マグネシウムの多い大豆製品ランキング厳選トップ18一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から マグネシウムの多い大豆製品ランキングを一挙ご紹介します！マグネシウムが足りない！どの食品・食材を食べればマグネシウムが効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• e-ヘルスネット厚生労働省「マグネシウム」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

マグネシウムが多い大豆製品厳選トップ18一覧

以下ずらっとマグネシウムが多い順に大豆製品ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 マグネシウムの含有量が変化するため、詳細のマグネシウム含有量については、各食品・食材のリンクで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量
1位	きな粉	大豆製品	260.0mg
2位	油揚げ	大豆製品	150.0mg
3位	凍り豆腐	大豆製品	140.0mg
4位	納豆	大豆製品	100.0mg
5位	がんもどき	大豆製品	98.0mg
6位	挽きわり納豆	大豆製品	88.0mg
7位	湯葉	大豆製品	80.0mg
8位	充てん豆腐	大豆製品	68.0mg
9位	沖縄豆腐	大豆製品	66.0mg
10位	豆腐ちくわ	大豆製品	65.0mg
11位	五斗納豆	大豆製品	61.0mg
12位	木綿豆腐	大豆製品	57.0mg
13位	ひしおみそ	大豆製品	56.0mg
14位	金山寺みそ	大豆製品	54.0mg
15位	ゆし豆腐	大豆製品	43.0mg
16位	おから	大豆製品	40.0mg
17位	ソフト豆腐	大豆製品	32.0mg
18位	豆乳	大豆製品	25.0mg

マグネシウムの働き

マグネシウムの働きを簡単に見ていきましょう。

骨を形成する

マグネシウムは、リンやカルシウムとともに骨を形成します。

筋肉・脳・神経の働きに必要な酵素を活性化

筋肉・脳・神経の働きに必要な300種類以上の酵素を活性化し、筋肉の収縮、神経情報伝達、体温、血圧の調整を担います。

マグネシウムの摂取基準量

男性のマグネシウム摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	20	-
6～11ヵ月	-	-	60	-
1～2歳	60	70	-	-
3～5歳	80	100	-	-
6～7歳	110	130	-	-
8～9歳	140	170	-	-
10～11歳	180	210	-	-
12～14歳	250	290	-	-
15～17歳	300	360	-	-
18～29歳	280	340	-	-
30～49歳	310	370	-	-
50～64歳	310	370	-	-
65～74歳	290	350	-	-
75歳以上	270	320	-	-

女性のマグネシウム摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	20	-
6～11ヵ月	-	-	60	-
1～2歳	60	70	-	-
3～5歳	80	100	-	-
6～7歳	110	130	-	-
8～9歳	140	160	-	-
10～11歳	180	220	-	-
12～14歳	240	290	-	-
15～17歳	260	310	-	-
18～29歳	230	270	-	-
30～49歳	240	290	-	-
50～64歳	240	290	-	-
65～74歳	230	280	-	-
75歳以上	220	260	-	-
妊婦(付加量)	+30	+40	-	-
授乳婦(付加量)	+0	+0	-	-

マグネシウムが不足するとどうなる？欠乏症

マグネシウムが不足すると、骨の形成や筋肉・脳・神経の働きに支障をきたします。 またその影響により、不整脈や虚血性心疾患、高血圧、筋肉のけいれんを引き起こします。 また神経過敏や抑うつ感などが生じることもあります。

長期間のマグネシウム不足は、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病のような生活習慣病のリスクを上昇させることが示唆されます。

マグネシウムが不足する原因は主にダイエットなどによる食事制限

マグネシウムは、海藻や海産物、種実類などを中心として様々な食品・食材に含まれており欠乏症上に陥ることは稀ですが、汗からミネラルが流れやすい夏場や、 ダイエットなどで激しい食事制限・断食を行ったり、食事の品目に偏りが生じていると欠乏症上に陥るリスクが上がります。 欠乏症に至らずともマグネシウムの摂取量が不足気味になると、代謝力にも影響し、痩せにくくなる可能性があります。

ダイエット中でも海藻、種実類などを中心にまんべんなく補っている方については、マグネシウム不足を心配する必要はないでしょう。

マグネシウムを摂りすぎるとどうなる？過剰症

マグネシウムの過剰摂取の場合に引き起こされる最も多い症状は、下痢です。 ただし初期は緩やかで軽度です。マグネシウムは、汗や尿から排泄されやすく体内濃度が一定に保たれやすい ミネラル分のため、厚生労働省の基準においてマグネシウムの摂取上限量は定められていません。 一般的な食事メニューを摂取している限りは摂りすぎの心配はありません。ただしサプリメントなどの摂取量には注意が必要です。

マグネシウムを摂取できる料理や食事内容

マグネシウムは、海藻類にかなり豊富に含まれています。 日常的に海藻類を食べる習慣がある方は、マグネシウム不足になる心配はありません。

• お味噌汁やスープにわかめや海苔を入れる
• 海藻サラダを食べる
• おにぎりに海苔をまく
• 海藻類の酢の物を食べる

上記のように、日常の食事に少しでも海藻類を入れる工夫をすれば、 一日に必要なマグネシウムを十分に補うことができるでしょう。
またマグネシウムは様々な食品に含まれているため、様々な食品をまんべんなく食べる習慣のある人も マグネシウム不足の心配はありません。くれぐれも断食や無理な食事制限、偏食を避けるようにしましょう。

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