鉄分の多い魚卵ランキング厳選トップ0一覧

文部科学省「食品成分データベース」の内容から 鉄分の多い魚卵ランキングを一挙ご紹介します！鉄分が足りない！どの食品・食材を食べれば鉄分が効率的に 補えるのか知りたい人はぜひ参考にされてください。

《参考》

• 文部科学省「食品成分データベース」
• e-ヘルスネット厚生労働省「鉄」
• 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）

鉄分が多い魚卵厳選トップ0一覧

以下ずらっと鉄分が多い順に魚卵ランキングを作りました！ 基本的には調理していない生の状態の含有量となっています。調理状態によっては、 鉄分の含有量が変化するため、詳細の鉄分含有量については、各食品・食材の鉄分クで確認してください。

以下のタブをクリックすると、カテゴリごとのランキングも見ることができます。

ランク	食品	分類	100gあたりの含有量

鉄分の働き

鉄分の働きを簡単に見ていきましょう。

造血

鉄分は、ヘモグロビンを構成する重要な要素であり、造血には必要不可欠です。

エネルギー生産

鉄は、血中の酸素運搬だけでなく、酸素を使ったエネルギー代謝サイクルにも深く関与しています。

細胞内でのエネルギー代謝

鉄は、細胞内でも重要な役割を果たし、DNAの合成・修復、薬物や異物の代謝にも関わっています。

鉄分の摂取基準量

男性の鉄分摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	0.5	-
6～11ヵ月	3.5	5.0	-	-
1～2歳	3.0	4.5	-	25
3～5歳	4.0	5.5	-	25
6～7歳	5.0	5.5	-	30
8～9歳	6.0	7.0	-	35
10～11歳	7.0	8.5	-	35
12～14歳	8.0	10.0	-	40
15～17歳	8.0	10.0	-	50
18～29歳	6.5	7.5	-	50
30～49歳	6.5	7.5	-	50
50～64歳	6.5	7.5	-	50
65～74歳	6.0	7.5	-	50
75歳以上	6.0	7.0	-	50

女性の鉄分摂取基準量(mg/日)
年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
0～5ヵ月	-	-	0.5	-
6～11ヵ月	3.5	4.5	-	-
1～2歳	3.0	4.5	-	20
3～5歳	4.0	5.5	-	25
6～7歳	4.5	5.5	-	30
8～9歳	6.0	7.5	-	35
10～11歳	7.0	8.5	-	35
12～14歳	7.0	8.5	-	40
15～17歳	5.5	7.0	-	40
18～29歳	5.5	6.5	-	40
30～49歳	5.5	6.5	-	40
50～64歳	5.5	6.5	-	40
65～74歳	5.0	6.0	-	40
75歳以上	5.0	6.0	-	40
妊婦初期(付加量)	+2.0	+2.5	-	-
妊婦中期・後期(付加量)	+8.0	+9.5	-	-
授乳婦(付加量)	+2.0	+2.5	-	-

≪月経ありの女性の場合≫

年齢	平均必要量	推奨量	目安	上限
10～11歳	10.0	12.0	-	35
12～14歳	10.0	12.0	-	40
15～17歳	8.5	10.5	-	40
18～29歳	8.5	10.5	-	40
30～49歳	9.0	10.5	-	40
50～64歳	9.0	11.0	-	40

鉄分が不足するとどうなる？欠乏症

鉄分が不足すると、貧血、エネルギー産生、代謝の低下を招きます。 また、細胞内で働く重要な栄養素であるため、身体のあらゆる不調を引き起こす原因になります。 集中力の低下、頭痛、食欲不振などの症状が起こる可能性もあります。

鉄分を摂りすぎるとどうなる？過剰症

鉄分が過剰摂取された場合、便秘、胃腸症状などの健康障害を引き起こすリスクが高まります。 また、臓器への鉄の沈着は、様々な慢性疾患の発生リスクを高めると言われています。 鉄分は貧血の予防などに日常的に用いられる成分である反面、過剰摂取にも注意が必要です。

鉄分を摂取できる料理や食事内容

鉄分は、海藻類、豆類、貝類、牛肉などに豊富に含まれています。一般的な運動量で、通常の食事をしている場合は、 欠乏のリスクが低いですが、運動によっても鉄分は消費されるため、運動量の多い人は、ある程度意識的に鉄を摂取する必要があります。 また女性においては、月経によって多量の鉄が失われるため、積極的に鉄を摂取すべき時期があります。月経中の女性は、 普段の1.5～2倍程度の鉄の摂取が推奨されます。

各栄養素の含有量が少ないランキング

各栄養素の含有量が多いランキング