ビタミンEの多い大豆製品ランキング厳選トップ18一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から ビタミンEの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します！ビタミンEが足りない！どの食品・食材を食べればビタミンEが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• e-ヘルスネット厚生労働省「ビタミンE」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

ビタミンEが多い大豆製品厳選トップ18一覧

以下ずらっとビタミンEが多い順に大豆製品ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 ビタミンEの含有量が変化するため、詳細のビタミンE含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	がんもどき	大豆製品	12.3mg
2位	きな粉	大豆製品	11.5mg
3位	納豆	大豆製品	9.9mg
4位	五斗納豆	大豆製品	8.7mg
5位	沖縄豆腐	大豆製品	7.1mg
6位	油揚げ	大豆製品	7.1mg
7位	挽きわり納豆	大豆製品	6.5mg
8位	木綿豆腐	大豆製品	4.4mg
9位	豆腐ちくわ	大豆製品	3.8mg
10位	おから	大豆製品	3.7mg
11位	充てん豆腐	大豆製品	3.6mg
12位	ひしおみそ	大豆製品	3.1mg
13位	凍り豆腐	大豆製品	2.7mg
14位	ソフト豆腐	大豆製品	2.4mg
15位	ゆし豆腐	大豆製品	1.4mg
16位	湯葉	大豆製品	1.3mg
17位	金山寺みそ	大豆製品	1.1mg
18位	豆乳	大豆製品	0.1mg

ビタミンEの働き

ビタミンEの働きを簡単に見ていきましょう。

抗酸化作用

ビタミンEには、強い抗酸化作用があり、これにより動脈硬化や、血栓予防、血圧の低下、悪玉コレステロールの減少、 細胞膜を健全に保つなどの役割を果たしています。

ビタミンEの摂取基準量

男性のビタミンE摂取基準量(mg/日)
年齢	目安量	上限量
0～5ヵ月	3.0	-
6～11ヵ月	4.0	-
1～2歳	3.0	150
3～5歳	4.0	200
6～7歳	5.0	300
8～9歳	5.0	350
10～11歳	5.5	450
12～14歳	6.5	650
15～17歳	7.0	750
18～29歳	6.0	850
30～49歳	6.0	900
50～64歳	7.0	850
65～74歳	7.0	850
75歳以上	6.5	750

女性のビタミンE摂取基準量(mg/日)
年齢	目安量	上限量
0～5ヵ月	3.0	-
6～11ヵ月	4.0	-
1～2歳	3.0	150
3～5歳	4.0	200
6～7歳	5.0	300
8～9歳	5.0	350
10～11歳	5.5	450
12～14歳	6.0	600
15～17歳	5.5	650
18～29歳	5.0	650
30～49歳	5.5	700
50～64歳	6.0	700
65～74歳	6.5	650
75歳以上	6.5	650
妊婦	6.5	-	-	-
授乳婦	7.0	-	-	-

ビタミンEが不足するとどうなる？欠乏症

ビタミンEが不足すると、様々な症状が起こります。 具体的には、不妊、脳軟化症、腎障害、溶血性貧血、筋ジストロフィーなどの症状を呈します。 ただし通常の食事の範囲で、ビタミンEが欠乏することはほとんどありません。 長期間の断食などをすると欠乏する恐れがあるため、ダイエットしたいと考えている方は注意しましょう。

ビタミンEを摂りすぎるとどうなる？過剰症

ビタミンEの過剰摂取の場合には、出血作用や骨粗鬆症などの症状があったという報告もありますが、 動物実験のデータや少ないデータでの例であるため、一概にビタミンEの欠乏による症状であると断定はできないようです。 通常は、比較的体内に蓄積されにくいビタミンであるため、過剰症を気にしすぎる必要はありません。

ビタミンEを摂取できる料理や食事内容

ビタミンEは、広く様々な食品に含まれているため、 特定の食品を意識しなくても十分に補うことができます。ただし先ほども述べたように断食など全く食事をしない場合などは、 ビタミンEが欠乏する恐れがあるため注意が必要です。

各栄養素の含有量が少ないランキング

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