選トップ36一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から モリブデンの多い穀物ランキングを一挙ご紹介します！モリブデンが足りない！どの食品・食材を食べればモリブデンが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

目次

モリブデンが多い穀物厳選トップ36一覧

以下ずらっとモリブデンが多い順に穀物ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 モリブデンの含有量が変化するため、詳細のモリブデン含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

穀物類
ランク食品分類100gあたりの含有量
1位 オートミール 穀物 110.0μg
2位 もち米 穀物 79.0μg
3位 黒米 穀物 72.0μg
4位 精白米 穀物 69.0μg
5位 玄米 穀物 65.0μg
6位 タイ米 穀物 62.0μg
7位 アマランサス 穀物 59.0μg
8位 胚芽精米 穀物 57.0μg
9位 赤米 穀物 55.0μg
10位 マカロニ 穀物 53.0μg
11位 米こうじ 穀物 48.0μg
12位 ビーフン 穀物 25.0μg
13位 そば 穀物 25.0μg
14位 キヌア 穀物 23.0μg
15位 あわ 穀物 22.0μg
16位 全粒粉パン 穀物 22.0μg
17位 中華めん 穀物 20.0μg
18位 フランスパン 穀物 20.0μg
19位 干し中華めん 穀物 18.0μg
20位 きび 穀物 16.0μg
21位 山形食パン 穀物 16.0μg
22位 そうめん 穀物 16.0μg
23位 インスタント麺 穀物 16.0μg
24位 食パン 穀物 15.0μg
25位 かやきせんべい 穀物 15.0μg
26位 コーンフレーク 穀物 15.0μg
27位 ひやむぎ 穀物 14.0μg
28位 くるみパン 穀物 12.0μg
29位 春巻きの皮 穀物 12.0μg
30位 干しうどん 穀物 12.0μg
31位 おおむぎ 穀物 11.0μg
32位 ひえ 穀物 10.0μg
33位 うどん 穀物 7.0μg
34位 クロワッサン 穀物 6.0μg
35位 ライスペーパー 穀物 3.0μg
36位 米粉ロールパン 穀物 1.0μg

モリブデンの働き

モリブデンの働きを簡単に見ていきましょう。

貧血を予防する

モリブデンは、肝臓に蓄えられている鉄分の運搬を助ける働きがあるため、貧血予防の働きがあります。

主要栄養素の代謝にかかわる

モリブデンは、糖質、タンパク質、脂質それぞれの代謝にかかわる酵素の働きを助ける役割があります。

モリブデンの摂取基準量

男性のモリブデン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--2-
6～11ヵ月--5-
1～2歳1010--
3～5歳1010--
6～7歳1015--
8～9歳1520--
10～11歳1520--
12～14歳2025--
15～17歳2530--
18～29歳2030-600
30～49歳2530-600
50～64歳2530-600
65～74歳2030-600
75歳以上2025-600
女性のモリブデン摂取基準量(μg/日)
年齢平均必要量推奨量目安上限
0～5ヵ月--2-
6～11ヵ月--5-
1～2歳1010--
3～5歳1010--
6～7歳1015--
8～9歳1515--
10～11歳1520--
12～14歳2025--
15～17歳2025--
18～29歳2025-500
30～49歳2025-500
50～64歳2025-500
65～74歳2025-500
75歳以上2025-500
妊婦(付加量)+0+0--
授乳婦(付加量)+3+3--

モリブデンが不足するとどうなる？欠乏症

モリブデンが不足すると、脳の萎縮、機能障害、痙攣、精神遅滞、水晶体以上などの症状を引き起こす可能性があります。

モリブデンを摂りすぎるとどうなる？過剰症

モリブデンの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、下痢、胃腸障害です。 過剰な摂取が続くと、関節の痛み、高尿酸血症など痛風に似た症状を引き起こします。 さらに過剰な摂取が続くと、昏睡状態、心不全などを引き起こします。

モリブデンを摂取できる料理や食事内容

モリブデンは、豆類に多く含まれます。

代表的な例では以下のような食品があります。

  • 黒豆
  • 大豆
  • 枝豆
  • 味噌

日常的に豆類をたべる習慣がある日本人においては、 モリブデンは十分に補えており、あえてサプリメントなどで補充する必要はありません。

穀物類

各栄養素の含有量が少ないランキング

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